所さんの目がテン！10月24日広島放送｜マルゲリータと照り焼きチキンピザの美味しさの秘密｜10/24 5:25
2026年10月24日（土）午前5時25分から広島テレビ1で放送される「所さんの目がテン！」は、世界で愛されるピザの美味しさを科学の視点から掘り下げる回です。
中心になるのは、材料が少ないのに完成度が高いマルゲリータと、日本で独自に定着した照り焼きチキンピザ。焼き方、具材の組み合わせ、味の重なり方を見ながら、「なぜこのピザはおいしいのか」に迫ります。
すでに同じピザ特集を扱った10月18日放送の関連記事がありますが、ここでは広島テレビで10月24日早朝に視聴する方に向けて、放送時間と見どころ、科学的に注目したいポイントを中心に整理します。
所さんの目がテン！10月24日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月24日（土） |
| 放送時間 | 5:25〜5:55 |
| 放送局 | 広島テレビ1 |
| 番組 | 所さんの目がテン！ |
| 今回のテーマ | 世界で人気なピザの秘密 |
| MC | 所ジョージ |
| 実験プレゼンター | 湯上響花 |
今回の広島テレビでの放送は土曜の早朝5時25分からです。日本テレビ系で先に放送されたピザ特集を地域枠で視聴する形になるため、全国放送時の情報を見て「広島ではいつ放送される？」と気になっていた方は時間を間違えないようにしたいところです。
MCの所ジョージさんと実験プレゼンターの湯上響花さんが、身近な食べ物であるピザを題材に、味の秘密をわかりやすく見ていきます。
世界で人気なピザはなぜ美味しい？今回の中心テーマ
日本テレビの番組情報では、今回は世界中で人気のピザの美味しさを徹底調査する内容として案内されています。単に人気店やメニューを紹介するだけではなく、ピザがどのように広がり、地域ごとにどう変化したのか、さらにおいしさを生む要素を科学的に見ていく構成です。
ピザは、小麦粉を使った生地にソースや具材をのせて高温で焼く、見た目にはとてもシンプルな料理です。しかし、生地の食感、ソースの水分、チーズのコク、具材の香り、焼き上がった部分の香ばしさが一度に重なるため、完成した一枚には多くの要素が含まれます。
番組では、その中でも特に「シンプルだけど完璧」と表現されるマルゲリータと、日本で人気の照り焼きチキンピザを対比するところが大きな見どころです。
マルゲリータは具材が少ないのになぜ完成度が高い？
マルゲリータは一般に、トマト、チーズ、バジルなど限られた要素で構成されます。今回の番組では世界一の職人が焼くマルゲリータを取り上げ、焼き方や具材の構成にどのような秘密があるのかを調べます。
具材が多いピザなら、さまざまな味を重ねて満足感を作れます。一方でマルゲリータは材料が少ないため、生地の仕上がりやトマトの酸味、チーズの塩味やコク、香りのバランスがそのまま全体の印象につながります。
そのため今回注目したいのは、「特別な具材を大量に使うからおいしい」という方向ではなく、少ない要素をどう組み合わせ、どう焼くと完成度が上がるのかという点です。番組タイトルの「シンプルだけど完璧な美味しさ」は、このマルゲリータの構造を端的に表しています。
世界一のピザ職人の焼き方に注目
番組情報では、マルゲリータのおいしさを探るために世界一のピザ職人のもとを訪ねることが示されています。
ピザは焼成時間や温度によって、生地の水分の残り方、表面の香ばしさ、チーズの溶け方が変わります。今回の放送では、職人の技をただ「すごい」で終わらせず、どんな工程がおいしさにつながるのかを実験や分析で見せてくれるところが「目がテン！」らしいポイントになりそうです。
視聴するときは、具材そのものだけでなく、生地の縁の膨らみ方、焼き色、トマトやチーズが熱を受けた状態などを見ると、番組の説明をより理解しやすくなります。
照り焼きチキンピザはなぜ日本で人気？
もう一つの柱が照り焼きチキンピザです。番組では、日本独自の和風ピザとして取り上げ、その美味しさの理由に迫ります。
