おばあちゃんの台所9月18日｜悦子おばあちゃんの桃ソルベ＆豆腐アイスのレシピ｜9/18 19:10
2026年9月18日（金）19時10分から三重テレビで放送される「おばあちゃんの台所」は、「悦子おばあちゃんの冷たいおやつ」の回です。香川県三豊市の小池悦子さんが、桃のソルベと豆腐アイス（ココア味）の2品を教えます。
テレビせとうちの番組公式ページと公式レシピページを実際に確認すると、どちらもミキサーを使って混ぜ、冷やして仕上げるシンプルなレシピです。放送中に「材料は何？」「桃のソルベに砂糖は入る？」「豆腐アイスはどう作る？」と気になった人がすぐ確認できるよう、分量と作り方を整理します。
おばあちゃんの台所9月18日の放送内容・出演者
| 番組名 | おばあちゃんの台所 |
|---|---|
| 三重テレビ放送日時 | 2026年9月18日（金）19:10～19:25 |
| 今回の回 | 「悦子おばあちゃんの冷たいおやつ」 |
| おばあちゃん | 小池悦子さん（番組公式では70歳） |
| 地域 | 香川県三豊市 |
| 料理 | 桃のソルベ／豆腐アイス（ココア味） |
この回は制作局のテレビせとうちでは9月5日に放送された内容で、公式ページには小池悦子さんの暮らしとレシピが詳しく掲載されています。悦子さんは築100年以上の古民家を自らリノベーションし、地域の人と食の大切さや昔ながらの知恵を共有する活動をしています。
桃のソルベの材料と作り方｜甘酒と塩こうじがポイント
公式レシピによる4人分の材料は、冷凍した桃1個、甘酒200cc、塩こうじ小さじ1/2です。砂糖を足すレシピではなく、桃と甘酒の甘みを生かした組み合わせになっています。
- 冷凍した桃を適当な大きさに切り、ミキサーへ入れる
- 甘酒200ccと塩こうじ小さじ1/2を加えてミキサーにかける
- 容器に流し、冷凍庫で3時間冷やす
材料が3つだけなので、番組が伝える「簡単でシンプル」という悦子さんの料理観がそのまま表れた一品です。甘酒と塩こうじという発酵食品を使う点も、普段から発酵食や味噌作りを伝えている悦子さんらしさがあります。
豆腐アイス（ココア味）の材料と作り方｜一晩の水切りがコツ
豆腐アイスは2人分で、絹ごし豆腐半丁（180g）、ココアパウダー大さじ2、ハチミツ大さじ2を使用します。乳製品をたくさん使う一般的なアイスとは違い、ベースが豆腐なのが特徴です。
- 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で一晩しっかり水切りする
- 水切りした豆腐、ココアパウダー、ハチミツをミキサーに入れて混ぜる
- 容器に流し、冷凍庫で3時間冷やす
工程そのものは短いですが、豆腐の水切りは前日から必要です。放送を見てすぐ作りたい場合は、この「一晩水切り」の時間だけ先に押さえておくと段取りが分かりやすくなります。
悦子おばあちゃんはどんな人？三豊市の古民家で食の知恵を共有
番組公式によると、小池悦子さんは香川県三豊市で、築100年以上の古民家を自らリノベーション。そこで薬膳、発酵食、味噌作りなど「食」のセミナーを行い、地域の人たちと昔ながらの知恵を共有しています。
料理で大切にしているのは「簡単」であること。手が込みすぎると毎日続けにくいため、シンプルに作れることを重視しています。今回の2品は材料数も工程も少なく、その考え方がよく分かるレシピです。
公式の詳しい分量はテレビせとうち「悦子おばあちゃんの冷たいおやつ」レシピ、番組内容は公式放送内容ページで確認できます。冷たいスイーツをテレビ番組つながりで探す場合は、当サイトのザワつく！金曜日で紹介されたかき氷3店まとめも関連記事です。
おばあちゃんの台所9月18日についてよくある質問
9月18日の「おばあちゃんの台所」は何を作る？
「悦子おばあちゃんの冷たいおやつ」で、桃のソルベと豆腐アイス（ココア味）の2品を紹介する回です。
桃のソルベの材料は？
4人分で冷凍桃1個、甘酒200cc、塩こうじ小さじ1/2です。
豆腐アイスの材料は？
2人分で絹ごし豆腐半丁（180g）、ココアパウダー大さじ2、ハチミツ大さじ2です。
悦子おばあちゃんはどこの人？
香川県三豊市の小池悦子さんです。番組公式では70歳と紹介されています。
まとめ｜桃のソルベと豆腐アイスは材料少なめの冷たいおやつ
9月18日19:10から三重テレビで放送される「おばあちゃんの台所」は、小池悦子さんの「冷たいおやつ」。桃・甘酒・塩こうじで作るソルベと、豆腐・ココア・ハチミツで作るアイスの2品です。
桃のソルベは材料3つを混ぜて3時間冷凍、豆腐アイスも材料3つを混ぜて3時間冷凍するシンプルさが魅力です。豆腐アイスだけは一晩の水切りが必要なので、作る場合はそこを先に準備しておくとスムーズです。
