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オモウマい店山形のイタリアンはイル コテキーノ！場所・予約・値段、10年熟成生ハム【8月11日】｜8/11 19:00

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2026年8月11日（火）19時からの日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は、山形の「三つ星出身スターシェフ」「100種超えイタリアンコース」「究極の10年熟成生ハム」がテーマです。

予告を見て、「山形のイタリアンはどこ？」「店名は？」「予約できる？」「コースはいくら？」「172枚で2000円の生ハムは通常メニュー？」と気になった人向けに、番組情報と店舗公式情報を照合しました。

予告条件を照合すると、紹介店は山形市あこや町のIL COTECHINO（イル コテキーノ）と判断できます。決め手は、佐竹大志シェフがイタリアのミシュラン三つ星店で働いた経歴と、過去に紹介された「イカ墨・バタフライピー・バナナ」を練り込んだ色鮮やかな生ハムが、今回の予告と一致することです。

8月11日放送回の要点
・紹介店：IL COTECHINO（イル コテキーノ）／山形市あこや町
・放送：2026年8月11日（火）19:00～20:00／日本テレビ系
・店舗公式の料理：5,990円（税込）のコースのみ＋席代660円（税込）
・予約：電話のみ、来店日の1か月前から受付
・駐車場：店舗裏に10台分
・番組予告：10年熟成生ハム、500gハム＆パニーニ、バナナ・バタフライピー・イカ墨の彩りハム
・「172枚で2000円」は番組関連ニュースの予告情報で、通常コース価格とは分けて確認が必要

前回の『オモウマい店』関連記事は、オモウマい店の10円プールはどこ？イルカにタッチの場所・料金【2026年8月4日】にまとめています。

オモウマい店・山形のイタリアンは「IL COTECHINO（イル コテキーノ）」

番組表の予告文には店名が明記されていませんが、公開情報を突き合わせると条件が非常に具体的に一致します。

番組の手がかりイル コテキーノ側で確認できる情報
山形のイタリアン店舗は山形市あこや町2丁目1-28
三つ星出身スターシェフ佐竹大志シェフはイタリアの「リストランテ・ダル・ペスカトーレ（ミシュラン3つ星）」などで勤務
生ハム・加工肉店舗公式はイタリアの伝統技法による加工肉を「全て手造り」と案内
バナナ／バタフライピー／イカ墨過去のPOPEYE紹介で、これらを練り込んだ色鮮やかな生ハムがイル コテキーノの料理として掲載

このため、「オモウマい店 山形 イタリアン」「オモウマい店 山形 生ハム」「オモウマい店 イルコテキーノ」で探している場合は、この店をまず確認すればよいでしょう。

イル コテキーノはどこ？住所・駐車場・営業時間

店舗公式サイトの2026年8月8日確認情報では、住所・営業時間・駐車場は次の通りです。

店名IL COTECHINO（イル コテキーノ）
住所〒990-0025 山形県山形市あこや町2丁目1-28
営業時間18:00～23:00（ラストオーダー22:00）
定休日水曜日・木曜日
駐車場店舗裏に10台分
電話023-664-0765

8月11日は火曜日なので、公式サイトに掲載されている通常の定休日には当たりません。ただし、2026年9月から当分の間は火曜日も休みと案内されています。放送を見て後日訪れる人は、来店日の営業日を公式サイトで確認してください。

アクセス情報はイル コテキーノ公式「ACCESS」で確認できます。

予約方法と値段｜コース5,990円＋席代660円

イル コテキーノは、店舗公式サイトで「料理は5,990円（税込）のコースのみ」と案内しています。別途、席代660円（税込）が必要です。食材の仕入れやメニュー変更でコース価格が多少変わる場合がある点も明記されています。

項目公式案内
料理5,990円（税込）コースのみ
席代660円（税込）
予約方法電話のみ
予約受付時間16:00～24:00
予約開始来店日の1か月前から
入店可能時間19:45まで
支払い各種カード利用可
テイクアウト・地方発送実施していない
キャンセル前日50％、当日100％のコース料金

番組を見て予約が集中する可能性もあるため、ネット予約サイトだけを探すより、公式案内どおり電話で空席を確認するのが確実です。定休日も予約・問い合わせは受け付けると案内されています。

10年熟成生ハム・500gハム＆パニーニ・彩りハムが見どころ

8月11日の番組詳細では、「究極の10年熟成」「てんこ盛り500gハム＆パニーニ」「バナナ・バタフライピー・イカ墨の彩りハム」が予告されています。いずれも、生ハムや加工肉を主役にしたイル コテキーノらしい内容です。

バナナ・バタフライピー・イカ墨のハムは過去にも紹介

マガジンハウスのPOPEYE Mailでは、山形市のイル コテキーノのハム盛り合わせとして、豚肉や羊肉に加え、イカ墨、バタフライピー、バナナを練り込んだ色鮮やかな生ハム15種類が紹介されています。今回の番組予告に並ぶ珍しい素材と一致します。

「172枚で2000円」は番組関連ニュースの予告情報

WEBザテレビジョンの8月11日放送回ページでは、関連ニュースの見出しとして「著名シェフ絶賛の自家製生ハムが“172枚で2000円”」と告知されています。インパクトのある価格ですが、これは番組関連ニュース側の予告情報です。

一方、店舗公式サイトで現在確認できる通常の料金表示は5,990円（税込）のコース＋席代660円（税込）です。「172枚2000円」が常時注文できる単品メニューなのか、番組で紹介される特別な提供方法なのかは、公式店舗情報だけでは確認できません。実際に訪れる場合は、テレビで見た価格と現在の店頭提供を同一視しないほうが安全です。

