望月理恵出演「マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」10月28日｜山福のおせち・ドローンショー・おでん屋台｜10/28 12:00

2026年10月28日（水）昼12時から、BSテレ東で「マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜【おせち作りの舞台裏を見学】」が放送されます。船越英一郎さんと望月理恵さんが訪ねるのは、プロ向けの高級食材を扱う株式会社山福です。

今回の見どころは、年末年始の食卓を彩るおせち料理がどのように企画され、作られていくのかという舞台裏です。番組情報には、ドローンショーとおでん屋台も紹介されると記されています。

望月理恵出演「マル得！THE仕事人」10月28日の放送日時

項目	内容
放送日	2026年10月28日（水）
放送時間	12:00〜12:53
放送局	BSテレ東
番組名	マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜【おせち作りの舞台裏を見学】
番組情報に記載された出演者	船越英一郎、望月理恵
主なテーマ	山福のおせち作り、ドローンショー、おでん屋台

テレ東・BSテレ東の番組情報では、船越英一郎さんと望月理恵さんが山福を見学し、一年に一度のおせち作りに大勝負をかける仕事人の奮闘を追う内容と紹介されています。放送時間は昼の12時から12時53分までです。

今回の見どころは山福のおせち作り

山福は、一般の小売店では見つけにくい食材や、下処理に手間のかかる食材などを扱う業務用高級食材の専門商社です。公式サイトでは、業務用食材の卸売に加え、おせち料理の企画・製造、食品OEM製造、海外事業、オリジナルブランドの製造・販売を事業として挙げています。

番組で取り上げられるのは、その山福が力を注ぐおせち料理の仕事です。おせちは、さまざまな料理を重箱に詰めて新年を迎える日本の食文化。

食材の選び方や味、見た目、詰め合わせの構成など、完成品の華やかさの裏には、多くの判断や準備があります。

番組公式情報では、山福の仕事人が一年に一度のおせちに大勝負をかける様子を追うと紹介されています。具体的な商品名や番組内で取り上げる料理の細かな内容までは掲載されていませんが、業務用の高級食材を扱う会社が、どのようにおせち作りに向き合うのかが今回の中心テーマです。

山福はどんな会社？

株式会社山福は、大阪府豊中市に本社を置く食品商社・メーカーです。公式サイトによると、料理人が使いたいと思える食材を選び、その使い方や新しい料理のアイデアにつながる情報も提案しています。

単に食材を仕入れて届けるだけでなく、飲食店やホテルなど、料理を提供する現場を支えることを事業の軸にしています。珍しい食材の発掘、素材の選定、商品企画などを通じて、料理人が料理作りに集中できる環境を支えるという考え方です。

おせち作りでも、こうした専門商社としての知識や仕入れの力が生かされます。番組では、普段の食卓からは見えにくい、食材を支える側の仕事に触れられそうです。

5万点以上の食材からおせちを企画

山福の公式「おせち料理の企画・OEM製造」ページでは、取扱食材が5万点以上あること、食品メーカー1,000社以上と業務提携していることが紹介されています。産地や添加物の有無、天然・養殖の違いなど、さまざまな条件を踏まえて食材を選び、企業やブランドの希望に合わせたおせちを企画できると説明されています。

同社が手がけてきたおせち料理は1万種類以上とされ、ホテルやブランド、メーカー、一般企業など、幅広い相手の企画に対応してきました。食材の組み合わせによって、味だけでなく、重箱を開けたときの印象や商品全体の個性も変わります。

そのため、おせち作りは決まった料理を詰めるだけの作業ではありません。どんな人に届けるのか、どのような価格帯にするのか、見た目と味のどちらを重視するのかといった企画段階から、細かな選択が重なっていきます。

商品企画から盛り込み・配送まで

山福の公式サイトでは、おせちの製造工程として、初回打ち合わせ、サンプル作成、パッケージの検討、盛り込み、配送という流れを紹介しています。依頼者の希望を聞いたうえで試作品を作り、食材や味を確認しながら商品を形にしていきます。

盛り込みは一箱ずつ手作業で行うと説明されており、年末に向けた製造は8月頃から始まります。詰め終えた商品は品質を保つため急速冷凍し、冷凍流通で届ける仕組みです。

正月に食べるおせちですが、その準備は夏から進んでいることが分かります。

さらに、山福にはおせちを専門に試作するテストキッチンがあり、食材を試食しながら味や品質を確かめられるとしています。完成品だけを見ると分かりにくい、試作と調整を重ねる工程も、おせち作りの大切な仕事です。

ドローンショーとおでん屋台も登場

今回の番組情報には、山福のおせち作りに加えて「夜空に舞うドローンショー」と「おでん屋台」も記載されています。いずれも番組の紹介文に含まれる企画ですが、公開されている情報だけでは、開催場所や登場する仕事人の名前、取材の詳しい内容までは分かりません。

