わが街のラーメン国宝10月21日｜青森・福島・新潟など6県のご当地麺と店情報｜10/21 19:00

登録：2026.10.20

2026年10月21日（水）19時から、RBCテレビで「JNN22局がタッグ！天下分け麺の戦いわが街のラーメン国宝」が放送されます。今回は、青森・福島・新潟・広島・大分・熊本の6県から、ご当地で愛されるラーメンや麺料理が登場します。

MCは香取慎吾さん、進行は原千晶さんです。紹介される店の名前や住所は、放送前に確認できた告知では明らかになっていませんが、料理名と地域の特徴は公表されています。

わが街のラーメン国宝10月21日の放送日時と出演者

項目	内容
番組名	JNN22局がタッグ！天下分け麺の戦いわが街のラーメン国宝
放送日時	2026年10月21日（水）19:00～20:00
放送局	RBCテレビ（琉球放送）
MC	香取慎吾
進行	原千晶
今回のテーマ	青森・福島・新潟・広島・大分・熊本のご当地麺

RBCの番組案内では、10月21日（水）のごご7時から放送予定と案内されています。系列局では20時開始と案内されている地域もあるため、沖縄で視聴する場合はRBCの放送時間を基準にしてください。

10月21日に登場する6県のご当地麺は？

今回のラインナップは、青森県の煮干しラーメン、福島県の会津山塩ラーメン、新潟県の燕背脂ラーメン、広島県の豚骨醤油ラーメン、大分県の別府冷麺、熊本県の玉名ラーメンです。番組公式の告知では、各地の味だけでなく、土地に根付いた背景も紹介されます。

青森県の煮干しラーメン

青森県からは、煮干しや焼き干しの苦味と香ばしさが特徴として紹介されるラーメンが登場します。魚介の風味を前面に出した一杯は、濃厚な豚骨系や醤油系とは違う魅力があり、だしの個性を楽しみたい人に注目の一品です。

告知では、煮干し・焼き干しの風味が印象的なご当地麺として説明されています。ただし、今回取材された店の正式名称や所在地までは確認できていません。

福島県の会津山塩ラーメン

福島県からは、会津山塩ラーメンがエントリーします。番組では、温泉から取り出した「奇跡の塩」を使う唯一無二の味として紹介されています。

塩味を軸にしたラーメンは、スープそのものの風味や素材の組み合わせが気になるところです。

会津山塩ラーメンという料理名は確認できますが、今回の映像に登場する店がどこなのか、どのメニューが提供されるのかは放送前の案内では明示されていません。

新潟県の燕背脂ラーメン

新潟県からは、燕背脂ラーメンが登場します。番組の紹介文では、燕の地場産業が育んだ伝統と革新の熱々ラーメンと説明されています。

背脂の存在感だけでなく、地域のものづくりと食文化がどう結び付いているのかも見どころです。

新潟の地域情報サイトも、今回の放送で燕背脂ラーメンが取り上げられると紹介しています。

一方、特定の店舗名や住所については、今回確認できた告知からは確定できません。似た料理を出す店を番組登場店と決めつけず、店名は番組内で確認したいところです。

広島県の豚骨醤油ラーメン

広島県からは、豚骨醤油ラーメンが登場します。番組紹介では、戦後の復興を支えた屋台文化から生まれた一杯として位置付けられています。

味の特徴だけでなく、街の歴史や人々の暮らしにラーメンがどのように根付いてきたかを知るきっかけになりそうです。

広島のどの地域の店が紹介されるのか、店主がスタジオに登場するのかなど、個別の演出までは確認できていません。番組は各局が地元の魅力をプレゼンする形式なので、料理の背景に注目すると楽しみが広がります。

大分県の別府冷麺

大分県からは、別府冷麺が参戦します。番組告知では、日本有数の温泉地で味わう唯一無二の和風冷麺と紹介されています。

温泉地として知られる別府の食文化を、ラーメンをテーマにした番組がどのように取り上げるのかがポイントです。

別府冷麺は熱いスープのラーメンとは異なる麺料理ですが、地域を代表する一杯として今回のバトルに加わります。紹介店の名前や住所、営業時間、予約の可否は、現時点で確認できた番組案内には記載されていません。

熊本県の玉名ラーメン

熊本県からは玉名ラーメンが登場します。番組では、焦がしニンニクで味わう熊本ラーメンの源流として紹介されています。

香ばしさを生む工夫や、地域のラーメン文化がどう伝えられるのかが見どころです。

熊本ラーメンという広い呼び方だけでなく、今回は玉名ラーメンが名指しされています。ただし、紹介される店が玉名市内のどの場所にあるのか、看板メニューや価格はいくらなのかといった実用情報は、公開済みの告知だけでは分かりません。

