中身汁・ラフテー・ミミガーさしみの値段は？おいしい給食season4第5話の沖縄メニュー3品｜11/10 20:30

登録：2026.11.09

2026年11月10日（火）20時30分からチバテレで放送される「おいしい給食 season4」第5話は、中身汁・ラフテー・ミミガーさしみが登場する「南の島のブタまつり」です。

今回の献立は、沖縄らしい豚肉料理がそろった3品。給食マニアの甘利田幸男がどのように味わうのか、そして當間レンが見せる予想外のアレンジにも注目です。

おいしい給食 season4第5話の放送日時と給食メニュー

項目	内容
放送日	2026年11月10日（火）
放送時間	20:30〜21:00
放送局	チバテレ1
番組名	おいしい給食 season4 第5話
サブタイトル	南の島のブタまつり
給食メニュー	中身汁・ラフテー・ミミガーさしみ
主な出演者	市原隼人、山本千尋、橋本偉成ほか

公式予告で明らかになっている給食のおかずは、豚肉を使った3品です。中身汁は豚の内臓を使う汁物、ラフテーは皮付きの豚三枚肉を煮込む料理、ミミガーさしみは豚の耳を使った和え物で、それぞれ食感も調理法も異なります。

3品の値段は公表されている？

第5話に登場する給食メニューの個別価格は、公式予告では公表されていません。 中身汁、ラフテー、ミミガーさしみの販売価格や、ドラマ内の給食一食分の金額を示す情報も確認できません。

今回の3品は、飲食店で提供される沖縄料理としての値段と、ドラマに登場する学校給食の価格を分けて考える必要があります。農林水産省の郷土料理紹介では、料理の材料や作り方、食べられてきた背景が説明されていますが、特定店舗のメニュー価格や劇中の給食費を示す資料ではありません。

そのため、実際の値段が分かっているかのように金額を当てはめず、料理の特徴を見ていきます。

中身汁とは？豚の内臓を使った沖縄の汁物

最初に注目したいのが、沖縄の郷土料理として知られる中身汁（なかみじる）です。農林水産省の「うちの郷土料理」によると、「中身」とは豚の内臓を指し、大腸や小腸、胃などを具にしたすまし汁仕立ての料理です。

内臓料理と聞くと濃厚な味を想像するかもしれませんが、中身汁は丁寧な下処理を行い、脂や臭みを取り除いて仕上げるため、すっきりとした味わいが特徴とされています。だしには豚だしとかつおだしを合わせ、しょうがを添える食べ方も一般的です。

沖縄では正月や祝い事、法事の料理として食べられてきた一方、現在は日常の食卓でも親しまれています。豚の内臓を無駄なく使う食文化が、料理の背景にあります。

第5話では、甘利田が待ち望む給食の一品として中身汁が登場します。豚肉料理が並ぶ今回の献立の中で、汁物としてどのような存在感を見せるのかが楽しみです。

中身汁はどんな材料で作る？

農林水産省の紹介では、主な食材は豚の内臓です。下処理した内臓をやわらかく煮て、豚とかつおのだしを合わせ、塩やしょうゆで吸い物の味に整えます。

干ししいたけやこんにゃく、かまぼこを加える家庭もあります。

ただし、ドラマの給食で使われる材料や具材の細かな内訳が、公式予告で一つずつ示されているわけではありません。ここで紹介したのは沖縄の郷土料理としての一般的な特徴であり、劇中の調理方法を断定するものではありません。

ラフテーとは？皮付き三枚肉を煮込む沖縄料理

2品目のラフテーは、沖縄の豚肉料理を代表する一品です。農林水産省によると、皮付きの豚三枚肉を砂糖、しょうゆ、泡盛などでじっくり煮込む角煮で、やわらかな肉と、とろけるような皮の口当たりが特徴です。

かつては暑い沖縄で保存食として作られ、濃い味付けが中心でした。現在は客膳料理や法事料理などでも振る舞われる、琉球料理を代表する料理として紹介されています。

ラフテーの魅力は、肉の部分だけでなく皮の食感にもあります。長時間煮込むことで箸で切れるほどやわらかく仕上げる作り方も、農林水産省のレシピで紹介されています。

甘辛い味付けの肉料理が給食に登場することで、汁物の中身汁や、歯ごたえのあるミミガーさしみとの違いも際立ちそうです。甘利田が3品をどの順番で、どのように組み合わせて食べるのかも注目したいところです。

ラフテーの値段や商品価格は？

ラフテーは沖縄県内の飲食店で味わえるほか、レトルト商品がスーパーや土産物店などで販売されていると農林水産省は紹介しています。ただし、商品や店舗によって内容量や価格が異なるため、ひとつの相場を今回の給食の値段として扱うことはできません。