ドローンショーは、複数の機体を使って夜空に光の演出を描く催しです。企画や演出、機体の制御など、観客が見上げる景色の背後にはさまざまな役割があります。

番組でどのような仕事の工夫が紹介されるのかにも注目です。

おでん屋台についても、今回の番組情報では具体的な店名や地域までは明らかにされていません。屋台という場で、料理を届ける仕事人がどのような工夫をしているのか、おせち作りとは違う仕事の現場として紹介される可能性があります。

ただし、詳細が公表されていない部分については、出演者や場所を断定できません。

ドローンショーについては、これまでの番組関連情報をまとめたドローンショーの仕事人に関する記事も参考になります。今回の放送で紹介される内容と同じ企画とは限りませんが、仕事人の技術や舞台裏に関心がある方はあわせてご覧ください。

船越英一郎さんと望月理恵さんが見学

番組情報に名前が掲載されているのは、船越英一郎さんと望月理恵さんです。今回の紹介文では、2人が山福を見学し、仕事人の奮闘を追うとされています。

番組全体は、ものづくりに日々向き合う人々のこだわりや思いに迫るヒューマンドキュメンタリーとして紹介されています。職人の技を直接見て、感じて、体験することを通して、普段の生活では意識しにくい仕事の工夫を知る構成です。

望月理恵さんのプロフィールやこれまでの活動については、望月理恵さんのプロフィール記事で紹介しています。また、山福のおせち作りを取り上げた過去の記事は望月理恵さん出演回の山福特集でも確認できます。

今回は10月28日の放送時間と、番組紹介に記載されたおせち以外の企画も含めてチェックしておくと、内容を把握しやすくなります。

「THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」はどんな番組？

番組紹介では、ものづくりに日々向き合う仕事人の、知られざるこだわりや秘めた思いに迫るヒューマンドキュメンタリーと説明されています。船越英一郎さんが社会科見学を通して仕事の現場を訪ね、磨き上げられた技を直接見て、感じて、体験することで、大人の学びにつなげる構成です。

今回の山福の回も、完成したおせちを紹介するだけでなく、その背景で働く人の工夫や思いを知る内容です。普段は目にする機会が少ない食材の選定や製造の舞台裏に触れられる点が、番組ならではの見どころといえます。

10月28日放送を楽しむポイント

今回の中心となる山福のおせち作りでは、食材の選定から商品企画、試作、盛り込み、配送まで、複数の工程がつながっています。普段は完成したおせちを目にすることが多いだけに、どのような仕事の積み重ねが一箱に詰まっているのかが見どころです。

また、番組情報にはドローンショーとおでん屋台も並んでいます。食の現場だけでなく、夜空の演出や屋台の仕事にも触れる構成で、異なる分野の仕事人がどのような工夫をしているのかを見比べられそうです。

具体的な場所や出演者など、公式に示されていない点は現時点では確定できません。

前回（9月17日放送）の山福のおせち企画

テレ東・BSテレ東の番組情報には、2026年9月17日にも「高級食材が詰まったおせち作りの舞台裏見学」という内容が掲載されています。紹介文では、船越英一郎さんと望月理恵さんが山福を見学し、一年に一度のおせち作りに大勝負をかける仕事人を追うと説明されており、10月28日の番組情報と共通するテーマです。

山福のおせち作りは一度の放送だけで終わる短い話題ではなく、食材の選定や製造工程など、複数の視点から紹介されてきました。今回は10月28日の放送枠を確認しつつ、番組紹介に記載されたドローンショーとおでん屋台も含めて楽しめる内容になっています。

参考にした情報

• テレ東・BSテレ東「マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」10月28日番組情報
• 株式会社山福「私たちの事業」
• 株式会社山福「おせち料理の企画・OEM製造」
• テレ東・BSテレ東「高級食材が詰まったおせち作りの舞台裏見学」9月17日番組情報

よくある質問

望月理恵さん出演の「マル得！THE仕事人」はいつ放送されますか？

2026年10月28日（水）12:00〜12:53にBSテレ東で放送予定です。

10月28日は何を紹介しますか？

船越英一郎さんと望月理恵さんが山福を見学し、おせち作りにかける仕事人の奮闘を追います。番組情報にはドローンショーとおでん屋台も記載されています。

山福はどのような会社ですか？

業務用高級食材の卸売や、おせち料理の企画・製造などを手がける食品商社・メーカーです。公式サイトでは5万点以上の食材を扱い、企業などの希望に合わせたおせちを企画すると紹介しています。

まとめ

2026年10月28日（水）12時からBSテレ東で放送される「マル得！THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」では、船越英一郎さんと望月理恵さんが山福を訪ね、おせち作りの舞台裏に迫ります。山福が扱う豊富な食材や、企画・試作から盛り込み、配送までの工程を知ることで、正月の食卓を支える仕事の広がりが見えてきます。

番組情報にはドローンショーとおでん屋台も記載されており、食以外の仕事人にも注目したい回です。