賢者の選択 Shapers岡本友二郎｜創業460年の鍋屋バイテックと寿司バーコンセプトとは【11月16日22:00】｜11/16 22:00
2026年11月16日（月）22時から、サンテレビ1の「賢者の選択 Shapers」では、創業460年の歴史を持つ鍋屋バイテック会社と、その経営を担う岡本友二郎さんが取り上げられます。
今回の番組表には「創業460年！岡本友二郎が継ぐ価値創造リピートSP」と記載されています。長い歴史を受け継ぐ企業が、いかに新しいものづくりや顧客への対応を進めてきたのかが気になる放送です。
特に知っておきたいのが、同社の「寿司バーコンセプト」という独特な経営の考え方です。番組公式の過去インタビューと会社の公式沿革を手掛かりに、事業の特徴と経営改革を紹介します。
賢者の選択 Shapers 11月16日の放送情報と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組名 | 賢者の選択 Shapers |
| 放送日 | 2026年11月16日（月） |
| 放送時間 | 22:00〜22:30 |
| 放送局 | サンテレビ1 |
| 特集 | 創業460年！岡本友二郎が継ぐ価値創造リピートSP |
| ゲスト | 岡本友二郎（鍋屋バイテック会社 代表取締役社長） |
| 出演 | 堀潤、坪井安奈 |
放送は月曜夜10時から30分間です。番組表では、今回のゲストとして岡本友二郎さん、出演者として堀潤さんと坪井安奈さんが紹介されています。
「リピートSP」とあるように、新規の企業取材回というより、これまでに紹介された経営者の取り組みに改めて触れる特集です。番組公式アーカイブには岡本さんが登場した2021年9月18日放送の内容が掲載されています。
なお、今回の11月16日版について、追加映像や編集内容に関する詳しい案内は確認できていません。以下では番組公式に掲載されたインタビュー内容をもとに、その見どころを整理しています。
岡本友二郎は誰？鍋屋バイテック会社を率いる経営者
岡本友二郎さんは、鍋屋バイテック会社の代表取締役社長です。同社の会社概要にも代表者として氏名が掲載されています。
鍋屋バイテック会社は、岐阜県関市に本社を置き、機械要素部品の開発・製造・販売や鋳物ソリューションの提供を手掛けています。伝統的な鋳物の技術を背景に、現代の機械や装置に欠かせない製品を扱う企業です。
鋳物と聞くと、鍋や釜、鐘、灯籠などの伝統的な品を思い浮かべるかもしれません。しかし、同社の歴史にはプーリーやカップリングといった工業用部品の開発・製造も記されています。長い年月の中で、取り扱う製品を社会の需要に合わせて変えてきたことが分かります。
番組公式は、岡本さんが率いる企業について、伝統を誇りにしつつ新技術へ挑戦してきた点を紹介しています。昔から続く会社であること自体よりも、伝統を維持しながら顧客が求める価値を作り続ける姿勢が今回の中心的なテーマです。
創業はいつ？460年の歴史の出発点
鍋屋バイテック会社の公式沿革によると、創業は1560年（永禄3年）です。鍋や釜、鐘、灯籠などを作る鋳物師の歴史に始まり、その技術が長く受け継がれてきました。
番組タイトルにある「創業460年」は、この長い企業史を象徴する表現です。2026年時点では創業から466年となりますが、紹介されているインタビューは2021年9月に放送されたものです。歴史を数える基準年が異なるため、会社の創業年と混同しないようにしたいところです。
会社の沿革では、1940年の鍋屋工業株式会社設立や、1950年のVプーリーの標準品シリーズ化などが確認できます。鋳物に関する技術を産業用製品へ応用し、事業を発展させてきた流れが読み取れます。
1980年代には海外企業との技術提携やカップリングの取り扱いを進め、2001年には鍋屋バイテック株式会社へ社名を変更しました。昔ながらの鋳物会社という印象だけでは捉えきれない歩みがあります。
寿司バーコンセプトとは？必要な物を必要な分だけ
今回の内容で特に注目したいのが、「寿司バーコンセプト」です。番組公式の岡本友二郎さんの紹介ページでも、経営改革を象徴する考え方として取り上げられています。
これは顧客が必要とする製品を、必要な時に、必要な分だけ提供するという考え方です。大量に同じ製品を作るだけでは対応しにくい、細かな要望や少量の注文に応えることを目指しています。
番組公式によると、リーマンショックを機に、同社は顧客の細やかなニーズに対応するためこの考え方を打ち出しました。「多品種微量生産」によって、ほかの企業との差別化を進めてきたと紹介されています。
たくさんの種類の製品を少しずつ作り、求められるタイミングに合わせて届けるには、生産だけでなく在庫管理や物流の仕組みも重要になります。同社の公式沿革には、2005年に寿司バーコンセプトを実現する物流システムが稼働したことが記されています。
つまり、このコンセプトは単なるキャッチフレーズではありません。製品をどのように作り、管理し、顧客の手元に届けるかという一連の仕組みにかかわる経営方針です。