マルゲリータがイタリア生まれのシンプルなピザを代表する存在だとすれば、照り焼きチキンピザは、日本の味覚に合わせて発展したピザの代表例として見ることができます。
照り焼き味には、しょうゆを中心とした塩味とうま味、砂糖やみりん系の甘み、加熱による香ばしさがあります。そこにチーズやパン生地が加わることで、和風の味と洋風のピザが一つにまとまります。
今回の番組で面白いのは、単に「照り焼きチキンは人気です」と紹介するのではなく、なぜこの組み合わせがおいしく感じられるのかを検証する点です。普段何気なく選んでいる定番メニューを、味の構造から見直せる回になっています。
オリジナル和風ピザ作りも見どころ
放送内容には、番組オリジナルの和風ピザ作りに挑戦する企画も含まれています。
既存の照り焼きチキンピザを分析するだけでなく、そこから得たヒントを別の和風ピザ作りに応用する流れなら、番組で紹介された「おいしさの条件」がどのように実際の料理へつながるかも見やすくなります。
どんな具材を組み合わせるのか、味の強さや食感の違いをどうまとめるのかという点は、放送中に特に注目したい部分です。公式情報では完成したレシピや細かな分量までは示されていないため、ここでは未確認の材料を推測せず、番組内で示される内容を楽しむのが確実です。
ピザの歴史と世界への広がりも紹介
配信ページの番組説明では、今回の回でイタリアで生まれたピザがどう世界に広がったのか、その進化の歴史にも触れることが案内されています。
今ではアメリカ式、日本式、地域独自のトッピングなど、多様なピザがありますが、もともとの形から各地の食文化に合わせて変化してきたことを知ると、マルゲリータと照り焼きチキンを同じ回で取り上げる意味も分かりやすくなります。
歴史のパートは、料理の起源を紹介するだけではなく、「基本形があり、そこから土地ごとの好みに合わせて変化していった」という今回のテーマをつなぐ役割になっています。
出演者は所ジョージと湯上響花
今回の番組表情報では、MCは所ジョージさん、実験プレゼンターは湯上響花さんです。
所ジョージさんは、身近な疑問を楽しみながら掘り下げる番組の進行役として長く出演しています。経歴やほかの出演番組については、所ジョージさんのプロフィール記事でも紹介しています。
湯上響花さんは、今回の実験プレゼンターとしてピザのおいしさを探る役割を担います。人物名インデックスでは湯上響花さんの個別プロフィール記事を確認できなかったため、推測した内部リンクは付けていません。
見逃し配信はTVerで確認できる
「所さんの目がテン！」はTVerで配信されており、今回の「シンプルだけど完璧な美味しさ！世界で人気なピザの秘密」も配信一覧で確認できます。
広島テレビの放送時間は午前5時25分と早いため、リアルタイム視聴が難しい場合はTVerの番組ページを確認する方法があります。配信終了時刻はサービス側で変わることがあるため、視聴時点のTVer表示を確認するのが確実です。
参考にした情報
よくある質問
広島テレビの「所さんの目がテン！」ピザ特集は何時からですか？
2026年10月24日（土）午前5時25分から5時55分まで、広島テレビ1で放送予定です。
今回はどんなピザが紹介されますか？
中心になるのはマルゲリータと、日本独自の和風ピザとして定着した照り焼きチキンピザです。世界一の職人の焼き方や具材の構成、オリジナル和風ピザ作りも扱われます。
出演者は誰ですか？
MCは所ジョージさん、実験プレゼンターは湯上響花さんです。
まとめ
2026年10月24日（土）午前5時25分から広島テレビ1で放送される「所さんの目がテン！」は、ピザのおいしさを科学的に掘り下げる特集です。
世界一の職人が焼くマルゲリータからは、シンプルな材料を完成された味にまとめる焼き方や構成を探り、照り焼きチキンピザからは、日本独自の味がなぜピザと相性がよいのかを見ていきます。
マルゲリータと照り焼きチキンという性格の違う二つのピザを比べながら見ることで、「具材が多いからおいしい」だけではない、ピザの味の組み立て方が分かりやすい回です。広島での早朝放送を視聴する方は、午前5時25分からの放送時間もあわせて確認しておくと安心です。
