3分クッキング10月23日「アボカドの牛肉巻き」｜髙井英克先生・放送時間と料理の見どころ｜10/23 11:20
2026年10月23日（金）のCBCテレビ系「3分クッキング」は、アボカドの牛肉巻きです。放送は平日の通常枠である11時20分から11時30分まで。番組表では講師として髙井英克先生が案内されています。
放送前の時点では、CBCテレビ公式サイトで10月23日の個別レシピ本文までは確認できませんでした。そのため、材料の分量や調味料、加熱時間などは推測せず、公式ページと番組表で確認できる内容をもとに、料理の見どころと視聴前に押さえておきたいポイントをまとめます。
3分クッキング10月23日の放送日時と講師
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月23日（金） |
| 放送時間 | 11:20〜11:30 |
| 番組名 | 3分クッキング |
| 今回の料理 | アボカドの牛肉巻き |
| 講師 | 髙井英克 |
| 制作 | CBCテレビ |
キユーピー公式では、CBCテレビ版は全国13局ネットで、月曜から金曜は11時20分から11時30分、土曜は11時30分から11時40分に放送すると案内されています。一部地域では変更される場合があります。
ネット局として掲載されているのは、CBCテレビ、HBC、IBC、TBC、BSN、TUF、SBC、MRO、SBS、OBS、MRT、RKK、RBCです。今回ユーザーから共有された放送局一覧とも対応しています。
アボカドの牛肉巻きはどんな料理？
今回の料理名は「アボカドの牛肉巻き」です。アボカドを牛肉で巻くことはタイトルから確認できますが、切り方、味付け、焼き方、添える食材などの詳しい内容は放送前の公式個別レシピで確認できていません。
そのため、この記事では「この調味料を使う」「何分焼く」といった未確認情報は書きません。放送を見るときは、アボカドをどの大きさに切るのか、牛肉をどう巻くと崩れにくいのか、加熱でアボカドの食感をどう残すのかがチェックしたいポイントです。
料理名だけでも、アボカドのやわらかな食感と牛肉のうま味を一緒に味わう一品であることが想像できますが、味付けの方向性は公式発表を待たずに決めつけないほうが安全です。和風、甘辛、しょうゆ味など複数の可能性があるため、放送で髙井先生が示す調味の組み立てに注目です。
講師の髙井英克先生はどんな人？
CBCテレビ公式の講師紹介によると、髙井英克先生は2022年4月から番組を担当しています。京都と東京で修業し、本格和食を教える料理教室を主宰している料理家です。
和食の経験を持つ先生がアボカドと牛肉をどう家庭料理としてまとめるのかは、今回の楽しみのひとつです。3分クッキングは短い放送時間の中で、家庭で再現しやすい工程や失敗しにくいコツを示す番組なので、巻き方や火入れの説明があれば見逃したくないところです。
髙井先生の過去の公式レシピでは、鶏肉や栗、舞茸、ほうれん草などの素材を組み合わせた煮ものも紹介されており、素材の持ち味を生かす家庭向けの和食が多く掲載されています。今回も材料の扱い方にどんな工夫があるのか注目したい回です。
3分クッキングはどんな番組？
キユーピー公式によると、「キユーピー3分クッキング」は「簡単、便利、毎日の献立づくりに役立つ」レシピを紹介してきた長寿番組です。番組名の「3分」は、スタート当初の5分番組の中で実際の料理部分が正味3分だったことに由来します。
現在は日本テレビ版とCBCテレビ版の2系統があり、今回の「アボカドの牛肉巻き」はCBCテレビ版です。CBC版では髙井英克先生のほか、市瀬悦子先生、Kanako先生、きじまりゅうた先生、こてらみや先生が講師として案内されています。
番組では日々の献立に役立つ家庭料理だけでなく、「プラスエコ」として食品ロスの低減や省エネにつながる調理の工夫も紹介しています。10月は食品ロス削減月間として関連企画が行われることもあるため、食材の使い方にも注目できます。
放送でチェックしたい3つのポイント
まず見たいのは、アボカドを牛肉で巻くときの形です。アボカドは熟し方によってやわらかさが違うため、崩れにくく巻くための切り方や扱い方が紹介されるかどうかが気になります。
次に、牛肉への火入れとアボカドの食感です。牛肉をしっかり加熱しつつ、中のアボカドをどの状態に仕上げるのかで食感の印象が変わります。番組内で焼き時間や火加減が示されたら、再現するうえで重要な情報になります。
そして、味付けと盛り付けです。料理名だけでは調味料は分からないため、放送で初めて分かる部分です。ご飯のおかず向きなのか、おつまみにも合う味なのか、完成した一皿の雰囲気まで確認すると献立に取り入れやすくなります。
前回までの3分クッキング記事も参考に
キニナルでは同シリーズの記事を複数掲載しています。たとえば10月17日の3分クッキング「プチタルトタタン」では、料理名、講師、材料や作り方のポイントを整理しています。
今回も公式の個別レシピで材料と手順が公開された場合は、番組公式情報を最優先に確認するのが確実です。放送前は料理名と講師を中心に、放送中は巻き方・火加減・味付けをチェックすると、あとで実際に作るときに役立ちます。
参考にした情報
よくある質問
アボカドの牛肉巻きはいつ放送されますか？
2026年10月23日（金）11:20から11:30まで、CBCテレビをはじめとするネット局で放送予定です。一部地域では放送時間が異なる場合があります。
10月23日の講師は誰ですか？
番組表では髙井英克先生が講師として案内されています。CBCテレビ公式の講師紹介では、2022年4月から担当していることが確認できます。
材料や詳しい作り方は分かっていますか？
放送前の確認時点では、10月23日の公式個別レシピ本文を確認できていません。材料の分量、調味料、詳しい手順は未確認のため、この記事では推測していません。
まとめ
10月23日のCBCテレビ系「3分クッキング」は、アボカドの牛肉巻きです。放送は11時20分からで、講師は髙井英克先生と案内されています。
放送では、アボカドの切り方、牛肉の巻き方と火入れ、味付けの3点を意識して見ると、家庭で再現するときに役立ちます。個別レシピの材料や手順は確認できていないため、未発表部分を推測せず、公式に確認できる範囲を中心に整理しました。
