埼玉ビジネスウオッチ10月18日はぎょうざの満洲特集！国産素材と商品作りを紹介｜10/18 12:00
10月18日（日）12時からテレ玉1で放送される「埼玉ビジネスウオッチ」は、埼玉発の中華チェーン「ぎょうざの満洲」を取り上げる回です。
今回の軸は、国産の野菜や豚肉などを使い、健康を考えた商品作りにこだわる企業姿勢です。普段利用している人にとっても、餃子の具材や製造体制、埼玉企業としての成長の背景を知る機会になりそうです。
埼玉ビジネスウオッチ10月18日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月18日（日）12:00〜12:30 |
| 放送局 | テレ玉1 |
| 番組 | 埼玉ビジネスウオッチ |
| 特集 | ぎょうざの満洲〜国産の野菜や豚肉など健康を考えた商品作りにこだわる埼玉発の中華チェーン〜 |
| 出演 | 亀谷渉子（テレ玉アナウンサー）、久我尚子（ニッセイ基礎研究所 生活研究部 上席研究員） |
10月18日昼の放送は、番組表上で再放送として案内されています。前日の10月17日（土）21時30分からの本放送と同じ特集が、日曜昼にもう一度放送される形です。
テレ玉公式サイトでは、「埼玉ビジネスウオッチ」を埼玉県内・首都圏の経済にまつわる話題を伝えるビジネス情報番組と紹介しています。企業の技術や取り組みを扱う「ウオッチリポート」などがあり、地元企業を経営や商品開発の視点から知ることができるのが特徴です。
同番組の記事はこれまでも掲載しています。直近の内容も確認したい方は、埼玉ビジネスウオッチの関連記事もあわせてご覧ください。
10月18日の特集は「ぎょうざの満洲」
今回取り上げられるのは、埼玉県に本社を置く株式会社ぎょうざの満洲です。番組表では「国産の野菜や豚肉など健康を考えた商品作りにこだわる埼玉発の中華チェーン」と紹介されています。
ぎょうざの満洲の会社概要によると、事業内容は食品の製造・販売と中華料理店の経営です。川越本社・工場、坂戸工場、江坂工場を構え、2026年4月時点で直営104店舗を展開しています。
埼玉発の外食チェーンというだけではなく、自社で餃子や麺、総菜などを製造する食品メーカーとしての面を持っていることが、今回の特集を理解するポイントになりそうです。
国産野菜や国産豚肉へのこだわり
ぎょうざの満洲の採用サイトでは、餃子の皮に使う小麦粉は北海道産、具材の野菜と豚肉も国産素材を使用していると説明されています。特に「おいしさ」と「健康」を両立することを大切にし、日常的に食べても飽きにくい味を目指していることが紹介されています。
坂戸工場の公式ページでも、餃子の具材は国内産を使い、生産者とのつながりを大切にしていることが示されています。こうした素材選びが、番組表にある「健康を考えた商品作り」というテーマにつながっています。
餃子は具材だけでなく、皮、製造、鮮度管理まで含めて味が決まります。今回の番組では、単に人気メニューを紹介するだけでなく、なぜ国産素材を選ぶのか、どのように商品へ落とし込んでいるのかが見どころになりそうです。
自社工場と直営店を持つ強み
会社概要では、坂戸工場で生餃子や中華生麺などを製造していることが確認できます。また、店舗は直営で展開されており、製造と販売を一体で行っている点も特徴です。
外食チェーンでは店舗数や価格に目が向きがちですが、「埼玉ビジネスウオッチ」という番組の性格を考えると、今回は商品そのものに加えて、製造体制、品質管理、地域とのつながりも注目したいところです。
1964年の創業から長く続く企業であり、2024年には創業60周年を迎えました。沿革を見ると、工場の増設、国産小麦への切り替え、自社農園の設立など、商品作りと供給体制を段階的に整えてきたことが分かります。
出演者は亀谷渉子アナと久我尚子さん
番組表で案内されている出演者は、亀谷渉子アナウンサーと久我尚子さんです。
亀谷渉子さんはテレ玉のアナウンサーとして番組を進行します。企業取材や経済情報を、地域の視聴者に分かりやすく伝える役割を担います。
久我尚子さんはニッセイ基礎研究所の生活研究部上席研究員です。テレ玉公式ページでは、消費者行動、特に若年層や女性についての調査・分析を専門としていると紹介されています。
今回の放送では「消費者物価指数2025年基準改定にみる暮らしの変化」という解説テーマも案内されています。企業特集だけでなく、物価や消費行動を生活者の視点から考えるコーナーにも注目です。
ぎょうざの満洲はどんな会社？
ぎょうざの満洲は、埼玉県川越市に本社を置く企業です。1964年に創業し、餃子を中心とした中華料理店を展開してきました。
会社の沿革では、2007年に餃子が「彩の国優良ブランド品」に指定され、2009年には国産野菜の生産利用拡大に関する表彰を受けたことも記載されています。埼玉を拠点にしながら、原材料や製造方法の改善を積み重ねてきた企業であることがうかがえます。
2014年には自社農園「満洲ファーム」を設立し、2015年には麺の小麦を国産化、2016年には餃子の皮の小麦も国産化しています。2018年には豚肉の内容を見直した新餃子を発売しており、長い期間をかけて「国産」と「健康」を商品に反映してきました。
今回の番組でどこまで紹介されるかは事前には明らかになっていませんが、こうした歩みを知っておくと、特集で語られる商品作りの背景が理解しやすくなります。
前回の埼玉ビジネスウオッチではどんな内容が放送された？
テレ玉公式ページのアーカイブでは、これまで県内企業や行政機関への取材が継続的に行われています。企業の技術や経営課題だけでなく、地域経済に関係するデータ解説を組み合わせているのが番組の特徴です。
直近の既存記事では、関東財務局へのインタビューや高卒採用に関する企業意識などを扱った回もありました。今回も「ぎょうざの満洲」という身近な企業を入口に、原材料調達、製造、健康志向、地域企業としての成長といった複数の視点から見られる回になっています。
視聴方法と見逃し配信
10月18日（日）は12:00〜12:30にテレ玉1で放送されます。地上波で視聴する場合は、放送エリアと受信環境をご確認ください。
テレ玉公式の「埼玉ビジネスウオッチ」ページにはTVerでの見逃し配信案内があります。放送回ごとの配信状況や公開期間はTVer側の表示を確認するのが確実です。
日曜昼の放送は再放送なので、土曜夜に見られなかった人にとっても視聴しやすい時間帯です。ぎょうざの満洲を普段利用している方はもちろん、埼玉企業のものづくりや外食ビジネスに関心がある方にも見やすい内容です。
参考にした情報
よくある質問
埼玉ビジネスウオッチ10月18日の特集は何ですか？
ぎょうざの満洲を取り上げ、国産の野菜や豚肉などを使った健康を考える商品作りに注目する特集です。
埼玉ビジネスウオッチ10月18日は何時からですか？
2026年10月18日（日）12:00〜12:30にテレ玉1で放送されます。番組表では再放送として案内されています。
出演者は誰ですか？
亀谷渉子テレ玉アナウンサーと、ニッセイ基礎研究所の久我尚子さんが出演者として案内されています。
まとめ
10月18日の「埼玉ビジネスウオッチ」は、ぎょうざの満洲の国産素材と健康を考えた商品作りが中心です。
埼玉で生まれた中華チェーンが、国産野菜や国産豚肉、自社工場、直営店という仕組みをどのように生かしているのかが注目点です。放送は日曜12時からなので、普段利用している店の舞台裏を知りたい方にも見やすい回です。
