テレビ・ドラマ

スクール革命！知念侑李のトンカツ店はTONKATSU KEITA｜キャベツ千切り・背徳飯レシピ｜9/12｜9/12 09:30

  • 登録：

2026年9月12日（土）9時30分からFBS福岡放送で放送される「スクール革命！」は、7月19日に日本テレビで放送された「最高にウマい！みんなの食べ方夏SP」。自分だけのアレンジ飯と、知念侑李さんのガチ料理修業が中心です。

放送中に最も気になりやすい店は、知念さんがキャベツの千切りを習った西荻窪「TONKATSU KEITA」です。店の現在の住所・営業時間と、豆乳明太クリーム、キムチチーズキンパもどきなど番組の食べ方をまとめます。

スクール革命！9月12日FBS放送の基本情報

放送日時2026年9月12日（土）9:30〜10:30
放送局FBS福岡放送1
企画最高にウマい！みんなの食べ方夏SP
料理企画知念侑李のガチ料理チャレンジ・キャベツの千切り
主な出演内村光良、山田涼介、知念侑李、八乙女光、山崎弘也、オードリー、髙地優吾ほか

FBSの公式SI番組データでは、深夜の背徳飯「豆乳明太クリーム」、勉強のお供「キムチチーズキンパもどき」、知念さんの名店トンカツ店での料理修業が案内されています。元の日本テレビ放送は2026年7月19日です。

知念侑李が料理修業した店は西荻窪「TONKATSU KEITA」

知念さんが千切りを学んだのは、完全予約制のとんかつ店TONKATSU KEITA。番組放送記録では、絶品とんかつに添える薄い千切りキャベツを作ることを目標に練習しました。

店名TONKATSU KEITA（トンカツ ケイタ）
住所東京都杉並区松庵3-41-1 西荻高架下
アクセスJR西荻窪駅南口から徒歩約6分
営業日月・水・金・土・日（火・木定休）
土日ランチ11:00〜15:00（14:00 L.O.）
水ディナー17:30〜22:00（20:30 L.O.）
金土日ディナー17:00〜21:30（20:00 L.O.）
予約完全予約制。公式サイトから予約案内あり

店舗公式サイトは2026年7月の「スクール革命！」出演実績も掲載。鹿児島の六白黒豚を使ったとんかつなどを提供する店で、番組では黒豚の高級ヒレ肉も登場しました。

キャベツの千切りはどう上達した？番組で紹介されたコツ

番組では、キャベツの高さを低くして包丁の側面を指に当て、斜め前へ滑らせるように切る基本を練習。初心者向けの方法として、葉を1枚ずつ剥がし、重ねて巻いてから切るやり方も紹介されました。

知念さんは約1時間半練習し、最後はとんかつ定食に添える千切りを完成。料理そのものより「包丁使いを格好よくしたい」という本人の課題から始まった企画なので、上達の過程が見どころです。

豆乳明太クリーム・キムチチーズキンパもどきなど背徳飯

「みんなの食べ方」では、レストランの正式メニューではなく、家でつい作りたくなる自己流アレンジを調査。深夜の背徳飯としてカップ麺を使う「豆乳明太クリーム」、ご飯・キムチ・チーズをのりでたたんで温める「キムチチーズキンパもどき」が紹介されました。

ほかにも、松茸のお吸い物の素を使う手抜きうどん、納豆に白だし・卵黄・粉チーズを混ぜる「納豆ボナーラ」、にんじんとカラムーチョを合わせる食べ方などが登場。検索するなら「スクール革命 みんなの食べ方 レシピ」「豆乳明太クリーム」「知念 とんかつ店」が中心になります。

同番組の既存記事とあわせて見る

当サイトには、スクール革命！8月16日の放送内容・出演者記事や、9月6日「ミュージッQ」記事があります。今回はそれらと重ならないよう、料理修業店とアレンジ飯に検索意図を絞りました。

よくある質問

FBSの「スクール革命！」は何時から？

2026年9月12日（土）9時30分から10時30分までFBS福岡放送で放送予定です。

知念侑李が料理修業した店はどこ？

西荻窪の完全予約制とんかつ店「TONKATSU KEITA」です。現在は東京都杉並区松庵3-41-1 西荻高架下で営業しています。

知念侑李は何を練習した？

とんかつに添えるキャベツの千切りです。葉を重ねて巻く方法などを学び、最後は黒豚のとんかつに添える千切りを仕上げました。

豆乳明太クリームとは？

カップ麺を使った深夜の背徳飯として紹介されたアレンジです。番組ではほかにキムチチーズキンパもどきなども登場します。

まとめ｜知念の修業店はTONKATSU KEITA、見どころは千切りとアレンジ飯

9月12日FBS放送の「スクール革命！」で知念侑李さんが修業した名店は、西荻窪の「TONKATSU KEITA」です。現在の店舗は西荻高架下にあり、完全予約制で営業。番組ではキャベツの千切りを練習し、黒豚のとんかつに添えるところまで挑戦しました。

スタジオ企画では豆乳明太クリーム、キムチチーズキンパもどきなど、自宅だからこそ試せる食べ方も多数登場します。店を探している人はTONKATSU KEITA、レシピを探している人は各アレンジ名で押さえると、放送内容を追いやすくなります。

このテーマの関連記事はこちら