3分クッキング11月4日の出演者は誰？市瀬悦子先生とCBCアナウンサーのプロフィール｜11/4 11:20
2026年11月4日（水）11時20分から、CBCテレビなど全国13局ネットで「3分クッキング」が放送されます。今回の料理は「すくい豆腐のたらことろみ煮」で、宮崎放送の番組情報では講師として市瀬悦子先生の名前が掲載されています。
今回は料理の内容だけでなく、講師を務める市瀬悦子先生のプロフィールや、番組を支えるCBCアナウンサーにも注目します。CBCテレビ制作版の講師陣と日本テレビ制作版は異なるため、出演者を確認するときは放送系列にも気をつけたいところです。
3分クッキング11月4日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月4日（水）11:20〜11:30 |
| 放送局 | CBCテレビほか全国13局ネット |
| 番組名 | 3分クッキング（CBCテレビ制作版） |
| 今回の料理 | すくい豆腐のたらことろみ煮 |
| 料理講師 | 市瀬悦子 |
| アシスタント | CBC版の担当者は佐藤楠大、夏目みな美、古川枝里子 |
11月4日の講師は、市瀬悦子先生です。番組表の宮崎放送の掲載情報に、今回の料理名とともに講師名が記載されています。
アシスタントはCBC版の公式紹介に掲載されている3人を紹介します。ただし、11月4日放送回で誰が実際に担当するかまでは、確認できた番組情報には記載されていません。
11月4日の講師・市瀬悦子先生のプロフィール
市瀬悦子先生は、家庭料理を中心にレシピを提案する料理研究家です。CBCテレビの講師紹介によると、料理研究家のアシスタントを経験した後に独立し、「工夫」があって「ごはんが進む」料理に定評があります。
著書や雑誌でのレシピ開発、テレビ出演など、幅広い分野で活動しています。毎日の食卓で作りやすい料理を、ちょっとした工夫でよりおいしく仕上げることが、市瀬先生のレシピの特徴です。
今回の「すくい豆腐のたらことろみ煮」も、料理名から豆腐とたらこを組み合わせた一品であることが分かります。番組表で確認できるのは料理名と講師名までで、材料の分量や詳しい調理手順は現時点で確認できていません。
市瀬先生の担当回では、身近な食材を使った家庭料理が紹介されています。レシピを考える際には、特別な材料を増やすよりも、日々の献立に取り入れやすい工夫を知りたい方にも参考になりそうです。
市瀬悦子先生が担当するCBC版のレギュラー講師
CBCテレビ公式の講師紹介には、市瀬悦子先生のほかに4人の講師が掲載されています。いずれもCBCテレビ制作版の講師陣で、日本テレビ制作版の講師とは別の顔ぶれです。
Kanako先生は、イタリアンやフレンチを中心に和洋中の料理を学び、海外のレストランでも経験を積んだ料理家です。現在は少人数制の料理教室を主催し、家庭料理にレストランらしい味わいや華やかな盛り付けを取り入れた献立を提案しています。
きじまりゅうた先生は、料理研究家の祖母・村上昭子さんと母・杵島直美さんのもとで、幼い頃から料理に親しんできました。基本に忠実な家庭料理に、作りやすさと楽しさを加えたアイデア料理が特徴です。
こてらみや先生は京都出身で、子どもの頃から京料理やおばんざいに親しんできた料理研究家です。スパイスや香味野菜を生かした料理に定評があり、食のスタイリングやコーディネートにも携わっています。
旬の食材を使ったびん詰め作りも趣味として紹介されています。
髙井英克先生は、京都と東京で修業した後、本格的な和食を教える料理教室を主宰しています。CBCテレビの講師紹介では2022年4月から番組を担当していると紹介され、料理の文化的な背景や家庭で取り入れられる工夫を伝えています。
このように、CBC版は家庭料理を軸にしながら、和食、洋食、スパイスを使った料理など、それぞれ得意分野の異なる講師が担当しています。今回の市瀬先生の回も、講師の持ち味に注目しながら見ると、料理の工夫を見つけやすくなります。
3分クッキングのアシスタントは誰？CBCアナウンサー3人
CBCテレビ制作版のアシスタントとして、公式ページや番組案内に掲載されているのは佐藤楠大さん、夏目みな美さん、古川枝里子さんです。いずれもCBCアナウンサーで、料理講師とともに番組を進行します。
佐藤楠大アナウンサー
佐藤楠大さんは、2023年入社のCBCアナウンサーです。神奈川県川崎市出身で、CBCの公式プロフィールでは「キユーピー3分クッキング」のほか、「ドラ魂キング」「ゴゴスマ」などの担当番組が紹介されています。
プロフィールの趣味にはツーリングや仏像巡り、フェス・ライブに行くことなどが挙げられています。休日には料理にも取り組んでいると紹介されており、料理番組のアシスタントとしての一面にも親しみを感じます。
夏目みな美アナウンサー
夏目みな美さんは、2007年入社のCBCアナウンサーです。静岡県浜松市出身で、「キユーピー3分クッキング」のほか、「チャント！」やラジオ番組などを担当しています。
CBCのプロフィールでは、趣味は晩酌、特技・資格は普通自動車運転免許と潜水士と紹介されています。浜松市やらまいか大使も務めており、地元への思いもプロフィールから伝わります。
古川枝里子アナウンサー
