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おにぎりあたためますか旭川のピザ店はpassatempo！住所・営業時間・予約と世界一職人を紹介【11月7日】｜11/7 10:40

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11月7日（土）10時40分からHTB1で放送される「おにぎりあたためますか」は、「チルド麺開発の旅 in 旭川＆函館①」の再放送です。

大泉洋さん一行が旭川で訪れる、戸次重幸さん推薦の「世界一のピザ職人」がいる店は、DOLCE&PIZZA passatempo（パッサテンポ）です。HTB公式の過去放送一覧にも店名、住所、電話番号、紹介メニューが掲載されています。

11月7日放送のおにぎりあたためますかの放送情報

項目内容
放送日時2026年11月7日（土）10:40〜11:10
放送局HTB1
番組おにぎりあたためますか
放送内容チルド麺開発の旅 in 旭川＆函館①
旭川チーム大泉洋さん一行
函館チーム戸次重幸さん一行
旭川の注目店DOLCE&PIZZA passatempo

番組表では、大泉洋さんたちは旭川、戸次重幸さんたちは函館に分かれ、コンビニ麺開発のための市場リサーチを行う内容と案内されています。

大泉さん一行は戸次さんが推薦するピザ店へ向かい、世界一に輝いた経験を持つピザ職人の技を目の前で見る流れです。一方の函館チームでは、改良を重ねたコンビニ麺のサンプルを試食し、商品開発の「完成第1号」が登場します。

旭川のピザ店はDOLCE&PIZZA passatempo

店名はDOLCE&PIZZA passatempoです。HTBの「おにぎりあたためますか」公式バックナンバーでは、2024年10月8日と10月15日の2週にわたって掲載されています。

店舗情報内容
店名DOLCE&PIZZA passatempo
住所北海道旭川市3条通16丁目635-3 PUZZLEビル1F
電話050-3634-1323
最寄り旭川四条駅から徒歩圏
公式サイトHOKKAIDO PIZZA giocoso内店舗ページ
営業時間11:00〜21:00、日曜・祝日は11:00〜15:00
定休日木曜日

店舗公式サイトでは、現在の店舗名表記として「PIZZA STAND passatempo」も使われています。住所と電話番号はHTB公式バックナンバーの情報と一致しています。

旭川四条駅からは近く、公共交通機関でも立ち寄りやすい場所です。旭川中心部から歩いて向かう場合も、3条通16丁目を目印にすると場所を確認しやすいでしょう。

営業時間は何時まで？

HOKKAIDO PIZZA giocosoの公式プロフィールページでは、PIZZA STAND passatempoの営業時間を11:00〜21:00、日曜・祝祭日は11:00〜15:00、定休日を木曜日と案内しています。

ただし、店舗公式のpassatempoページでは「営業情報はInstagramでチェックしてください」と案内しています。番組を見て訪れる場合は、固定の営業時間だけで判断せず、その日の営業案内も確認しておくと安心です。

予約はできる？

店舗公式ページには電話番号050-3634-1323が掲載されていますが、電話について「営業時間外・混雑時は電話に出ないことがある」「電話での注文を断る場合がある」と注意書きがあります。

グルメサイトでは予約可と掲載されているものの、予約方法や当日の受付状況は店舗へ確認するのが確実です。特に番組放送直後は混雑する可能性があるため、来店時間を決めている場合は公式の最新案内を確認してください。

番組で紹介されたピザはナスボロネーゼ

HTB公式の2024年10月8日バックナンバーには、DOLCE&PIZZA passatempoの紹介メニューとして「ナスボロネーゼ」2,980円が掲載されています。

翌週の2024年10月15日のバックナンバーにも同店が掲載され、こちらでは「マルゲリータ アルタッリオ」2,780円が紹介されています。

今回11月7日にHTBで再放送されるのは「チルド麺開発の旅 in 旭川＆函館①」で、元の北海道テレビ放送日は2024年10月8日です。そのため、今回の放送と直接結びつく公式掲載メニューとしては、ナスボロネーゼを押さえておくと分かりやすいです。

ナスボロネーゼはどんな一枚？

HTB公式では料理の詳しい構成までは掲載していませんが、店自体について「こだわり抜いた北海道産食材でつくるピザをいただける」と紹介しています。

番組では料理そのものだけでなく、ピザ職人の技にも焦点が当たります。食べる前の生地づくりやピザアクロバットまで含めて楽しめるのが、この回の大きな見どころです。

世界一のピザ職人は誰？

HTB公式バックナンバーでは、DOLCE&PIZZA passatempoについて、武石一徳さんと立川巧さんが料理人として腕を振るう店と紹介しています。

とくに立川巧さんはピザアクロバットの世界大会で優勝経験を持つ職人です。旭川の情報サイト「ライナーウェブ」でも、2015年と2018年に世界大会のピザアクロバット部門で優勝した実績が紹介されています。