多品種微量生産が求められる理由
ものづくりの現場では、利用する設備や用途によって必要な部品が異なります。同じ品目でも大きさや形、求められる性能に違いがあるため、標準的な品だけではすべての顧客に対応できない場合があります。
そのような要求に応えるために、多様な製品を小さな単位で供給する姿勢が意味を持ちます。番組の紹介では、岡本さんの経営改革を「顧客の細やかなニーズへの対応」と「他社との差別化」の両面から説明しています。
大量生産が優れている場面もあれば、少量でも適切な種類の製品が必要な場面もあります。鍋屋バイテック会社の取り組みは、後者にしっかり向き合う経営戦略として見ることができます。
鋳物だけではない新技術への挑戦
番組公式は、鍋屋バイテック会社がメカトロニクスの分野にも力を入れていると紹介しています。メカトロニクスは機械と電子制御などの技術を組み合わせる分野です。
同社の沿革には2018年のハンドル自動化ユニットの製造・販売開始も記されています。機械の位置決め作業を自動化する製品は、手作業を減らすことや装置の運用を考えるうえでも注目される分野です。
古くからの鋳物技術を守ることと、現代の機械設備に必要な新しい技術へ取り組むことは、必ずしも対立しません。むしろ長年培った製造技術をもとに、用途を広げることが企業の強みになる場合があります。
今回の特集では、創業の古さだけに注目するのではなく、時代が変わっても新しい価値を生み出せる理由を考えながら見ると、岡本さんの経営方針が理解しやすくなりそうです。
企業の歴史から見える経営改革の転機
番組公式では、リーマンショックが経営方針を見直す一つのきっかけとして紹介されています。外部環境が大きく変わるなかで、自社の強みをどう生かし、顧客の求めるサービスをどのように提供するのかが課題になったことがうかがえます。
鍋屋バイテック会社の沿革には、2005年の物流システム稼働のほか、ものづくり日本大賞の優秀賞受賞、2015年の最新鋭鋳造プラント「美濃ファウンドリ」の操業開始など、技術や設備を充実させてきた歩みが並びます。
ここで興味深いのは、何百年も続いている企業が過去の事業をそのまま繰り返しているわけではないことです。時代に応じて製品を変え、生産設備を整え、顧客への届け方も見直している点が印象的です。
経営に関心がある方だけでなく、製造業の仕事や地域企業のものづくりに興味がある方にとっても、参考になるテーマです。
賢者の選択 Shapersとは？経営者の考え方を知る番組
「賢者の選択」は、リーダーたちが時代を捉え、どのように新しい価値を創造するのかを取り上げるインタビュー番組です。番組公式では、その考え方や取り組みを「未来の種」と位置づけています。
経営者の成功だけを簡潔に紹介するのではなく、転機や判断、その背景にある経営哲学を知れることが特徴です。企業名を聞いたことがなくても、普段の生活や仕事とつながるヒントを見つけられます。
同じシリーズでは、帝国インキ製造・澤登信成さんの技術に迫る回も紹介されました。こちらは新しい色を生み出すインキ技術が中心で、今回は長い歴史を持つ機械部品メーカーの生産・供給の仕組みがテーマです。
また、會澤祥弘さんとコンクリート技術の革新を扱った回とも異なる角度から、製造業の課題への取り組みを知ることができます。
放送地域と視聴方法・公式アーカイブ
11月16日のテレビ放送は、番組表によるとサンテレビ1で22時00分から22時30分です。地域や受信環境によって放送の見え方は異なるため、視聴する場所のテレビ番組表で確認してください。
番組の公式サイトには、岡本友二郎さんのインタビューを紹介するアーカイブページが掲載されています。今回のリピートSPの背景や、そこで扱われる経営課題を知りたいときに役立ちます。
一方、2026年11月16日放送版の見逃し配信の開始日時や視聴期限は確認できていません。テレビの放送を確実に見たい場合は、利用できる受信環境で放送時間に合わせて視聴・録画を検討してください。
参考にした情報
よくある質問
11月16日の賢者の選択 Shapersのゲストは誰ですか？
鍋屋バイテック会社の代表取締役社長、岡本友二郎さんです。堀潤さんと坪井安奈さんも出演者として案内されています。
鍋屋バイテック会社はいつ創業しましたか？
会社の公式沿革によると、1560年（永禄3年）創業です。伝統的な鋳物づくりに始まり、現在は機械要素部品などを扱っています。
寿司バーコンセプトとは何ですか？
顧客が必要とする物を、必要な時に、必要な分だけ提供するという考え方です。多品種微量生産による顧客対応が特徴です。
まとめ
11月16日（月）22時から放送される「賢者の選択 Shapers」は、岡本友二郎さんと鍋屋バイテック会社の価値創造に注目するリピートSPです。
1560年創業の伝統を持つ企業が、「寿司バーコンセプト」や新技術への挑戦を通じて顧客のニーズに応えてきた取り組みを知ることができます。460年にわたる企業の歩みと、変化を受け入れる経営姿勢を一緒に見ていきたい放送です。
