おかべろ田村淳のパン修業先はどこ？リエゾンプロジェクトの場所・研修内容・店舗情報｜10/28 0:45
10月28日（水）0時45分から高知さんさんテレビで放送される「おかべろ」は、田村淳さんが登場する回です。カンテレでは2026年8月8日に放送された内容で、パン屋開業に向けた修業や「大人の小学校」、遺書研究など、田村さんのセカンドライフにつながる活動が紹介されます。
この回で特に気になるのが、田村さんがパン作りを学んだ場所です。公式情報をたどると、研修はおかやま工房の「リエゾンプロジェクト」で行われており、田村さん本人の受講記事も公開されています。
すでにキニナルでは田村淳さんのパン屋開業計画や大人の小学校、遺書についてまとめた記事があります。ここでは重複を避け、今回は「修業先はどこか」「実際に行ける関連店舗はどこか」という実用情報を中心に整理します。
10月28日放送「おかべろ」田村淳回の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月28日（水）0:45〜1:15 |
| 放送局 | 高知さんさんテレビ |
| 番組 | おかべろ |
| ゲスト | 田村淳 |
| 主な内容 | パン屋開業に向けた修業、大人の小学校、遺書研究、セカンドライフ |
高知さんさんテレビではカンテレ本放送より遅れて放送されるネット局編成です。カンテレ公式の放送エリア案内でも、高知さんさんテレビは火曜深夜0時45分からの放送枠と案内されています。
カンテレ公式の田村淳回では、夫婦の夢であるパン屋開業を目指して修業したこと、短期間の研修で塩パン作りに挑戦したこと、日本ではなく海外での開業を考えていることが見どころとして紹介されています。
田村淳のパン修業先はどこ？
田村淳さんがパン作りを学んだのは、株式会社おかやま工房が運営する「リエゾンプロジェクト」です。リエゾンプロジェクト公式は2026年8月6日付で、田村さんがパン屋開業研修を受講したことを写真付きで紹介しています。
公式記事によると、田村さんは自身が主宰する「大人の小学校」の企画として、抽選で選ばれた8人と一緒に研修へ参加しました。通常の開業研修は5日間ですが、この時は特別企画として2日間のプログラムが組まれています。
研修では、代表の河上祐隆さんによる座学のほか、パン生地の扱い方や「丸め」と呼ばれる工程、実際の焼成までを体験しています。単なるテレビ用の体験企画ではなく、田村さん自身がパン屋開業を真剣に考える中で参加したことも、リエゾンプロジェクト公式が強調しています。
研修センターの場所はどこ？
田村さんの受講記事には「リエゾンプロジェクト研修センターにて」と記載されていますが、その記事自体には研修センターの番地までは明記されていません。
一方、リエゾンプロジェクトの公式サイトには、事業オフィスとして岡山県岡山市北区駅前町2-5-24 JR岡山駅第2NKビル2階が掲載されています。過去の公式案内では研修センターを「岡山駅東口から徒歩5分」と案内した例もあります。
ただし、田村さんが撮影時に利用した部屋や研修施設の入口がこのオフィスと完全に同一かどうかは、公開情報だけでは断定できません。番組を見て現地へ行きたい場合も、研修センターを一般店舗のように直接訪れるのではなく、リエゾンプロジェクトへ事前に問い合わせるのが確実です。
リエゾンプロジェクトの5日間研修とは？
リエゾンプロジェクトは、パン屋の開業を考えている人向けの支援サービスです。公式では、一般的には長い修業が必要とされる製パン技術を理論とマニュアルで学び、未経験者でも短期間で開業準備へ進める仕組みを掲げています。
通常の5日間研修では、座学と実技を通して原材料、生地の扱い、仕込み、成形、焼成までを学びます。公式案内では、国産小麦100％を使った20種類以上のパンを作れるようにする内容が示されています。
参加費は公式研修ページで5日間10万円／人（税別）と案内されています。誰でも気軽に参加するパン教室ではなく、パン屋の開業を前提とした研修である点にも注意が必要です。
予約や申し込みはできる？
はい。研修は公式サイトの申し込みフォームから受け付けています。ただし、日程が決まっている回と相談ベースの回があり、空き状況も変わります。
また、リエゾンプロジェクトは無料オンライン説明会も用意しています。いきなり現地研修へ申し込むのではなく、まず説明会で開業支援の内容、費用、スケジュールを確認する流れが分かりやすいでしょう。