ドラマで紹介されるのは学校給食の献立です。市販品の値札や飲食店の価格がそのまま給食に当てはまるわけではないため、値段を知りたい場合も、劇中の給食価格と市販商品の販売価格を混同しないようにしたいですね。

ミミガーさしみとは？豚の耳のコリコリ食感が特徴

3品目のミミガーさしみは、豚の耳を使った沖縄の郷土料理です。名前に「さしみ」とありますが、生の豚肉を食べる料理という意味ではありません。

農林水産省の説明では、ここでいう「刺身」は和え物を指し、下処理して細切りにしたミミガーを野菜などと和えて食べます。

ミミガーは豚の耳そのものを指します。あぶって毛を落とし、ゆでてから細切りにするのが一般的で、軟骨を含むコリコリとした歯ざわりが特徴です。

農林水産省は、その食感を中華食材のくらげに似たものとして紹介しています。

ミミガーさしみでは、ピーナツ酢で野菜と和える食べ方が伝えられています。酢の酸味とピーナツのコクが合わさり、豚肉料理の中でも異なる味わいと食感を楽しめる一品です。

今回の献立では、やわらかく煮込むラフテーとは対照的な食感を持つ料理として登場します。甘利田がどのように味わい、レンがどんなアレンジを加えるのか、食べ方の違いを見比べるのも楽しみです。

ミミガーさしみは生もの？

ミミガーさしみは、一般的にはゆでて下処理した豚の耳を使う和え物です。 刺身という名前から生の肉を想像しがちですが、農林水産省の郷土料理紹介では、ゆでたミミガーを細切りにし、野菜とピーナツ酢で和える料理として説明されています。

沖縄では下処理済みのミミガーがスーパーや市場で販売され、家庭の日々の献立にも使われています。耳ならではの歯ごたえを楽しむ料理であることが、今回の給食メニューの面白さにつながっています。

第5話のあらすじを時系列で紹介

第5話「南の島のブタまつり」は、給食の時間を待つ甘利田に、朝から思わぬ悩みが起きるところから始まります。公式予告によると、甘利田は朝からしゃっくりが止まらない状態です。

朝からしゃっくりが止まらない甘利田

甘利田幸男（市原隼人）は、給食を何より楽しみにしている教師です。ところが、この日はしゃっくりが止まらず、いつものように給食への期待を膨らませるだけでは済みません。

待っている献立は、中身汁、ラフテー、ミミガーさしみという豚料理尽くし。公式予告では、甘利田が給食の時間までにしゃっくりを止めようと、あの手この手で奮闘すると紹介されています。

給食の時間を前に妄想が膨らむ

しゃっくりに悩まされながらも、甘利田の頭の中は給食のことでいっぱいです。豚肉を使った料理が3品並ぶことから、今回の献立は「トン尽くしの謝肉祭」と表現されています。

給食の時間までにしゃっくりを止められるのか、そして目の前に並んだ料理を思い描いたとおりに味わえるのか。食べることへの期待と、しゃっくりという困りごとの対比が前半のポイントです。

甘利田が豚のおかず3品を豪快に食べ進める

待ちに待った給食の時間になると、甘利田は豚のおかず3品を大人の発想で豪快に食べ進めます。中身汁、ラフテー、ミミガーさしみは、それぞれ食材も調理法も異なるため、どの料理をどう組み合わせるかが見どころです。

ただし、公式予告では具体的な食べる順番や、甘利田が実際に行う細かなアレンジまでは明らかにされていません。予告で確認できるのは、3品を豪快に食べ進めることまでです。

當間レンの想像を超えるアレンジに甘利田が衝撃

最後の注目は、當間レン（橋本偉成）の食べ方です。甘利田が大人の発想で料理を楽しむ一方、レンは甘利田の想像を超えるアレンジを見せると公式予告で紹介されています。

この作品では、給食をおいしく食べるための工夫が教師と生徒の対決につながります。今回も、同じ献立を前にした甘利田とレンの発想の違いが、物語の中心になると考えられます。

どんな組み合わせや食べ方が飛び出すのか、給食シーンを見逃せません。

第5話の出演者と役名

「おいしい給食 season4」は、市原隼人が演じる給食マニアの教師・甘利田幸男を中心に、沖縄の中学校を舞台にした給食バトルを描きます。第5話の出演者として、市原隼人、山本千尋、橋本偉成、川田広樹、尚玄、いとうまい子、八嶋智人、田山涼成らが紹介されています。

