3分クッキング10月22日はしめさば｜講師・放送時間と見どころ｜10/22 11:20
2026年10月22日（木）放送の「3分クッキング」は、しめさばがテーマです。CBCテレビなどでは平日午前11時20分から放送され、今回の講師は髙井英克さんと案内されています。
しめさばは料理名だけでも気になる一品ですが、放送前の段階ではCBCテレビ公式サイトで今回分の材料や詳しい作り方までは確認できませんでした。ここでは、確認できている放送情報と番組の特徴を中心に、10月22日の回を楽しむためのポイントをまとめます。
3分クッキング10月22日の放送日時と講師
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月22日（木） |
| 放送時間 | 午前11:20～11:30 |
| 番組 | 3分クッキング |
| 今回の料理 | しめさば |
| 講師 | 髙井英克 |
| 放送 | CBCテレビほか系列局 |
CBCテレビ公式サイトでは「キユーピー3分クッキング」を月曜から金曜は午前11時20分、土曜は午前11時30分に放送すると案内しています。10月22日は木曜日なので、通常どおり平日の放送枠に当たります。
Gガイドの番組情報とMRT宮崎放送の公式番組表では、10月22日の献立が「しめさば」、講師が髙井英克さんと掲載されています。放送局によって番組表上の表記は「しめさば」「しめざば」と揺れがありますが、今回扱われる料理がしめさばである点は共通しています。
10月22日のテーマは「しめさば」
今回の主役はさばを酢でしめて味わう「しめさば」です。番組表では料理名と講師までは確認できますが、放送前の確認時点ではCBCテレビ公式の個別レシピ本文から、材料や調味料の分量、塩や酢に漬ける時間などの具体的な工程は確認できませんでした。
そのため、この記事では一般的なしめさばの作り方を番組内容として断定していません。実際に番組でどの程度塩を当てるのか、どんな酢加減にするのか、家庭で扱いやすい切り方や盛りつけをどう紹介するのかは、10月22日の放送で注目したい部分です。
「3分クッキング」は短い放送時間の中で、家庭で再現しやすい献立を紹介してきた長寿番組です。今回もしめさばという定番の魚料理を、家庭で扱いやすい形に整理して見せてくれる回になりそうです。
講師は髙井英克さん
10月22日の講師として番組表に掲載されているのは、髙井英克さんです。CBCテレビ版の「キユーピー3分クッキング」では複数の講師が日替わりで登場し、それぞれの得意分野や料理の考え方を生かした献立を紹介しています。
髙井英克さんは、10月19日の公式レシピ「きのこのみそしぐれ・きのこのごまみそ汁」でも講師を担当していました。この回では同じきのこを使って二つの料理に展開する構成が紹介されており、身近な食材を無理なく使い切る工夫が見える内容でした。
今回のしめさばでも、魚の扱い方や家庭で作るときに迷いやすいポイントをどのように整理するのかが見どころです。特に生魚を扱う料理は、下処理や保存、食べるタイミングまで含めて確認したいところです。
「3分クッキング」はどんな番組？
CBCテレビの「キユーピー3分クッキング」は、60年以上にわたって家庭料理を紹介してきた長寿番組です。定番のおかずから季節の食材を使った料理、おもてなしにも使える献立まで、毎日の食卓に取り入れやすいレシピを届けています。
公式サイトでは放送したレシピを日付や食材、講師などから探せるようになっており、放送を見たあとに材料や手順を確認しやすい作りになっています。また、近年は「プラスエコ」として食品ロスやエネルギー消費に配慮した調理の考え方も紹介しています。
10月に入ってからも、さんま、きのこ、さつま芋、りんごなど秋らしい食材を使った料理が続いています。10月22日のしめさばも、魚を主役にした季節感のある一品として位置づけられる放送です。
しめさば回で見ておきたいポイント
しめさばは完成品だけを見るとシンプルですが、家庭で作るとなると魚の状態、下処理、塩と酢の使い方、切り方など、確認したい工程がいくつもあります。今回の放送では、どの工程を特に丁寧に見せるのかが重要です。
番組は10分間という短い枠のため、すべてを長く説明するわけではありません。その分、講師が強調する一言や手元の動きに、失敗しにくくするための要点が凝縮されることがあります。しめさばを自宅で作ってみたい人は、材料だけでなく魚の表面の状態や切り方にも注目すると理解しやすいでしょう。
一方で、今回の個別レシピ本文は放送前の確認時点では取得できていません。材料や分量をこの記事だけで決めず、実際の放送内容とCBCテレビ公式レシピを基準にするのが安心です。
参考にした情報
よくある質問
10月22日の3分クッキングは何を作りますか？
10月22日（木）は「しめさば」がテーマです。Gガイドと系列局の公式番組表で確認できます。
10月22日の講師は誰ですか？
講師は髙井英克さんです。番組表に講師として掲載されています。
CBCテレビでは何時から放送されますか？
木曜日のため、CBCテレビの通常枠である午前11時20分からの放送です。
まとめ
2026年10月22日（木）の「3分クッキング」は、髙井英克さんが講師を務める「しめさば」の回です。CBCテレビでは午前11時20分から放送されます。
放送前の確認時点では今回の材料や分量、詳しい工程までは公式個別レシピ本文で確認できていないため、そこは断定せず、料理名・講師・放送時間を中心に整理しました。しめさばの下処理や酢の使い方をどのように見せるのかが、今回の大きな見どころです。
