水曜どうでしょうプレミア「シェフ大泉 夏野菜スペシャル①」はどんな回？農園開墾から始まる名企画｜10月8日｜10/8 01:29

2026年10月8日（木）午前1時29分からメ〜テレで放送される「水曜どうでしょうプレミア」は、名企画「シェフ大泉 夏野菜スペシャル①」です。料理を頼まれた大泉洋が意気揚々と現れたのに、連れて行かれた先は「どうでしょう農園開墾予定地」と書かれた荒地。料理をする前に、まず畑づくりから始めるという“長すぎる料理企画”のスタート回です。

メ〜テレ公式番組表とHTB系の公式情報を基に、今回の第1話で何が起きるのか、プレミア版の位置づけ、出演者、後の名場面につながるポイントを整理します。初見の人でも「なぜ夏野菜スペシャルが名作と呼ばれるのか」が分かるようにまとめます。

10月8日メ〜テレ「シェフ大泉 夏野菜スペシャル①」放送情報

項目	内容
放送	2026年10月8日（木）1:29〜2:00
放送局	メ〜テレ
企画	シェフ大泉 夏野菜スペシャル①
出演	鈴井貴之、大泉洋
ディレクター	藤村忠寿、嬉野雅道
制作	HTB北海道テレビ

「水曜どうでしょうプレミア」は、過去の映像を修復し、従来の放送にはなかったシーンも加えて再編集したシリーズです。メ〜テレ番組表でもこの説明が明記されており、Classicや旧放送を見た人でも編集の違いを楽しめます。

第1話は何をする？料理の前に「農園開墾」から始まる

公式の第1話説明では、夏野菜を使った料理を作ってほしいと呼び出されたシェフ大泉が、過去の失敗を気にせず自信満々で企画に臨みます。ところが車で連れて行かれたのは、札幌近郊の山間にある農園。雑草や瓦礫が目立つ荒地に「どうでしょう農園開墾予定地」の看板が立っており、ここで“まず野菜を作る”という企画の全貌を知らされます。

一般的な料理番組なら食材は用意済みですが、この企画では食材そのものを栽培するところから始めます。HTB系公式記事では「日本一長い料理番組」と表現されており、この遠回りこそが夏野菜スペシャルの面白さです。

なぜ「シェフ大泉 夏野菜スペシャル」は名企画なのか

この企画の魅力は、大泉洋が料理人として腕を振るうまでのハードルが極端に高いことです。第1話では開墾、第2話以降では収穫や別の準備へ進み、料理にたどり着くまでに何段階もの寄り道が発生します。そのたびに大泉の期待と現実の落差が大きくなり、藤村Dとのやり取りも激しくなっていきます。

HTBのDVD関連公式ページでも、1999年の人気企画として「原付東日本」と並んで「シェフ大泉夏野菜スペシャル」が紹介され、未公開シーンを含む完全版が制作されたほどです。単なる料理企画ではなく、どうでしょう班の関係性と“だまし”の構造が凝縮されたシリーズといえます。

第1話で注目したい「どうでしょう農園開墾予定地」

今回の象徴は「どうでしょう農園開墾予定地」の看板です。シェフ大泉に料理を依頼しておきながら、まず荒地を畑に変えるという無茶な発想を一枚で説明する小道具で、後年にはHTBのDVD予約特典のモチーフにもなりました。

第1話だけを見る場合は、「いつ料理が始まるのか」ではなく、料理をさせないための準備がどこまで続くのかに注目すると企画の狙いがつかみやすくなります。プレミア版は再編集されているため、以前の放送を知っている人も細部の違いを探す楽しみがあります。

出演者は大泉洋・鈴井貴之、そしてどうでしょう班

メ〜テレ番組表では出演者として鈴井貴之、大泉洋、ディレクターとして藤村忠寿、嬉野雅道が案内されています。夏野菜スペシャルは後の展開で安田顕も存在感を発揮することで知られますが、今回の番組表上の出演者欄は鈴井・大泉の2名が中心です。

当サイトでは「水曜どうでしょうプレミア」の別企画も多数扱っています。シリーズ全体の放送スタイルを知りたい場合は、アメリカ合衆国横断⑦⑧の視聴ポイント記事など、同じプレミア版の記事も参考になります。

「夏野菜スペシャル①」は初見でも楽しめる？

第1話は企画の前提を一から説明するため、シリーズを初めて見る人でも入りやすい回です。シェフ大泉というキャラクターの勢い、鈴井貴之やディレクター陣との距離感、そして「料理企画なのに畑を作る」というルールが短時間で伝わります。

一方で過去のシェフ大泉企画を知っていると、「また料理で何か起きる」という期待が重なります。再放送・再編集で何度見ても成立するのは、結末だけでなく会話やリアクションそのものが見どころになっているからです。

よくある質問（FAQ）

メ〜テレの放送時間は？

2026年10月8日（木）午前1時29分から2時00分までの予定です。

シェフ大泉 夏野菜スペシャル①は何をする回？

夏野菜料理を頼まれた大泉洋が農園へ連れて行かれ、料理の前に荒地を開墾する企画のスタート回です。

「水曜どうでしょうプレミア」とClassicの違いは？

プレミアは映像修復を行い、過去放送にないシーンも加えて再編集したシリーズです。

出演者は誰？

メ〜テレ番組表では鈴井貴之、大泉洋が出演者として案内されています。

まとめ

「シェフ大泉 夏野菜スペシャル①」は、料理番組の常識をひっくり返し、食材を育てるための農園開墾から始める伝説的企画の入口です。10月8日のメ〜テレ放送はプレミア版なので、初見の人には企画の出発点として、既視聴者には再編集版の違いを味わう回として楽しめます。「どうでしょう農園開墾予定地」の看板が出た瞬間から、シェフ大泉の長い料理への道が始まります。