出演者	役名	役どころ
市原隼人	甘利田幸男	給食マニアの教師
山本千尋	平良美晴	体育教師
橋本偉成	當間レン	甘利田と給食の食べ方を競う生徒
川田広樹	財部岳人	教師
尚玄	島袋天音	出演者
いとうまい子	牧野文枝	出演者
八嶋智人	宮里要	出演者
田山涼成	平良金治	出演者

役名と人物設定は作品紹介・キャスト情報で確認できる範囲をまとめています。各人物の第5話での細かな行動や台詞は、予告段階では明らかにされていません。

市原隼人が演じる甘利田幸男

甘利田は、給食をおいしく食べることに強いこだわりを持つ教師です。season4では沖縄の牧志間中学校に赴任し、1992年を舞台に生徒たちとの給食バトルを繰り広げます。

シリーズを通して、給食を前にした甘利田の真剣さと独特の反応が作品の大きな魅力になっています。第5話では、しゃっくりが止まらないという状況でも給食への期待を抑えられない姿が描かれます。

市原隼人の出演作や甘利田役については、市原隼人と甘利田幸男の関連記事でも紹介しています。

山本千尋・橋本偉成が演じる沖縄編の人物

山本千尋が演じる平良美晴は、甘利田と同じ学校に関わる体育教師です。橋本偉成が演じる當間レンは、甘利田と給食の食べ方を競う生徒として登場します。

第5話では、甘利田が豚料理3品を豪快に食べる一方、レンが予想外のアレンジを見せることが公式予告で明かされています。レンの食べ方が甘利田にどのような衝撃を与えるのか、2人の対比が見どころです。

山本千尋の平良美晴役についてはseason4の人物紹介、橋本偉成の當間レン役については當間レンの人物紹介もあわせてご覧ください。

前回第4話の給食メニューはミルメークとソフト麺

前回の第4話「空飛ぶジュウタンと海の妖精」では、月に数度の「内地給食メニュー」の日が描かれました。公式サイトの予告では、給食リクエスト大会で1位になったミルメークが特別メニューに加わり、ソフト麺とミートソースも登場する内容が紹介されていました。

一方で、牛乳が紙パックに変わることになり、甘利田はミルメークをどう溶かすかを考えます。ソフト麺とミートソースを前に、給食の上級者として生徒たちに食べ方を見せようとする姿も前回の見どころでした。

第4話ではミルメークやソフト麺の食べ方が中心でしたが、第5話は沖縄の豚肉料理3品へと献立が大きく変わります。前回の給食メニューとの違いを見比べると、season4の沖縄編が地域の食文化を取り入れていることも伝わってきます。

第4話のメニューや出演者については、おいしい給食season4第4話のソフト麺・ミルメーク記事で詳しく紹介しています。

おいしい給食 season4第5話の見どころ

今回の見どころは、沖縄の豚料理を一度に3品味わう給食シーンです。汁物の中身汁、煮込み料理のラフテー、和え物のミミガーさしみは、同じ豚を使いながら、食感や味わいの方向が異なります。

また、朝からしゃっくりが止まらない甘利田が、給食の時間までにどうにかしようと奮闘する展開もあります。給食を前にした期待が高まるほど、しゃっくりが邪魔をするという状況が、甘利田らしいコミカルな場面につながりそうです。

さらに、レンが見せるアレンジは、甘利田の食べ方との違いを際立たせる要素です。具体的な手順は予告で明かされていませんが、同じ献立を前にしても異なる発想が生まれることが、このシリーズならではの楽しみです。

参考にした情報

よくある質問

第5話の給食メニューは何ですか？

公式予告で紹介されているのは、中身汁、ラフテー、ミミガーさしみの3品です。

中身汁・ラフテー・ミミガーさしみの値段はいくらですか？

ドラマ内の給食メニューの個別価格は公表されていません。市販商品や飲食店の価格とは区別する必要があります。

當間レンは第5話でどんな食べ方をしますか？

公式予告では、甘利田の想像を超えるアレンジを見せると紹介されています。具体的な手順や組み合わせは予告では明らかにされていません。

第5話はいつチバテレで放送されますか？

2026年11月10日（火）20時30分から21時まで、チバテレ1で放送予定です。

まとめ

「おいしい給食 season4」第5話「南の島のブタまつり」は、中身汁・ラフテー・ミミガーさしみという沖縄の豚料理3品が登場する回です。中身汁は豚の内臓を使った汁物、ラフテーは皮付き三枚肉の煮込み、ミミガーさしみは豚の耳を使った和え物で、それぞれ違った食感を楽しめます。

メニューの個別価格や給食一食分の値段は公表されていません。朝からしゃっくりが止まらない甘利田が給食を豪快に食べ進め、當間レンの予想外のアレンジに衝撃を受ける展開に注目したいですね。

kikiki