実際に行ける「おかやま工房 リエゾン」はどこ？
研修施設とは別に、一般客が利用できる直営ベーカリーとして「焼きたてパン広場リエゾン」があります。こちらは番組を見て「田村淳さんが学んだおかやま工房のパンを食べてみたい」と思った人にとって、立ち寄りやすい実店舗です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 焼きたてパン広場リエゾン |
| 住所 | 岡山県岡山市北区田中112-103 |
| 電話 | 086-243-0722 |
| 営業時間 | 7:00〜17:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 併設 | Okayama Kobo CAFE |
おかやま工房公式の店舗情報では、2004年に誕生した「リエゾン」が岡山市田中へ移転し、現在の店舗になったと紹介されています。朝から利用できるベーカリーなので、岡山観光の途中でパンを買いたい人にも使いやすい立地です。
Okayama Kobo CAFEも併設
同じ敷地にはテイクアウト専門のOkayama Kobo CAFEもあります。公式情報では営業時間は10時から17時、定休日は木曜日です。
パンと一緒にコーヒーや紅茶を楽しみたい場合は、こちらも候補になります。ただし、田村さんの研修そのものがこの一般店舗スペースで行われたと公式が明記しているわけではありません。店舗と研修センターは同一視しないようにした方が安全です。
店舗の予約は必要？
焼きたてパン広場リエゾンは一般のベーカリーなので、入店自体に予約が必要という案内は公式にはありません。一方、商品によっては売り切れや予約対応がある可能性があります。
特定のパンを目当てに遠方から行く場合は、店舗へ電話で在庫や取り置きの可否を確認してから向かうと安心です。
田村淳が番組で作ったパンは買える？
番組公式では、田村さんが研修で「極上塩パン」を作ったことが紹介されています。ただし、「田村淳プロデュース商品」として一般販売されている、あるいは直営店で同じ商品名のパンが常時買えるという公式発表は確認できませんでした。
リエゾンプロジェクト公式の受講記事でも、田村さんが自分で焼いたパンを食べた様子は紹介されていますが、番組連動商品としての販売案内は出ていません。
そのため、店舗へ行けば必ず「田村淳さんが作った塩パン」が買えるとは考えない方がよいでしょう。おかやま工房の通常商品を楽しみつつ、番組で紹介された製パンの考え方や国産小麦100％の取り組みに触れる場所として見るのが分かりやすいです。
パン屋の開業場所はどこ？
田村さんのパン屋については、カンテレ公式が「日本ではなく海外で開業」と紹介しているものの、国、都市、店名、住所、開業日は公式には発表されていません。
リエゾンプロジェクト公式も田村さんが本気で開業を考えていることは伝えていますが、具体的な出店場所までは掲載していません。
パン屋そのものの開業先について詳しく知りたい方は、既存の田村淳パン屋記事で、海外開業の話や大人の小学校、遺書研究と合わせて確認できます。
参考にした情報
よくある質問
田村淳さんがパン修業をした場所はどこですか？
おかやま工房の「リエゾンプロジェクト」です。公式記事ではリエゾンプロジェクト研修センターで受講したことが確認できますが、田村さんが利用した研修施設の番地までは記事内で明記されていません。
リエゾンプロジェクトは一般の人も申し込めますか？
パン屋開業を考えている人向けに研修申し込みを受け付けています。通常は5日間の開業研修で、公式サイトから日程確認や申し込みができます。
おかやま工房のパンを買える店舗はありますか？
岡山市北区田中112-103に「焼きたてパン広場リエゾン」があります。公式案内では営業時間は7:00〜17:00、木曜定休です。
まとめ
10月28日放送の「おかべろ」で田村淳さんが紹介するパン屋開業への挑戦は、おかやま工房のリエゾンプロジェクトでの研修が土台になっています。
田村さんは通常5日間のプログラムの一部を特別な2日間で体験し、座学から生地の扱い、成形、焼成まで本気で学んでいました。一般客が実際にパンを買える関連店舗としては、岡山市北区田中の「焼きたてパン広場リエゾン」があります。
一方、田村さん自身が今後開くパン屋の国や都市、店名、開業日はまだ公式発表されていません。放送では、具体的な店舗計画よりも、パン屋を始めようと考えた理由や新しい仕事への向き合い方に注目すると内容がつかみやすい回です。
