オトコの釣りメシ41 輪島沖のアラ｜4品の料理・放送時間・上田勝彦｜9/8 10:00
2026年9月8日（火）10:00からBS釣りビジョンで「オトコの釣りメシ 41 石川県輪島沖のアラ」が放送されます。釣りビジョン公式の個別ページを確認すると、魚の伝道師・上田勝彦さんが輪島沖で中深海の高級魚アラを釣り、魚の持ち味を引き出す4品を披露する回です。
検索で特に気になる「アラってどんな魚？」「番組では何を作る？」「再放送は？」「上田勝彦さんは何者？」に、公式情報を軸に答えます。ロケ地は公式で「石川県 輪島」まで確認できますが、利用船や出船港の固有名は番組公式に掲載されていないため推測しません。
オトコの釣りメシ41｜9月8日の放送時間とロケ地
| 番組名 | オトコの釣りメシ 41 石川県輪島沖のアラ |
| 放送局 | BS釣りビジョン |
| 放送日時 | 2026年9月8日（火）10:00～ |
| 初回放送 | 2026年8月22日（土） |
| 出演 | 上田勝彦 |
| ロケ地 | 石川県 輪島 |
| 対象魚 | アラ |
釣りビジョン公式では9月8日10時に#41を放送し、9月10日6時にも同じ回を編成しています。初回放送は8月22日。見逃した人が再び確認しやすいタイミングです。
輪島沖のアラは「市場に流通しにくい中深海の高級魚」
番組公式が今回のアラを説明するキーワードは「市場には流通することが少ない中深海の高級魚」です。釣った魚をその場の知識で適切に扱い、家庭料理とは違う角度から味を引き出すのが「オトコの釣りメシ」の見どころです。
番組は単にレシピを紹介するだけでなく、魚ごとの締め方、保存、下処理、捌き方まで掘り下げるシリーズです。アラのように一般の鮮魚売場で頻繁に出会う魚ではないからこそ、部位ごとの使い分けや火入れが検索ポイントになります。
上田勝彦が作る4品｜刺身・兜・鍋・だしまで使い切る
- 刺身三種（薄造り・焼き霜・湯引き）と茹でモツ
- 兜煮と兜焼き
- 両得鍋（ちりとすすぎ）
- アラだしの柳かけ
公式ページにはこの4品が明記されています。刺身だけで終わらず、モツ、兜、鍋、だしまで展開するため、1尾の魅力を部位ごとに味わう構成です。特に「焼き霜」と「湯引き」の違い、「兜煮」と「兜焼き」の食感差は放送中に検索されやすいポイントです。
「両得鍋」「柳かけ」とは？番組で確かめたい料理名
今回の料理名には「両得鍋（ちりとすすぎ）」「アラだしの柳かけ」という耳慣れない表現があります。公式は料理名までは公開していますが、具体的な調味割合や工程をすべて事前掲載しているわけではありません。番組では上田さんの下処理と、どの部位をどの料理へ回すかに注目すると理解しやすくなります。
検索時は「アラ 魚 クエ」と混同しないのもポイントです。地域や流通の場面で魚名の混同が起こりやすいため、今回の対象魚は番組公式が「アラ」と表記する魚として見るのが確実です。
上田勝彦（ウエカツ）は何者？
釣りビジョン公式プロフィールでは、上田勝彦さんは1964年生まれ、島根県出雲市出身。株式会社ウエカツ水産代表で、東京海洋大学客員教授です。長崎大学水産学部在学中から漁師として働き、水産庁勤務を経て2015年から現職と紹介されています。
シリーズでは“魚の伝道師”として、釣る楽しさと食べる知識をつなぐ役割を担っています。今回も「高級魚だから豪華に食べる」だけでなく、魚を無駄なく扱う技術が軸です。
輪島のどこで釣った？公式で確認できる範囲
釣りビジョン公式のロケ地欄は「石川県 輪島」です。今回確認した公式ページでは、具体的な遊漁船名、船宿名、出船港、集合場所までは掲載されていません。店・スポット型の記事でも、未確認の船名を番組利用先として断定しないことを優先します。
実際に輪島でアラ釣りを計画する場合は、営業再開状況、出船場所、対象魚、予約条件が船宿ごとに変わります。番組のロケ地と一般の釣行予約は分けて考えるのが安全です。
関連する釣り番組を探す
同じ9月8日の釣り番組やテレビ記事は、キニナルの「テレビ・ドラマ」一覧から確認できます。釣りビジョンの同日番組も増えているため、対象魚やロケ地で読み比べると番組選びがしやすくなります。
よくある質問
オトコの釣りメシ41はいつ放送？
2026年9月8日（火）10:00からBS釣りビジョンで放送予定です。
対象魚は何？
石川県輪島沖で狙う中深海の高級魚「アラ」です。
どんな料理を作る？
刺身三種と茹でモツ、兜煮と兜焼き、両得鍋、アラだしの柳かけの4品です。
出演者は誰？
“ウエカツ”こと上田勝彦さんです。
まとめ｜輪島沖のアラを4通り以上の技で味わう回
「オトコの釣りメシ 41」は9月8日10時、BS釣りビジョンで放送。ロケ地は石川県輪島、対象魚はアラ、出演は上田勝彦さんです。刺身、兜、鍋、だしまで使い切る4品が今回の核。公式未掲載の船宿名は断定せず、番組で確認できる魚の扱いと料理技術に注目すると、釣り人にも魚料理好きにも見応えのある回です。
