おはよう！輝き世代10月18日こうへいキッチンはブロッコリーシーフード炒め！内容と出演者｜10/18 6:00

10月18日（日）朝6時からのKBS京都「おはよう！輝き世代」は、人気コーナー「こうへいキッチン」が登場します。

今回、笑福亭晃瓶さんが披露するオリジナル料理は「ブロッコリーシーフード炒め」。KBS京都の公式番組表では、ブロッコリーを手軽に楽しむ新しい食べ方として紹介され、試食した人の感想や点数も見どころになっています。

さらに、再現ドラマでは「認知症について」をテーマに、症状や予防などを紹介。脳トレのコーナーや視聴者のお便り紹介も予定されており、料理だけでなく暮らしに役立つ内容が詰まった30分です。

10月18日の放送日時と出演者

項目	内容
放送日	2026年10月18日（日）
放送時間	6:00〜6:30
放送局	KBS京都
出演	笑福亭晃瓶、河島あみる
主な内容	こうへいキッチン、認知症の再現ドラマ、脳トレ、お便り紹介

KBS京都公式の番組一覧では、「おはよう！輝き世代」は60歳以上の“輝き世代”が興味を持つ話題を分かりやすく紹介する朝の情報バラエティーと説明されています。

今回の出演者は、笑福亭晃瓶さんと河島あみるさんです。松竹芸能の公式プロフィールによると、晃瓶さんは料理を特技の一つとしており、KBS京都テレビ「おはよう！輝き世代」に毎週日曜6時から出演しています。

こうへいキッチンは「ブロッコリーシーフード炒め」

10月18日の「こうへいキッチン」で作るのは、ブロッコリーシーフード炒めです。

KBS京都公式番組表では、晃瓶さんのオリジナルレシピとして「ブロッコリーのお手軽で新たな食べ方」と紹介されています。いつもの茹でブロッコリーやサラダとは違い、シーフードと一緒に炒めることで主菜として楽しめる料理がテーマです。

材料や分量は公式に発表されている？

放送前のKBS京都公式番組表では、具体的な材料の分量や調味料、詳しい作り方までは掲載されていません。

料理名からブロッコリーとシーフードを使うことは分かりますが、エビ、イカ、ホタテなど何を使うのか、味付けが塩味なのか中華風なのかといった部分は確認できません。そのため、この記事では未発表の材料や調味料をレシピとして決めつけていません。

公式で明らかになっているポイントは、「ブロッコリーを手軽に食べられる新しい方法」であることと、晃瓶さんのオリジナルレシピであることです。

ブロッコリーを主役にした一品が見どころ

ブロッコリーは副菜や付け合わせとして使われることが多い野菜ですが、今回の料理はシーフードと組み合わせて炒めることで、食卓の中心に置ける一皿として紹介されます。

「こうへいキッチン」は料理の完成だけでなく、晃瓶さんらしい発想や調理の進め方、試食した人の率直な反応まで含めて楽しめるコーナーです。今回は試食人の感想と点数も番組表で予告されており、料理の評価がどうなるのかも注目です。

10月18日は店・スポット紹介の回？

今回の公式番組表を見る限り、中心となるのは料理、認知症の再現ドラマ、脳トレ、お便りで、特定の飲食店や観光スポットを訪ねる内容は案内されていません。

そのため、店名、住所、最寄り駅、営業時間、予約可否といった店舗情報は今回の放送内容としては確認できません。店舗名を無理に当てはめるよりも、今回は「こうへいキッチンで何を作るのか」「再現ドラマは何がテーマなのか」を押さえるのが分かりやすい回です。

「おはよう！輝き世代」では街や施設が登場する回もあります。直近では和知のゲートボールや調理家電などを扱った回もあり、10月12日前後の「おはよう！輝き世代」記事では別の企画内容を紹介しています。

再現ドラマのテーマは「認知症について」

料理と並ぶ今回の大きなテーマが、認知症についての再現ドラマです。

KBS京都の公式番組表では、認知症の症状や予防などについて紹介すると案内されています。「輝き世代」を主な視聴者にした番組らしく、日常生活に身近なテーマを再現ドラマ形式で分かりやすく伝える構成です。

認知症については、本人だけでなく家族も気になる話題です。ただし、番組表には具体的にどの症状や予防法を取り上げるかまでは記載されていません。この記事でも、放送で扱うと確認できていない医学的な内容を追加してはいません。

