シン・ギョーカイシーン食べ放題の店は焼肉きんぐ・しゃぶ葉？肉の裏ワザと店舗情報【9月21日】｜9/21 18:05

2026年9月21日（月）18時05分からNHK総合で「シン・ギョーカイシーン　食べ放題ギョーカイ」が放送されます。番組表では再放送と案内されており、焼肉としゃぶしゃぶの食べ放題を支えるプロの仕事を30分で掘り下げる回です。

初回放送の記録では焼肉きんぐとしゃぶ葉がテーマに登場しています。この記事では、番組の見どころに加え、放送を見て「実際にどこで食べられる？」「営業時間は？」と調べる人向けに、東京の公式店舗情報も整理します。なお、記事内で紹介する店舗は利用例であり、個別店舗がロケ地として告知されているわけではありません。

シン・ギョーカイシーン「食べ放題ギョーカイ」の放送情報

番組名	シン・ギョーカイシーン　食べ放題ギョーカイ
放送局	NHK総合
放送日時	2026年9月21日（月）18:05～18:35
放送形態	再放送
司会	吉村崇
出演	はっしー（橋本陽）、池田伸子
語り	長井短
主なテーマ	焼肉・しゃぶしゃぶ食べ放題の裏側、肉のおいしさ、コスパ、飽きさせない工夫

NHK公式ページは取得時に閲覧制限で本文を取得できませんでしたが、放送局公式情報を使う番組表と、初回放送時の公式告知・放送記録を照合しました。9月21日の放送枠は18:05～18:35です。

食べ放題ギョーカイに登場するのは焼肉きんぐとしゃぶ葉

2025年11月3日の初回放送では、食べ放題の代表ジャンルとして焼肉としゃぶしゃぶを特集。放送記録には焼肉きんぐとしゃぶ葉の名称が確認でき、焼肉側では肉の切り方や仕入れ、しゃぶしゃぶ側では具材・たれ・薬味の組み合わせなどが紹介されました。

9月21日の番組案内も「売り上げ第1位の焼肉チェーン」「業界第1位のしゃぶしゃぶチェーン」を軸に、肉をおいしくする裏ワザや、何度でも行きたくなる演出の工夫を取り上げる内容です。単に“たくさん食べられる店”ではなく、味と楽しさを両立させる仕組みが見どころになります。

焼肉きんぐはどこ？東京で行きやすい店舗の住所・営業時間

焼肉きんぐは全国展開の食べ放題焼肉チェーンです。放送回が特定店舗をロケ地として案内しているわけではないため、ここでは東京で利用しやすい公式店舗の例を紹介します。

店名	焼肉きんぐ 駒沢公園店
住所	〒154-0012 東京都世田谷区駒沢5-1-3
営業時間	平日11:00～24:00／土日祝10:30～24:00
最終入店	23:00
駐車場	28台

駒沢公園店は公式店舗ページで営業時間と住所が確認できます。番組で興味を持ったあとに実際の食べ放題を体験したい場合、店舗ごとに営業時間や料金が異なるため、来店前に公式店舗ページの最新情報を確認すると安心です。

しゃぶ葉はどこ？渋谷駅前店の住所・営業時間

しゃぶ葉は、肉だけでなく野菜・たれ・薬味・デザートなどを自分で組み合わせる楽しさが特徴のしゃぶしゃぶ食べ放題チェーンです。番組で扱われた“飽きさせない演出”と相性の良いポイントです。

店名	しゃぶ葉 渋谷駅前店
住所	〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2丁目3-1 渋谷駅前ビル9F
営業時間	平日11:00～23:00／土日祝10:00～23:00
特徴	渋谷駅前。土日祝は通常店舗と価格体系が異なる場合あり

こちらも番組のロケ地として特定された店舗ではなく、放送を見て食べ放題へ行きたくなった人向けの実在店舗例です。しゃぶ葉は公式サイトに店舗検索があり、地域ごとの営業時間を調べられます。

番組で分かる「肉をおいしくする裏ワザ」とコスパの考え方

初回放送では、肉の繊維に合わせたカットや表面に切れ目を入れるスリット加工など、食べ放題でも肉の食感を良くするための工夫が紹介されました。また、仕入れやグループ調達、注文端末の設計など、価格を抑えながら満足度を高める工夫にも焦点が当たっています。

食べ放題は「元を取れるか」だけで語られがちですが、番組は料理人・商品開発・ブランド戦略といった裏側を見せる構成です。何をどれだけ食べるかに加え、なぜこの切り方なのか、なぜこの順番で商品が並ぶのかを意識すると、放送をより楽しめます。

吉村崇が迫る“食べ放題の常識が変わる30分”

司会は吉村崇さん。キニナルでは同番組の別テーマも紹介しており、クレーンゲームギョーカイの景品革命・攻略法や、歌うまギョーカイのカラオケ100点のコツも確認できます。

シリーズ共通の魅力は、身近な業界にいるプロの仕事を通して、普段は見えない仕組みを知れることです。今回も、食べ放題を支える細かな工夫を知ったうえで店へ行くと、同じ料理でも見え方が変わりそうです。

よくある質問（FAQ）

9月21日の「食べ放題ギョーカイ」はいつ放送？

2026年9月21日（月）18:05～18:35、NHK総合で放送予定です。番組表では再放送として案内されています。

番組に出てくる焼肉・しゃぶしゃぶチェーンは？

2025年11月3日の初回放送記録では、焼肉きんぐとしゃぶ葉が取り上げられています。今回の9月21日は同じ「食べ放題ギョーカイ」の再放送です。

焼肉きんぐ・しゃぶ葉のどの店舗が番組に出ますか？

今回確認できた番組情報はチェーンや業界の仕組みを扱う内容で、特定店舗のロケ先として店舗名を告知しているものではありません。記事内の店舗情報は、放送を見て実際に行きたい人向けの利用例です。

見どころは何ですか？

肉をおいしくする切り方や仕入れ・コスパの工夫、しゃぶしゃぶの具材・たれ・薬味を組み合わせる楽しみ方など、食べ放題を支えるプロの工夫が中心です。

まとめ｜焼肉きんぐ・しゃぶ葉の“食べ放題を支える工夫”に注目

「シン・ギョーカイシーン　食べ放題ギョーカイ」は2026年9月21日（月）18:05～18:35にNHK総合で放送。焼肉としゃぶしゃぶを中心に、肉のおいしさ、コスパ、飽きさせない演出という3つの視点から業界の裏側に迫ります。

初回放送記録では焼肉きんぐとしゃぶ葉が登場。放送後に実際の店へ行きたい人は、焼肉きんぐ駒沢公園店やしゃぶ葉渋谷駅前店など、公式店舗ページで住所・営業時間を確認してから出かけるのがおすすめです。