店はどこ？住所・営業時間・予約情報は公表されている？

今回紹介される6種類の麺は公表されていますが、確認できた放送告知には、各店の正式名称、住所、最寄り駅、営業時間、定休日、予約可否までは掲載されていません。店名が分からない段階で、料理の種類だけを手掛かりに候補店を挙げると、番組で紹介される店舗と誤認されるおそれがあります。

番組は、各地域の放送局が地元で愛される一杯を取材し、その魅力をスタジオでプレゼンする企画です。公式番組ページの紹介では、各局が制作した映像を見たあとにプレゼンを行い、MCの香取慎吾さんが「食べたい」と感じたタイミングで箸上げスイッチを押す仕組みが説明されています。

そのため、店舗名が判明した場合は、店の場所だけでなく、紹介されたメニュー、地域とのつながり、店主や関係者の登場があったかどうかも合わせて確認すると、実際に訪問する際の参考になります。現段階では、6県の麺名と特徴を手掛かりに番組を楽しむのが確実です。

「わが街のラーメン国宝」はどんなルールで1位を決める？

この番組は、JNN系列22局が合同で制作するご当地ラーメン企画です。全国的な知名度だけでは測れない、地域で支持されている一杯を各局が取材し、地元の魅力を伝えます。

SBC信越放送の番組紹介によると、スタジオでは各局が制作した映像を見たあと、代表者がラーメンをプレゼンします。香取さんが食べたいと思った瞬間に箸上げスイッチを押し、その回の合計回数によってNo.1を決める方式です。

味の説明だけでなく、店主の思いや食材、土地の歴史をどう伝えるかもプレゼンの重要な要素になります。

各局が地元の一杯を推すため、全国で有名な定番メニューだけでなく、地域の人に長く親しまれてきた料理が主役になります。今回の6県も、煮干しの香ばしさ、山塩、背脂、屋台文化、冷麺、焦がしニンニクと、それぞれ異なる特徴を持っています。

単純に味の種類を比べるだけでなく、その土地ならではの物語がどのように伝えられるかにも注目です。

前回の第1弾で紹介されたご当地麺

第1弾では、長野県の王様中華そば、愛媛県の八幡浜ちゃんぽん、岩手県の釜石ラーメン、沖縄県の新しいラーメン文化、山口県の宇部ラーメンなどが紹介されました。SBC信越放送の番組ページでは、それぞれの麺について、地域の歴史や産業と結び付いた説明が掲載されています。

前回のラインナップと比べると、今回の第2弾は青森・福島・新潟・広島・大分・熊本の6県が中心です。燕背脂ラーメンや別府冷麺、玉名ラーメンのように、名前を聞いただけで土地や味の特徴が思い浮かぶ麺もあれば、背景を知ることで魅力が伝わる一杯もあります。

今回の企画は、単に有名店をランキングする番組ではなく、地元の放送局が「わが街の一杯」を全国へ紹介するところに特徴があります。店の知名度や行列の長さだけでなく、地域で愛される理由や、地元の人が誇りにしている点にも目を向けると、各局のプレゼンの違いが見えてきます。

参考にした情報

よくある質問

10月21日の「わが街のラーメン国宝」は何時からですか？

RBCテレビでは、2026年10月21日（水）19時から放送予定です。系列局では放送開始時刻が異なる場合があります。

今回紹介されるラーメンは何ですか？

青森県の煮干しラーメン、福島県の会津山塩ラーメン、新潟県の燕背脂ラーメン、広島県の豚骨醤油ラーメン、大分県の別府冷麺、熊本県の玉名ラーメンです。

紹介される店の名前や住所は分かっていますか？

今回確認できた放送告知では、個別店舗の店名・住所・営業時間・予約可否までは公表されていません。料理名と地域の特徴は確認できますが、店を特定できる情報は限られています。

まとめ

2026年10月21日（水）19時からRBCテレビで放送される「わが街のラーメン国宝」では、青森・福島・新潟・広島・大分・熊本の6県からご当地麺が登場します。煮干しラーメン、会津山塩ラーメン、燕背脂ラーメン、豚骨醤油ラーメン、別府冷麺、玉名ラーメンが今回の注目ラインナップです。

紹介店舗の正式名称や住所は放送前の案内では確認できませんが、各局が地域の歴史や食文化を含めて一杯をプレゼンするのが番組の魅力です。香取慎吾さんの箸上げスイッチがどのご当地麺に多く押されるのか、味だけでなく、地元が誇る理由にも注目して楽しめます。

kikiki