おばあちゃんの台所「不二子おばあちゃんのさといも五平餅」材料・作り方と見どころ｜10/5 12:15

2026年10月5日（月）12時15分から三重テレビで放送される「おばあちゃんの台所」は、「不二子おばあちゃんのさといも五平餅」を紹介する回です。制作局のテレビせとうち公式では、浅野不二子さんが岡山県奈義町の特産サトイモを使い、孫も好きだという五平餅を作る内容が確認できます。

今回のポイントは、一般的な五平餅とは違い、サトイモを米と一緒に炊き、つぶして小判形にするところです。材料や作り方、番組の見どころ、三重テレビでの放送時間までまとめます。

放送情報

番組名	おばあちゃんの台所
放送局	三重テレビ1
放送日時	2026年10月5日（月）12:15～
今回の内容	不二子おばあちゃんのさといも五平餅
出演	浅野不二子さん／浅井批文さん ほか

今回の放送内容は「不二子おばあちゃんのさといも五平餅」

テレビせとうち公式のレシピページによると、舞台は岡山県北東部の奈義町です。地域では火山灰土の「黒ぼこ」が広がり、サトイモが古くから栽培されてきました。

浅野不二子さんはご主人とサトイモを育て、仲間と「黒ぼこチーム」を結成してサトイモ料理のアイデアを考えている方として紹介されています。番組では、そのレシピの中から孫にも好評という「さといも五平餅」を教わります。

さといも五平餅の材料と作り方のポイント

公式レシピの6人分は、サトイモ大4個（約200g）、米3合、オリーブ油。たれは、しょうゆ100cc、みりん50cc、砂糖80g、水150ccです。

作り方は、サトイモを皮付きのまま加熱して皮をむき、米と一緒に炊くのが大きな特徴です。炊き上がったらサトイモと米を一緒につぶしますが、米粒を完全になくさず少し形を残すのが公式レシピのコツです。

小判形に整えた生地は、網にオリーブ油を塗って両面をこんがり焼きます。仕上げに、しょうゆ・みりん・砂糖・水を煮詰めた甘辛いたれを合わせるため、サトイモのやさしい食感と香ばしさを楽しめる一品です。

不二子おばあちゃんはどんな人？

公式ページでは、放送当時73歳の浅野不二子さんとして紹介されています。奈義町の特産であるサトイモを夫婦で育てるだけでなく、仲間とレシピを考え、地域のイベントで料理を振る舞う活動もしていました。

「おばあちゃんの台所」は、料理の手順だけではなく、地域の食材を大切にする暮らしや、家族へ受け継ぎたい味まで記録する番組です。不二子さんの回も、サトイモ料理そのものと同時に、地域の人とのつながりが見どころになります。

三重テレビでは10月5日12時15分から

今回指定されている三重テレビでの放送は、2026年10月5日（月）12時15分開始です。テレビせとうちで2021年1月9日に放送された回の再放送系統とみられ、今回のサブタイトルも公式アーカイブと一致しています。

地域によって放送日時は異なります。制作局のテレビせとうちは現在も番組を継続しており、公式サイトでは最新回と過去レシピを検索できます。

視聴前に知っておきたい見どころ

検索で気になりやすいのは「サトイモを五平餅にどう使うのか」「普通の五平餅と何が違うのか」という点です。今回のレシピでは、サトイモを具として載せるのではなく、米と炊いて生地そのものに混ぜ込みます。

また、皮付きでサトイモを加熱してからむく方法も実用的です。公式では、鍋で約10分煮る方法のほか、1個ずつラップで包み600Wの電子レンジで約5分加熱する方法も紹介されています。

よくある質問

「おばあちゃんの台所」10月5日の料理は何ですか？

「不二子おばあちゃんのさといも五平餅」です。岡山県奈義町のサトイモを米と一緒に炊いて作る五平餅です。

不二子おばあちゃんは誰ですか？

浅野不二子さんです。公式ページでは、夫婦でサトイモを育て、仲間とサトイモ料理を考案している方として紹介されています。

三重テレビの放送時間は？

2026年10月5日（月）12時15分からです。

まとめ

10月5日の「おばあちゃんの台所」は、不二子おばあちゃんこと浅野不二子さんの「さといも五平餅」が中心です。奈義町のサトイモを米と一緒に炊き、つぶして焼くという家庭で試しやすい工夫が見どころ。料理だけでなく、地域の食材を次世代へ伝える番組らしい温かさにも注目です。