TV

  • HOME
  • ブログ
  • TV
  • うまいッ！長野・南牧村の高原牛乳の牧場はどこ？野辺山で牛乳を買える直売所も紹介｜10/24 5:10

うまいッ！長野・南牧村の高原牛乳の牧場はどこ？野辺山で牛乳を買える直売所も紹介｜10/24 5:10

  • 登録：

10月24日（土）午前5時10分からNHK総合で放送される「うまいッ！」は、長野県南牧村・野辺山高原の牛乳が主役です。

番組情報では、食材ハンターの小林涼子さんが、種付けから育成、搾乳までを家族で担う牧場を訪問すると案内されています。ただし、放送前に確認できた番組情報では牧場名や住所までは公表されていません。

そこで今回は、放送で分かっている高原牛乳の特徴を整理しながら、野辺山で牛乳や乳製品を実際に買えるヤツレン乳製品直売所の住所、営業時間、アクセスもまとめました。

うまいッ！10月24日の放送日時と出演者

項目内容
放送日時2026年10月24日（土）5:10〜5:35
放送局NHK総合1・東京
テーマ家族でつくる最高品質の高原牛乳 長野・南牧村
司会天野ひろゆき、久保田祐佳
ゲスト小林涼子
リポーター大嶋貴志

Gガイドの番組情報では、長野県南牧村は高原の冷涼な気候を生かした酪農が盛んな地域として紹介されています。今回、小林涼子さんが訪ねる牧場では、理想の乳牛を求めて、種付け、育成、搾乳までを家族が一貫して行っているとのことです。

さらに、全国規模の品評会でも高い評価を得ていること、エサ代の高騰など厳しい酪農経営の中で独自の取り組みを続けていることも見どころとして案内されています。23分の放送で、生産現場から牛乳料理まで幅広く扱う回です。

紹介される高原牛乳の牧場はどこ？

放送前に確認できる情報では、今回訪問する牧場名は公表されていません。 番組表には「長野県南牧村」「野辺山高原」「家族が一貫生産する牧場」とありますが、固有の牧場名や番地は掲載されていませんでした。

南牧村には複数の酪農家があり、ヤツレン公式サイトでも提携生産農家が複数あることが案内されています。そのため、「南牧村の有名牧場だから今回の訪問先だろう」と推測で特定するのは避けたいところです。

品評会で高評価を得る酪農家は南牧村に実在

番組情報にある「全国的な品評会でも高い評価」という説明と関連して、JA長野県グループは2026年5月、南牧村の新海益二郎さんの自家生産牛群が「2026セントラルジャパンホルスタインショウ」で第1位となり、2連覇したと伝えています。

ただし、このJA記事を根拠に新海さんの牧場が今回のロケ先だと断定することはできません。番組側の公表情報で牧場名が出ていないため、この記事では別情報として扱います。

この地域で乳牛の改良や品評会への取り組みが盛んなことは分かるので、放送では「最高品質」と評価される牛をどう育てているのか、一頭ごとの管理や家族の役割分担に注目すると内容を理解しやすそうです。

番組で紹介される高原牛乳は何がすごい？

今回のポイントは、単に「高原で搾った牛乳」というだけではありません。番組情報では、種付けから育成、搾乳までの全過程を家族が担う一貫生産が大きく取り上げられています。

乳牛は生まれてすぐ牛乳を出すわけではなく、育成や繁殖を経て搾乳牛になります。理想の牛を育てるには長い時間がかかるため、繁殖段階から自分たちで関わるという説明は、牧場の牛づくりそのものが味や品質につながっていることを示しています。

また、番組ではエサ代高騰など酪農を取り巻く厳しい環境の中で、牧場が生き残るために行う独自の工夫も紹介予定です。牛乳の味だけでなく、家族経営を続けるための知恵や経営面にも踏み込む回になっています。

野辺山高原の牛乳はどこで買える？

番組に登場する牧場そのものの一般販売や見学情報は確認できませんでしたが、野辺山駅近くにはヤツレン乳製品直売所があります。南牧村の牛乳やヨーグルトなどを現地で楽しみたい場合は、立ち寄りやすいスポットです。

ヤツレンは野辺山周辺の酪農家と関係の深い乳業会社で、公式サイトでは牛乳・ヨーグルト・手作りチーズなどを直売所で販売すると案内しています。地元産の高原野菜や、直売所ならではの商品も扱っています。

ヤツレン乳製品直売所の住所・営業時間

項目内容
施設ヤツレン乳製品直売所（南牧村農畜産物直売所）
住所長野県南佐久郡南牧村野辺山100-4
営業時間9:00〜17:00
最寄り駅JR小海線 野辺山駅
徒歩野辺山駅から約5〜6分
駐車場南牧村公式観光サイトでは無料駐車場30台分と案内
電話ヤツレン直売所問い合わせ 0120-190-820

