3分クッキング11月18日｜Kanako講師の「ぶりと焼きねぎの照り焼き」放送内容【MRT宮崎放送・11:20】｜11/18 11:20
2026年11月18日（水）放送の「3分クッキング」は、ぶりと焼きねぎの照り焼きを紹介する回です。
講師はKanakoさん。MRT宮崎放送では午前11時20分から放送されます。
ぶりは秋から冬にかけておいしさが増す魚として知られ、焼きねぎと組み合わせることで、魚のうまみとねぎの香ばしさを楽しめる一皿になりそうです。番組の放送情報と講師のプロフィール、ぶり料理の季節感をまとめました。
3分クッキング11月18日の放送日時・内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月18日（水） |
| 放送時間 | 午前11:20〜11:30 |
| 放送局 | MRT宮崎放送 |
| 番組名 | 3分クッキング |
| 今回の料理 | ぶりと焼きねぎの照り焼き |
| 講師 | Kanako |
MRT宮崎放送の公式テレビ番組一覧では、「キユーピー3分クッキング」は月曜から金曜の午前11時20分、土曜は午前11時30分の放送枠として案内されています。11月18日は水曜日なので、平日の午前11時20分からの回です。
今回の料理名と講師名は、11月18日の番組表情報に「ぶりと焼きねぎの照り焼き」「講師：Kanako」と掲載されています。放送時間は10分間です。
今回のメニューは「ぶりと焼きねぎの照り焼き」
11月18日に取り上げるのは、ぶりを主役にした照り焼きです。料理名には「焼きねぎ」も入っているため、魚だけでなく、焼いたねぎを一緒に味わう献立として紹介されます。
照り焼きは、たれをからめて表面に照りを出す調理法です。ぶりのように脂のある魚は、甘辛い味つけと相性がよく、ごはんのおかずとしても親しまれています。
今回の料理では、ぶりの味わいに焼きねぎの香ばしさが加わる点が特徴です。ねぎは焼くことで表面に焼き色がつき、加熱前とは違う香りや甘みを感じやすくなります。
魚と野菜を一緒に楽しめる、秋冬の食卓にも取り入れやすい組み合わせです。
11月のぶりは季節感のある食材
農林水産省の「うちの郷土料理」によると、石川県ではぶりの旬は11月から翌年2月ごろとされています。初冬に「ぶりおこし」と呼ばれる雷が鳴るころ、能登周辺で本格的なぶり漁が始まることも紹介されています。
冬のぶりは脂がのり、刺身やぶり大根など、さまざまな料理で親しまれてきました。照り焼きも家庭で作りやすい定番の調理法のひとつです。
11月18日の放送は、ちょうどぶりが旬を迎える時期に合わせたメニューといえます。季節の魚を、煮物とは異なる焼き料理で味わえるところも見どころです。
焼きねぎを合わせる楽しみ
今回の料理名で目を引くのが、ぶりと一緒に使う焼きねぎです。ねぎは鍋料理や汁物の具としてもおなじみですが、焼くと表面の香ばしさが加わり、甘辛いたれとも合わせやすくなります。
ぶりの照り焼きだけで仕上げるのではなく、焼きねぎを添えることで、魚と野菜を一皿で楽しめる献立になります。ねぎの焼き色や火の通し方、たれをどのように合わせるのかにも注目したいところです。
なお、放送前の時点では、今回の材料の分量や詳しい調理手順までは確認できていません。ここで紹介しているのは番組表に掲載された料理名と、食材の一般的な特徴です。
実際の作り方や味つけは、番組で紹介される内容を基準にしてください。
講師のKanakoはどんな料理家？
今回の講師はKanakoさんです。キユーピー3分クッキングの講師プロフィールでは、華やかな洋風レシピや、見た目にも映える盛りつけを得意とする料理家として紹介されています。
プロフィールによると、イタリアンやフレンチを中心に、和食・中華も学び、海外では三つ星レストランを含む現場を経験。現在は少人数制の料理教室を主宰し、家庭料理にレストランの味わいを取り入れた献立を提案しています。
今回のぶり料理は和風の照り焼きですが、Kanakoさんがどのような工夫を加えるのかも楽しみです。素材の組み合わせや盛りつけに、普段の家庭料理にも取り入れられるヒントがありそうです。
近い時期に紹介されたぶり料理との違い
キユーピー3分クッキングの公式レシピには、2026年11月10日放送の「ぶり大根ごはん」も掲載されています。こちらは、ぶりのうまみを大根やごはんと一緒に味わう炊き込みごはんです。
一方、11月18日のメニューは「ぶりと焼きねぎの照り焼き」。同じぶりを使いながら、11月10日はごはんもの、11月18日は焼き料理という違いがあります。
ぶりを使った献立を考えている方は、煮物や炊き込みごはんだけでなく、照り焼きにして主菜にする方法も参考になります。10月28日放送のぶりの煮つけを扱った記事もありますので、魚料理のバリエーションを見比べたい方はこちらもどうぞ。
MRT宮崎放送での視聴方法
11月18日（水）の放送は、MRT宮崎放送で午前11時20分からです。放送枠は10分間なので、昼食の準備をしながら見やすい時間帯です。
MRTの公式テレビ番組一覧では、平日の「キユーピー3分クッキング」を午前11時20分から案内しています。番組自体はCBCテレビの公式サイトでも紹介されており、月曜から金曜は午前11時20分、土曜は午前11時30分の放送です。
番組のレシピ情報は、キユーピー3分クッキングの公式サイトでも確認できます。材料や作り方を詳しく知りたい場合は、公式レシピページを利用すると便利です。
参考にした情報
- MRT宮崎放送「テレビ番組」
- CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」公式サイト
- 番組表.Gガイド「2026年11月18日のテレビ番組表・宮崎」
- キユーピー3分クッキング「Kanako」講師プロフィール
- キユーピー3分クッキング「ぶり大根ごはん」2026年11月10日放送
- 農林水産省「うちの郷土料理」石川県のぶり大根
よくある質問
3分クッキングの11月18日のメニューは何ですか？
「ぶりと焼きねぎの照り焼き」です。講師はKanakoさんで、MRT宮崎放送では午前11時20分から放送されます。
Kanakoさんはどんな料理家ですか？
イタリアンやフレンチを中心に和食・中華も学び、海外のレストランで経験を積んだ料理家です。現在は少人数制の料理教室を主宰しています。
まとめ
2026年11月18日のMRT宮崎放送「3分クッキング」は、Kanakoさんが講師を務めるぶりと焼きねぎの照り焼きです。
放送は午前11時20分から。旬を迎えるぶりに焼きねぎを合わせた、季節感のある照り焼きが紹介されます。
近い時期に放送された「ぶり大根ごはん」とは違う、焼き料理ならではの味わいにも注目です。
