その酒に人は宿るとは？若き匠が挑む10の酒蔵・見どころ｜BS日テレ9/16 2:00｜9/16 02:00
2026年9月16日（水）午前2時からBS日テレで「その酒に人は宿る－若き匠が挑む、10の物語－」が放送されます。日本各地の歴史ある酒蔵で、次代を担う蔵元や杜氏がどのように伝統を守り、同時に新しい酒造りへ挑んでいるのかを追うドキュメンタリーです。
公式番組紹介では、100年以上続く酒蔵のクラフツマンシップに加え、料理研究家が各地を訪れ、その酒に合う料理も紹介します。9月16日放送回について個別の酒蔵名は現在の公式番組ページ上で確認できないため、この記事ではシリーズ全体の10酒蔵と、放送を見る前に知っておくと面白いポイントを整理します。
「その酒に人は宿る」は9月16日2:00からBS日テレ
| 番組名 | その酒に人は宿る－若き匠が挑む、10の物語－ |
| 放送局 | BS日テレ／BS日テレ4K |
| 放送日時 | 2026年9月16日（水）2:00～2:29 |
| 番組テーマ | 歴史ある酒蔵の若き蔵元・杜氏とクラフツマンシップ |
| 関連企画 | 十彩プロジェクト |
BS日テレ公式の番組一覧では、月曜～金曜26:00～26:29などの深夜枠で放送されています。9月15日（火）26:00はカレンダー上では9月16日（水）2:00です。関連する食や地域の話題は、キニナルのグルメ・食関連記事からも探せます。
どんな番組？酒そのものより「造り手の人」に焦点を当てる
番組の軸は銘柄ランキングではなく、酒に宿る造り手の思想です。長い歴史を持つ蔵を受け継ぐ若い世代が、昔ながらの製法を残すのか、設備や酵母を変えるのか、地元の米や水にどこまでこだわるのか。その判断の背景まで追います。
さらに料理研究家が酒蔵を訪れ、蔵の個性に合う料理を提案します。日本酒単体のスペックだけでなく、土地の食文化や食中酒としての魅力を一緒に見られるため、日本酒初心者にも入りやすい構成です。番組末尾には十彩プロジェクト限定商品の案内もあります。
公式掲載の10酒蔵はどこ？伝統と革新のテーマを整理
BS日テレ公式が掲載しているシリーズの酒蔵は、飛良泉本舗、男山酒造店、相良酒造、浦里酒造店、藤井酒造、土田酒造、𠮷田酒造、田部竹下酒造、阿部酒造、森酒造場の10蔵です。地域も製法も異なり、「老舗を守る」だけではない多様な継承の形が見えてきます。
- 飛良泉本舗：500年以上の歴史と山廃仕込み、伝統を残しながら現代の味覚へ。
- 男山酒造店：元SEの後継者が酒造りへ転身し、名杜氏と受賞酒を生み出す。
- 相良酒造：日光連山の伏流水を生かし、少量ながら評価を高める酒造り。
- 浦里酒造店：茨城産の米・麹菌と小川酵母にこだわる「オール茨城」。
- 藤井酒造：「龍勢」で知られ、生酛に軸を置きながら現代の食中酒を追求。
- 土田酒造：米・水・麹と微生物の力を引き出す生酛造り。
- 𠮷田酒造：永平寺テロワールと地元米、白山伏流水を重視。
- 田部竹下酒造：廃業危機を越え、新たな杜氏と銘柄「理八」を立ち上げた蔵。
- 阿部酒造：1804年創業。若いチームが既存の枠にとらわれない酒造りへ挑戦。
- 森酒造場：「飛鸞」で注目され、日本酒のイメージを変える酒を目指す。
9月16日回の酒蔵は？公式で個別表記がない場合の見方
9月16日2:00の番組枠自体はBS日テレの番組表で確認できますが、現在公開されている公式番組ページでは、この日付に対応する個別の酒蔵名までは表示されていません。したがって、過去の放送順だけから今回の蔵を断定するのは避けます。
放送中に蔵名や銘柄が分かったら、「どこの県か」「どの製法か」「若い造り手が何を変えようとしているか」に注目すると、番組の狙いがつかみやすくなります。山廃、生酛、地元米、酵母、事業承継など、各蔵で異なるキーワードがストーリーの軸になります。
よくある質問
「その酒に人は宿る」は何時から？
2026年9月16日（水）午前2:00～2:29、BS日テレで放送予定です。深夜表記では9月15日26:00です。
どんな番組ですか？
100年以上の歴史を持つ酒蔵の若き蔵元や杜氏に密着し、酒造りへの思いと挑戦を追うドキュメンタリーです。
どんな酒蔵が登場しますか？
公式には飛良泉本舗、男山酒造店、相良酒造、浦里酒造店、藤井酒造、土田酒造、𠮷田酒造、田部竹下酒造、阿部酒造、森酒造場の10蔵が掲載されています。
9月16日回の酒蔵はどこですか？
放送枠は確認できますが、現在の公式番組ページでは9月16日回に対応する個別酒蔵名は確認できません。
まとめ｜日本酒を「人と継承の物語」として見る29分
「その酒に人は宿る－若き匠が挑む、10の物語－」は、9月16日2:00からBS日テレで放送されます。日本酒の味だけでなく、土地、製法、後継者、杜氏、若いチームの挑戦を通して、酒蔵が次の時代へ何を残そうとしているのかを見る番組です。
公式掲載の10酒蔵はいずれも、守るものと変えるもののバランスが異なります。今回の個別蔵名が事前に確認できなくても、造り手の選択と料理との組み合わせに注目すれば、銘柄紹介以上の面白さを感じやすいでしょう。