ヤツレン公式の「直売所・アクセス」では本社所在地を野辺山79-7、乳製品直売所を野辺山100-4として案内しており、観光サイトも直売所住所を野辺山100-4としています。現地で向かう場合は、「南牧村農畜産物直売所」または「ヤツレン直売所」を目印にすると分かりやすいです。

直売所では何が食べられる？

ヤツレン公式によると、直売所では牛乳、ヨーグルト、手作りチーズなどの自社製品を販売しています。ソフトクリーム売り場もあり、通常の営業時間は9:00〜17:00です。

なかでも公式サイトが紹介しているのが、ジャージー牛乳を使ったソフトクリームとヨーグルトソフト。ヨーグルトソフトは、牛乳ソフトとジャージーヨーグルトを一緒に楽しめる構成で、野辺山らしい乳製品をその場で味わえる商品です。

番組で紹介される牧場の生乳が直売所の商品に使われているかどうかは、放送前の情報では確認できません。その点は分けて考える必要がありますが、「南牧村の牛乳を現地で味わってみたい」という場合の行き先としては実用的です。

ヤツレン直売所へのアクセス

電車ならJR小海線の野辺山駅から徒歩約5〜6分です。ヤツレン公式では、小淵沢駅から小海線へ乗り換えて野辺山駅で下車するルートと、佐久平駅から小海線で向かうルートを案内しています。

車の場合は、東京方面から中央自動車道・長坂ICを経由して国道141号線方面へ、名古屋方面からは小淵沢IC経由、群馬・長野方面からは中部横断自動車道・八千穂高原IC経由が案内されています。

野辺山駅周辺には国立天文台野辺山宇宙電波観測所などの観光スポットもあります。直売所では牛乳工場の見学室も公式に案内されており、個人の場合は自由見学が可能とされています。団体利用は事前予約が必要です。

牛乳料理は何が登場する？

番組表では、極上ミルクをふんだんに使った地元ならではの特製料理や、酪農家ならではのユニークな牛乳料理が紹介されると案内されています。

具体的な料理名までは放送前に公表されていません。牛乳を飲むだけではなく、家庭料理の中でどう使うのかが今回の楽しみの一つになっています。

南牧村は酪農が盛んな土地なので、牛乳の濃さやコクを生かした料理がどのように登場するのか、小林涼子さんの反応とあわせて注目したいところです。

出演者の小林涼子さんは食材ハンターとして牧場へ

今回、現地を訪れるのは俳優の小林涼子さんです。番組情報ではゲストとして掲載され、南牧村の牧場を訪ねる食材ハンター役を担います。

牛の育成から搾乳までを目の前で見て、完成した牛乳や料理を味わう流れになるため、生産者の説明を視聴者に伝える役割にも注目です。司会は天野ひろゆきさんと久保田祐佳さん、リポーターとして大嶋貴志さんの名前も掲載されています。

参考にした情報

よくある質問

うまいッ！10月24日放送の南牧村の牧場名はどこですか？

放送前に確認できる番組情報では、今回訪問する牧場名や住所は公表されていません。長野県南牧村・野辺山高原の家族経営の牧場で、繁殖から育成、搾乳まで一貫して行うことが紹介されています。

野辺山高原で牛乳や乳製品を買える場所はありますか？

JR野辺山駅から徒歩約5〜6分のヤツレン乳製品直売所があります。牛乳、ヨーグルト、チーズなどのほか、ソフトクリームも販売されています。

ヤツレン直売所の営業時間は何時ですか？

ヤツレン公式では、乳製品直売所とソフトクリーム売り場はいずれも通常9:00〜17:00と案内されています。臨時変更がある場合があるため、来店日の公式案内も確認すると安心です。

まとめ

10月24日の「うまいッ！」は、長野県南牧村・野辺山高原の高原牛乳を取り上げる回です。小林涼子さんが、種付けから育成、搾乳まで家族で一貫して取り組む牧場を訪ね、品質を支える牛づくりや経営の工夫を紹介します。

放送前の時点では牧場名は公表されていないため、特定の牧場をロケ先として断定することはできません。一方、現地で南牧村の乳製品を楽しむなら、野辺山駅近くのヤツレン乳製品直売所が分かりやすい立ち寄り先です。

高原の環境、家族による牛づくり、品評会で評価される乳牛、そして牛乳料理まで、牛乳一杯の背景にある手仕事が見える放送になりそうです。

このテーマの関連記事はこちら