オズブラウンの千歳サケグルメ｜サーモンパーク千歳・水族館の場所と遡上丼の見どころ【10月1日】｜10/1 01:59
2026年10月1日午前1時59分からFBS福岡放送で放送予定の「オズブラウン」は、千歳のサケを題材に究極の一品を考える「オズブラアルティ飯」。今回の検索ポイントは、個性的な「遡上丼」と、サケグルメを探す千歳の訪問先です。
番組の制作局STVの2025年11月の公式予告では、オズワルドとトム・ブラウンの4人がサケの生態や関連グルメを調べ、千歳市内の鮮魚店でサケを調達して料理づくりに挑む構成が紹介されています。10月1日はFBSでの放送情報を基準に整理します。
10月1日放送の企画と4人の出演者
放送局：FBS福岡放送／放送日時：2026年10月1日（木）午前1時59分。企画は4人が協力して究極のサケ創作料理を目指す「オズブラアルティ飯」です。
出演するのはオズワルドの畠中悠・伊藤俊介、トム・ブラウンの布川ひろき・みちお。番組の公式後編予告によると、料理は千歳近郊のシェフ3人が審査します。
サケのふるさと千歳水族館はどこ？
サケのふるさと千歳水族館は、千歳川の水中を直接観察できる水中観察ゾーンを備えた施設です。秋には遡上するサケや、付近のインディアン水車の捕獲風景が千歳ならではの見どころになります。
所在地：北海道千歳市花園2丁目312／通常開館時間：9:00～17:00（冬季は10:00～16:00）／電話：0123-42-3001。年末年始やメンテナンスによる休館があります。施設公式サイトで確認できます。
道の駅サーモンパーク千歳とサケグルメ
水族館があるサーモンパーク千歳には、道の駅の飲食・物販施設も集まっています。サケ料理や加工品を探すなら、水族館と道の駅を組み合わせるルートが分かりやすいでしょう。
所在地は北海道千歳市花園のサーモンパーク内。道の駅の各飲食店は店舗ごとに営業時間が異なり、当該回に登場する個別の商品名・店舗名との一致までは公式番組資料だけでは確認できません。
遡上丼の正体と創作グルメの見どころ
放送案内に登場する「遡上丼」は、サケの川を上るイメージを連想させるネーミングが特徴です。ただし正確な材料、販売店舗、通常メニューとしての提供の有無は確認できていません。
STVの公式予告で確認できるのは、鮭グルメの調査、千歳での鮭調達、4人の調理とシェフによる審査です。番組企画上の創作料理と、道の駅などで買える商品を混同しないのがポイントです。
千歳のサケスポットを巡るなら
JR千歳駅から千歳水族館までは徒歩約10分。水族館を先に見学すると、サケの生態や遡上を知ったうえで周辺グルメを味わえます。
秋の千歳川ではサケが自然の中を遡上します。水族館の観察施設とインディアン水車を見比べると、番組のサケ料理の背景にある千歳の地域性がより伝わります。
関連するオズブラウンの記事
同番組の北海道ロケが気になる方は、知床のトキシラズおにぎりを扱った関連記事も参考になります。今回の千歳サケ企画とは地域・料理企画が異なる記事です。
STVの企画後編公式予告には、4人の調理風景と審査企画が掲載されています。
よくある質問
遡上丼は道の駅で買えますか？
番組案内には登場しますが、道の駅の通常販売商品かどうかは確認できていません。
千歳水族館の住所と営業時間は？
北海道千歳市花園2丁目312、通常9:00～17:00です。冬季・休館日は公式案内を確認してください。
企画には誰が出ますか？
オズワルドとトム・ブラウンの4人がサケの創作グルメ企画に挑みます。
まとめ
2026年10月1日午前1時59分からFBS福岡放送で放送予定の「オズブラウン」は、千歳のサケを題材に究極の一品を考える「オズブラアルティ飯」。今回の検索ポイントは、個性的な「遡上丼」と、サケグルメを探す千歳の訪問先です。紹介した施設や店舗へ出かける際は、施設公式サイトの営業案内を確認し、無理のない旅程で楽しんでください。
