レイチェルのキッチンノート第9・10話レシピ｜燻製サーモン・ジャム・アフタヌーンティー｜9/7 19:00
2026年9月7日（月）19時からBS12トゥエルビで「レイチェルのキッチンノート 〜ロンドン編〜」第9話・第10話が連続放送されます。最終2話は、手作りの食文化を追う「DIY」と、自分へのごほうびを楽しむ「The Pleasure’s All Mine」です。
番組を見て「燻製サーモンの店は？」「ジャムは誰が作る？」「アフタヌーンティーはどんな内容？」「レシピは何？」と気になる人向けに、BS12番組表の放送情報と海外の番組公式系データを照合して見どころを整理します。
レイチェルのキッチンノート ロンドン編 第9話・第10話の放送情報
| 放送日 | 2026年9月7日（月） |
|---|---|
| 放送時間 | 19:00〜20:00 |
| 放送局 | BS12トゥエルビ |
| 第9話 | DIY |
| 第10話 | 自分へのごほうび／The Pleasure’s All Mine |
| 出演 | レイチェル・クー |
BS12の今回放送は全10話シリーズの最終2話。第9話は手作りとDIY、第10話は高級な楽しみと庶民的な定番料理を行き来する構成で、ロンドンの食文化を対照的な角度から見せます。
第9話DIY｜北ロンドンの地下燻製所と手作りジャム
第9話でレイチェルが注目するのは、大量生産ではなく個人が手仕事で生み出す食。北ロンドンでは、ノルウェー出身のウーレが自宅の地下を燻製所に改装し、サーモンをスモークしてレストランへ卸す仕事をしています。
もう一人は、手作りジャムや保存食を扱うリリー。SBS Foodの番組紹介では「London Borough of Jam」の手作りジャムを訪ねる内容として紹介されています。DIYが家具や雑貨だけでなく、食の分野にも広がるロンドンらしい回です。
第9話のレシピは？燻製魚・塩漬けビーフ・ベーキング
海外のエピソード紹介では、レイチェルが家庭で取り入れやすい燻製魚のアイデア、牛肉を塩漬けする料理、ベーキングを紹介するとされています。放送内容の詳細な分量や手順まではBS12の番組表では掲載されていません。
レシピ検索では材料の量だけを探しがちですが、この回は「プロの燻製設備を家庭の発想へどう置き換えるか」という考え方そのものが見どころ。完成料理だけでなく、発想の元になった店や作り手にも注目です。
第10話｜メイフェアのシャンパン・アフタヌーンティー
最終話のテーマは「自分へのごほうび」。レイチェルは友人たちとメイフェアでシャンパンを楽しみながらアフタヌーンティーを味わいます。ロンドンの高級街らしい贅沢な時間を、料理のアイデアへ変換していく流れです。
SBS Foodも第10話を、ロンドンのラグジュアリーな楽しみを探す回として紹介。高級店の体験をそのまま真似するのではなく、家庭で楽しめるレシピへ落とし込むのがレイチェルらしいポイントです。
フィッシュ＆チップスとリブ｜庶民的なごほうびも登場
第10話では高級なアフタヌーンティーだけでなく、フィッシュ＆チップス店の厨房に入り、おいしさの秘密を探ります。海外の番組紹介では、指までなめたくなるようなリブ、伝統的なフィッシュ＆チップスの現代的アレンジ、午後のお茶に合う焼き菓子も扱われます。
「ごほうび＝高価なもの」ではなく、気分を満たす定番料理も同じテーマに含めているのがこの回の面白さです。第9話のDIYと並べて見ると、ロンドンの食が手作りからラグジュアリーまで幅広く共存していることが分かります。
第9話と第10話を続けて見ると分かること
第9話は「自分で作る人」、第10話は「自分を喜ばせる食」。方向性は違いますが、どちらもレイチェルが街で出会った人・店・料理からヒントを拾い、自宅のキッチンで再解釈する流れは共通しています。
料理番組やテレビのレシピ記事を続けて探す場合は、キニナルのテレビ・ドラマ記事一覧も確認できます。
よくある質問
レイチェルのキッチンノート第9話・第10話はいつ？
BS12トゥエルビで2026年9月7日（月）19時から20時まで、2話連続で放送予定です。
第9話DIYでは何が出る？
北ロンドンの自宅地下を燻製所にしたサーモン作り、手作りジャムや保存食の店など、DIYの食文化がテーマです。
第10話のテーマは？
「自分へのごほうび」。メイフェアのシャンパン・アフタヌーンティーやフィッシュ＆チップスを通して、贅沢と庶民的な楽しみの両方を扱います。
レシピは何が紹介される？
海外の番組紹介では、第9話で手軽な燻製魚、塩漬けビーフなど、第10話でリブ、フィッシュ＆チップスのアレンジ、アフタヌーンティー向けの焼き菓子が案内されています。
まとめ
「レイチェルのキッチンノート 〜ロンドン編〜」第9話・第10話は9月7日19時からBS12で連続放送。第9話「DIY」は北ロンドンのサーモン燻製所と手作りジャム、第10話はメイフェアのシャンパン・アフタヌーンティーとフィッシュ＆チップスが大きな見どころです。
レシピだけでなく、店や作り手との出会いがどのように家庭料理のアイデアへ変わるかを見ると、最終2話をより楽しめます。