ピザアクロバットは、ピザ生地を回したり投げたりしながら広げる技術を、競技として高めたものです。単に派手なパフォーマンスというだけではなく、ピザ生地を扱う職人技を土台にしている点が特徴です。

HOKKAIDO PIZZA giocosoの公式プロフィールでは、現在も世界選手権や各種大会への出場実績が掲載されています。番組の「世界一のピザ職人」という紹介は、こうした競技実績に基づくものです。

戸次重幸さんが「旭川なら絶対」と推薦した店

HTB系メディア「SODANE」の該当回紹介では、大泉洋さん一行が訪れるのは、戸次重幸さんが「旭川へ行くなら絶対に食べてほしい」と推薦するピザ店と説明されています。

大泉さんと戸次さんは別々の土地で市場調査を進めるため、戸次さん自身が旭川の店を訪れるのではなく、推薦という形で大泉さんチームにつながっています。

番組では、味だけではなく「目でも楽しませてくれる」ピザ職人の技にも注目。大泉さん、藤尾仁志さん、森唯菜アナウンサーら旭川チームがどんな反応を見せるのかも楽しみなポイントです。

チルド麺開発の旅でなぜピザ店へ？

このシリーズの目的は、コンビニ向けのチルド麺開発です。ラーメン店だけを巡るのではなく、さまざまな料理や調理技法から商品開発のヒントを探すのが「おにぎりあたためますか」らしいところです。

旭川ではピザ店で食のアイデアや職人技に触れ、函館では実際に改良した麺のサンプルを試食します。二つのチームが別方向から商品開発を進める構成になっています。

同番組の商品開発企画を続けて見たい方は、戸次重幸さんの海老味噌ラーメン試作とローソン商品化までをまとめた記事もあわせて読むと、番組が商品を形にしていく流れを追いやすくなります。

前回の放送は2024年10月8日

今回のHTB1での放送は再放送で、Gガイドでは「チルド麺開発の旅 in 旭川＆函館①」と案内されています。元の北海道テレビでの放送日は2024年10月8日です。

HTB公式バックナンバーでも同じ日付にDOLCE&PIZZA passatempoが掲載されているため、今回の「戸次推薦のピザ店」と一致します。

さらに2024年10月15日の回にも同店が登場しており、シリーズの中で続けて紹介されたことが分かります。10月15日は「マルゲリータ アルタッリオ」が公式掲載メニューになっています。

店へ行く前に確認したいポイント

DOLCE&PIZZA passatempoへ実際に行くなら、まず覚えておきたいのは旭川市3条通16丁目635-3 PUZZLEビル1Fという住所です。旭川四条駅から近く、駅を基準にすると探しやすい場所です。

営業時間については店舗公式プロフィールに目安が掲載されていますが、公式店舗ページはInstagramで最新営業情報を確認するよう案内しています。臨時営業やイベント出店なども考えられるため、来店日が決まっている場合は最新情報の確認が向いています。

番組放送後は同じ料理を食べたい人が増えることもあります。ナスボロネーゼなど番組当時のメニューが現在も同じ内容・価格で提供されているかは公式サイトでは確認できないため、特定メニューを目的にする場合は店舗へ確認してください。

参考にした情報

よくある質問

おにぎりあたためますか11月7日の旭川のピザ店はどこですか？

DOLCE&PIZZA passatempoです。住所は北海道旭川市3条通16丁目635-3 PUZZLEビル1Fで、HTB公式バックナンバーにも掲載されています。

世界一のピザ職人は誰ですか？

HTB公式では武石一徳さんと立川巧さんが料理人として腕を振るう店と紹介されています。立川巧さんはピザアクロバット世界大会で優勝経験があります。

番組で紹介されたメニューは何ですか？

2024年10月8日のHTB公式バックナンバーではナスボロネーゼ2,980円が掲載されています。翌週10月15日にはマルゲリータ アルタッリオ2,780円も紹介されています。

passatempoの営業時間と定休日は？

店舗公式プロフィールでは11:00〜21:00、日曜・祝祭日は11:00〜15:00、木曜定休です。店舗公式ページは最新の営業情報をInstagramで確認するよう案内しています。

まとめ

11月7日10時40分からHTB1で再放送される「おにぎりあたためますか」で、大泉洋さん一行が旭川で訪れるピザ店はDOLCE&PIZZA passatempoです。

HTB公式では、住所を旭川市3条通16丁目635-3 PUZZLEビル1F、電話番号を050-3634-1323と掲載。元放送日の2024年10月8日にはナスボロネーゼ2,980円が紹介されています。

世界大会で実績を持つピザ職人の技と、北海道産食材にこだわるピザの両方が見どころです。実際に訪れる場合は、店舗公式の最新営業案内も確認しておくとスムーズです。

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