「100種超えイタリアンコース」の意味は番組タイトル以上に断定しない

番組タイトルには「100種超えイタリアンコース」とありますが、店舗公式サイトは現在「5,990円コースのみ」と案内しています。「100種超え」が料理数、加工肉の種類、仕込みのバリエーションなど何を指すかは、公開されたタイトルだけでは断定できません。検索時は「100種超え」という番組表現と、店舗公式の現行コース料金を別情報として見るのが分かりやすいです。

佐竹大志シェフはなぜ「三つ星出身」？イタリアで6年・6州10軒を経験

イル コテキーノのシェフは佐竹大志（さたけ ともゆき）さん。山形県大江町出身で、専門学校の調理師科卒業後に都内のレストランで修業し、2003年にイタリアへ渡っています。

公式プロフィールによると、6年間のイタリア生活で6州10軒の店に勤務。ロンバルディア州のリストランテ・ダル・ペスカトーレ（ミシュラン3つ星）のほか、2つ星・1つ星のレストラン、ピッツェリアなどで働きながら、地方料理と肉加工品作りを学びました。2009年に帰国し、2012年11月に山形でイル コテキーノをオープンしています。

つまり、番組の「三つ星出身」は、佐竹シェフがミシュラン三つ星店で勤務した公式経歴に基づく表現と考えられます。店の中心にある自家製ハムも、イタリアで学んだ肉加工の経験とつながっています。

8月11日の出演者｜ヒロミ・小峠英二、ゲストは飯尾和樹ら

8月11日放送回の出演者は、MCがヒロミ、進行が小峠英二。ゲストは飯尾和樹、オカダ・カズチカ、牧野真莉愛です。

役割出演者
MCヒロミ
進行小峠英二
ゲスト飯尾和樹、オカダ・カズチカ、牧野真莉愛

番組は2026年8月11日（火）19:00～20:00、日本テレビ系で放送予定です。

放送前・放送中・放送後に知りたいポイント

この回は、店名だけでなく「何を注文できるのか」「テレビで見た生ハムはいくらなのか」「予約はできるのか」といった実用情報まで検索されやすい内容です。確認先を分けると迷いにくくなります。

  • 店名・場所：IL COTECHINO（イル コテキーノ）、山形市あこや町2丁目1-28
  • 現在の通常料金：店舗公式サイトの5,990円コース＋席代660円を基準にする
  • 172枚2000円：番組関連ニュースの予告情報として扱い、常設メニューとは断定しない
  • 予約：電話のみ。来店日の1か月前から受付
  • 駐車場：店舗裏に10台分
  • 営業日：水・木定休。2026年9月から当分は火曜も休みの案内あり
  • 見逃し：中京テレビの番組公式サイトにある最新話無料配信の案内を確認する

見逃し配信は、中京テレビ「オモウマい店」公式サイトの最新話導線を確認するのが分かりやすいです。配信先や公開期間は、リンク先のサービス表示を確認してください。

オモウマい店・山形「イル コテキーノ」のFAQ

Q. 8月11日の山形のイタリアンはどこ？

A. 山形市あこや町のIL COTECHINO（イル コテキーノ）です。 三つ星店勤務歴のある佐竹大志シェフ、手作り加工肉、イカ墨・バタフライピー・バナナの生ハムという複数の予告条件が一致します。

Q. イル コテキーノのコースはいくら？

A. 店舗公式サイトでは、料理は5,990円（税込）のコースのみ、別途席代660円（税込）と案内されています。仕入れやメニュー変更で価格が多少変わる場合があります。

Q. 予約はネットでできますか？

A. 公式案内は電話予約のみです。予約は来店日の1か月前から、受付時間は16:00～24:00です。

Q. 駐車場はありますか？

A. 公式アクセス情報では、店舗裏に10台分あります。

Q. 生ハム172枚2000円はいつでも食べられますか？

A. 「172枚で2000円」は番組関連ニュースの予告情報です。店舗公式サイトの通常料金は5,990円コース＋席代660円で、172枚2000円が常設の単品メニューだとは確認できません。

Q. バナナやイカ墨のハムは本当にある？

A. 過去のPOPEYE Mailで、イル コテキーノのハム盛り合わせとして、イカ墨・バタフライピー・バナナを練り込んだ生ハムが紹介されています。

Q. 「三つ星出身」はどういう意味？

A. 佐竹大志シェフの公式経歴に、イタリアのミシュラン三つ星「リストランテ・ダル・ペスカトーレ」で働いたことが記載されています。

Q. オモウマい店は何時から？

A. 2026年8月11日（火）は、日本テレビ系で19:00～20:00の放送予定です。

まとめ｜山形の三つ星出身シェフの店はイル コテキーノ

  • 8月11日の山形イタリアンはIL COTECHINO（イル コテキーノ）と判断できる
  • 佐竹大志シェフはイタリアで6年、ミシュラン三つ星店を含む6州10軒で経験を積んだ
  • 店は山形市あこや町2丁目1-28、店舗裏に駐車場10台分
  • 公式の現行料理は5,990円（税込）コースのみ＋席代660円（税込）
  • 予約は電話のみ、来店日の1か月前から
  • 番組では10年熟成生ハム、500gハム＆パニーニ、バナナ・バタフライピー・イカ墨の彩りハムを予告
  • 「172枚2000円」は番組関連ニュースの予告情報で、通常料金・常設メニューとは分けて確認する
  • 2026年9月から当分の間は火曜も休みと店舗公式が案内

参考情報

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