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太田和彦の釧路「炉ばた」はどこ？住所・営業時間と福司・ホッケ・じゃがバター【9/13】｜9/13 21:00

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2026年9月13日（日）21時からBS11で放送される「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」は、北海道釧路市へ。今回の夜の主役は、炉端焼き発祥の店として知られる老舗「炉ばた」です。

太田和彦さんは燗酒「福司」を傾け、地元産の北あかりを使ったじゃがバターや、羅臼産ホッケなどを炭火で味わいます。この記事では、店の住所・営業時間、番組の料理、昼に訪れる釧路市丹頂鶴自然公園まで一つにまとめます。

9月13日「太田和彦のふらり旅」釧路回の放送内容

番組名太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
放送局BS11イレブン
放送日時2026年9月13日（日）21:00～21:30
舞台北海道釧路市
出演太田和彦
訪問店炉ばた
主な酒・料理福司、北あかりのじゃがバター、羅臼産ホッケ など
立ち寄り先釧路市丹頂鶴自然公園

BS11公式本文では、釧路湿原の自然、丹頂鶴、そして釧路の食文化である炉端焼きを一本の旅としてつなげています。「炉ばた」への再訪が夜の中心で、四代目女将に迎えられて燗酒と炭火料理を楽しむ内容です。

訪問店「炉ばた」はどこ？住所・営業時間

店名炉ばた
住所〒085-0013 北海道釧路市栄町3-1
電話0154-22-6636
営業時間17:00～23:00（閉店30分前ラストオーダー）
定休日不定休（公式サイトの休業案内を要確認）
特徴70年以上の歴史を持つ、炉端焼き発祥の店として知られる老舗

店舗公式サイトでは、所在地・電話・営業時間を掲載し、道東を中心とした北海道産食材を炭火で提供すると案内しています。休業日は固定曜日ではなく案内が更新されるため、旅行で訪れる場合は公式の最新休業情報を確認するのが確実です。

店舗公式は炉ばたです。

福司・じゃがバター・羅臼産ホッケが登場

最初の一杯は、釧路の地酒「福司」の燗。釧路炉ばた学会も、釧路の炉端文化と大正8年創業の地酒「福司」の結びつきを紹介しています。

肴は、地産の北あかりを炉の熱で仕上げるじゃがバター、脂のりと厚みが魅力の羅臼産ホッケなど。依頼情報ではアスパラの炭焼きも挙げられており、魚介だけでなく野菜も炭火で味わう“炉端”らしさが検索ポイントになります。

釧路市丹頂鶴自然公園もロケ地に

昼の立ち寄り先は釧路市丹頂鶴自然公園。BS11公式では、世界で初めてタンチョウの人工ふ化に成功した施設として紹介され、屋根のない湿地型のケージで自然に近い姿を観察できることが見どころになっています。

施設名釧路市丹頂鶴自然公園
住所〒084-0926 北海道釧路市鶴丘112
内容タンチョウを自然に近い環境で観察できる施設
注意開園時間・入園料・季節運用は訪問前に施設公式情報を確認

「炉ばた発祥の地」釧路を知ると番組がもっと面白い

釧路炉ばた学会は、釧路市内に炉端焼きの店が広がり、店名だった「炉ばた」がやがて料理ジャンルを示す言葉として定着していった歴史を紹介しています。今回訪れる栄町3-1の「炉ばた」は、その文化を伝える店として位置づけられています。

同シリーズの別地域の酒場旅は、当サイトの太田和彦・由布別府回の記事でも紹介しています。北海道の炉端と温泉地の居酒屋を比べて読むのもおすすめです。

よくある質問

太田和彦の釧路回で訪れる店はどこですか？

釧路市栄町3-1の「炉ばた」です。炉端焼き発祥の店として知られる老舗です。

炉ばたの営業時間は？

店舗公式では17:00～23:00で、閉店30分前がラストオーダーです。定休日は不定休のため最新案内を確認してください。

番組で飲む日本酒は何ですか？

BS11公式では釧路の地酒「福司」を燗で注文すると紹介されています。

番組に出る観光スポットは？

釧路市丹頂鶴自然公園を訪れ、タンチョウを自然に近い姿で観察します。

まとめ

9月13日21時の「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」釧路回で訪れる店は「炉ばた」。住所は北海道釧路市栄町3-1、公式営業時間は17:00～23:00です。

燗酒「福司」、北あかりのじゃがバター、羅臼産ホッケなどを炉端で味わい、昼は釧路市丹頂鶴自然公園へ。釧路の自然と、地酒・炭火料理が育ててきた食文化を一続きで楽しめる回になっています。

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