見るときは、再現ドラマの中でどんな場面が「気づき」のきっかけとして描かれるのか、番組がどのような説明を加えるのかに注目すると内容をつかみやすそうです。

「レッツ脳トレ・パズルに挑戦！」も登場

番組詳細では、「レッツ脳トレ・パズルに挑戦！」のコーナーも予定されています。

朝の30分番組の中で、料理を見るだけでなく、視聴者も一緒に考えられるパズルが入るのが「おはよう！輝き世代」らしいところです。再現ドラマの認知症テーマと並び、頭を使いながら楽しめる構成になっています。

さらに、皆さんからのお便りを紹介するコーナーもあります。Gガイドの番組情報では、感想や晃瓶さんへの相談、最近あった良いことなどを番組が募集していることも案内されています。

笑福亭晃瓶さんは料理が得意

「こうへいキッチン」を担当する笑福亭晃瓶さんは、落語家としてだけでなく、料理を得意とすることが公式プロフィールでも分かります。

松竹芸能のプロフィールでは、1960年3月24日生まれ、大阪市出身で、1984年に笑福亭鶴瓶さんへ入門。趣味は健康・植物栽培、特技は料理・ゴルフと紹介されています。

KBS京都ではラジオ「笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ」にも出演しており、京都の視聴者・リスナーに長く親しまれている存在です。「こうへいキッチン」は、そんな晃瓶さんの料理好きがそのまま生きるコーナーといえます。

河島あみるさんと進行する朝の情報番組

もう一人の出演者は河島あみるさんです。

10月18日の公式番組表には、笑福亭晃瓶さんと河島あみるさんの2人が出演者として記載されています。料理の試食や生活情報を明るく受け止めながら進むやり取りも番組の楽しみの一つです。

KBS京都のイベント情報でも「おはよう輝き世代」のコラボステージに笑福亭晃瓶さん、河島あみるさんらが出演しており、番組外のイベントでも顔をそろえています。

10月19日に再放送も予定

10月18日朝6時の本放送を見逃しても、KBS京都の公式番組表では10月19日（月）10:00〜10:30に再放送が予定されています。

再放送の番組説明にも「ブロッコリーシーフード炒め」、認知症についての再現ドラマ、脳トレ、お便り紹介が記載されています。本放送と同じ内容を落ち着いて確認したい方にとって、翌日の再放送は分かりやすい視聴機会です。

前回までとは違う「料理＋生活情報」の回

同番組は毎週、料理だけに固定されているわけではありません。過去の放送では地域の話題や施設、健康、暮らしに関する企画など、幅広いテーマを取り上げています。

今回は「こうへいキッチン」が前面に出ており、ブロッコリーを使った新しい一品が料理面の中心です。同時に認知症を扱う再現ドラマもあるため、食と生活情報を一度に見られる回になっています。

直近の同番組記事と内容が重ならないよう、この記事では10月18日の料理名、試食、認知症テーマ、翌日の再放送に絞って整理しました。

参考にした情報

• KBS京都 2026年10月18日 日別番組表
• KBS京都 テレビ番組一覧「おはよう！輝き世代」
• Gガイド「おはよう！輝き世代」10月18日
• 松竹芸能 笑福亭晃瓶 公式プロフィール
• KBS京都 2026年10月19日 日別番組表

よくある質問

10月18日のこうへいキッチンは何を作りますか？

笑福亭晃瓶さんのオリジナルレシピ「ブロッコリーシーフード炒め」です。ブロッコリーの手軽で新しい食べ方として紹介されます。

材料や詳しい作り方は分かっていますか？

放送前のKBS京都公式番組表には、具体的な材料分量や調理手順までは掲載されていません。

認知症についても放送されますか？

はい。再現ドラマで認知症の症状や予防などについて紹介する予定です。

再放送はありますか？

KBS京都の公式番組表では、2026年10月19日（月）10:00〜10:30に再放送が予定されています。

まとめ

10月18日の「おはよう！輝き世代」は、こうへいキッチンの「ブロッコリーシーフード炒め」が料理コーナーの中心です。試食した人の感想や点数も予告されており、晃瓶さんのオリジナルレシピがどんな一皿になるのかが見どころです。

さらに、認知症についての再現ドラマ、脳トレ、お便り紹介も予定されています。今回は特定の飲食店や観光スポットを紹介する回ではなく、料理と生活情報を楽しむ30分です。

本放送は10月18日朝6時から、再放送は10月19日朝10時から予定されています。ブロッコリーの新しい食べ方と、暮らしに身近なテーマを一緒に見られる回としてチェックしておきたい内容です。