古川枝里子さんも2007年入社のCBCアナウンサーです。埼玉県富士見市出身で、「キユーピー3分クッキング」のほか、「ゴゴスマ」「チャント！」などを担当しています。
特技・資格として、気象予報士、防災士、整理収納アドバイザー1級を持っています。料理番組だけでなく、暮らしや生活に関わる知識も備えたアナウンサーです。
3人はCBC版のアシスタントとして公式に紹介されていますが、11月4日の放送で誰が出演するかは個別に確認できていません。番組のレギュラーアシスタントと、今回の担当者は分けて考えておくとよさそうです。
CBC版と日本テレビ版は出演者・放送時間が違う
「キユーピー3分クッキング」は、CBCテレビ制作版と日本テレビ制作版の2系列で放送されています。番組名は同じでも、講師・アシスタント・放送時間・放送局が異なります。
今回の11月4日放送は、CBCテレビ制作版です。CBCテレビのほか、北海道放送、IBC岩手放送、東北放送、新潟放送、テレビユー福島、信越放送、北陸放送、静岡放送、大分放送、宮崎放送、熊本放送、琉球放送の全国13局ネットで放送されます。
CBC版の基本的な放送時間は、月曜から金曜が11:20〜11:30、土曜が11:30〜11:40です。一部地域では放送時間が変更される場合があります。
一方、日本テレビ制作版は、講師に今井亮さん、大原千鶴さん、小林まさみさん、近藤幸子さん、ワタナベマキさんらが名を連ねています。アシスタントも日本テレビのアナウンサーが担当し、基本の放送時間は月曜から土曜の11:45〜11:55です。
同じ番組名でも、CBC版の市瀬悦子先生や佐藤楠大さんらのプロフィールを調べる場合は、CBCテレビ制作版の情報を確認することが大切です。
市瀬悦子先生の前回担当回（10月26日放送）
市瀬悦子先生は、10月26日放送のCBC版でも講師を務めていました。この日は「ブロッコリーのチーズクリームパスタ」が紹介され、宮崎放送の放送情報を含む関連記事にも市瀬先生の名前が掲載されています。
前回の料理内容や放送情報は、10月26日放送のブロッコリーのチーズクリームパスタと市瀬悦子先生の記事で確認できます。
10月26日の回はパスタ料理、11月4日の回は「すくい豆腐のたらことろみ煮」です。どちらも市瀬先生が担当する回ですが、料理のテーマは異なります。
講師のプロフィールを知っておくと、別の日の放送でも先生の得意な料理や工夫に注目できます。
3分クッキングの新サイトは11月5日公開
CBCテレビは2026年10月30日、キユーピー3分クッキングの新サイトを11月5日（木）に公開すると発表しました。11月4日の放送の翌日にあたるため、番組のレシピを調べたい方にとっても注目のニュースです。
発表によると、新サイトでは60年以上にわたって紹介してきたレシピの中から厳選したものをデジタルアーカイブとして再編集し、食材や調理方法、ジャンルなどから探せるようにする予定です。CBCテレビ系列と日本テレビ系列を合わせた掲載レシピは、37,000点以上にのぼるとされています。
また、料理初心者向けの調理ステップや食材の下処理、講師へのインタビュー記事なども拡充する方針です。2026年12月以降、番組で放送したレシピは新サイトのみで掲載されると案内されています。
新サイトの公開先として案内されているのは、キユーピー3分クッキング新サイトです。放送を見てレシピを作りたいときは、番組の公式情報と合わせて確認すると便利です。
参考にした情報
- CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」講師紹介
- キユーピー「キユーピー3分クッキング」番組紹介
- CBCマガジン「キユーピー3分クッキング」新サイトを11月5日公開
- 番組表.Gガイド「3分クッキング すくい豆腐のたらことろみ煮」
- DiMORA「市瀬悦子」出演番組情報
- CBCアナウンサー公式プロフィール「佐藤楠大」
- CBCアナウンサー公式プロフィール「夏目みな美」
- CBCアナウンサー公式プロフィール「古川枝里子」
よくある質問
11月4日の3分クッキングの講師は誰ですか？
市瀬悦子先生です。番組表の宮崎放送の掲載情報で、今回の料理「すくい豆腐のたらことろみ煮」の講師として確認できます。
CBC版のアシスタントは誰ですか？
公式に掲載されているアシスタントは、佐藤楠大さん、夏目みな美さん、古川枝里子さんです。ただし、11月4日放送回の個別担当者は確認できていません。
CBC版と日本テレビ版の放送時間は同じですか？
異なります。CBC版は平日11:20〜11:30が基本で、日本テレビ版は月曜から土曜の11:45〜11:55が基本です。
一部地域では変更があります。
まとめ
2026年11月4日放送のCBCテレビ版「3分クッキング」は、市瀬悦子先生が講師を務める「すくい豆腐のたらことろみ煮」です。
市瀬先生は、家庭料理を中心に工夫のあるごはんが進むレシピを提案する料理研究家です。CBC版にはKanako先生、きじまりゅうた先生、こてらみや先生、髙井英克先生も講師として出演し、佐藤楠大さん、夏目みな美さん、古川枝里子さんがアシスタントとして紹介されています。
また、11月5日には番組の新しいレシピサイトが公開される予定です。講師のプロフィールと合わせて、今回の料理や番組の新しい取り組みにも注目したいですね。
