西乃風ブラン堂の山添村・葛スイーツはどこ？六角形の固形葛湯「朝露葛」と作り手を紹介｜11/5 0:26

登録：2026.11.02
更新：2026.11.01

2026年11月5日（木）0時26分からテレビ高知で再放送される「西乃風ブラン堂」は、奈良県山辺郡山添村で受け継がれる吉野葛を使った新しいスイーツがテーマです。

番組で注目されるのは、六角形の形をした固形葛湯。商品名は「朝露葛（あさつゆかずら）」で、製造しているのは山添村の有限会社恵夢経恵寿です。

葛湯をお湯で溶かすと、とろりとした口当たりになるのが特徴。昔ながらの木型と職人から受け継いだ製法を守りながら、形や食べ方に新しい魅力を加えた商品です。

西乃風ブラン堂11月5日の放送日時と内容

項目	内容
放送日時	2026年11月5日（木）0:26～
放送局	テレビ高知
番組名	西乃風ブラン堂
放送内容	奥大和の伝統食材・葛を使った極上スイーツ
舞台	奈良県山辺郡山添村
注目商品	六角形の固形葛湯「朝露葛」
製造元	有限会社恵夢経恵寿
MBSでの初回放送	2026年5月4日

テレビ高知の番組表では、今回の放送は再放送として案内されています。山添村で奈良時代から受け継がれてきた葛を取り上げ、六角形の固形葛湯を作る仕掛け人や、技術を身につけるまでの苦労に迫る内容です。

MBSでの初回放送は2026年5月4日。Juice=Juiceの段原瑠々さんも番組に出演し、公式ブログで山添村を訪れたことや葛湯を味わったことを紹介しています。

山添村の葛スイーツはどこ？製造元は有限会社恵夢経恵寿

番組で紹介される葛湯を製造しているのは、奈良県山辺郡山添村の有限会社恵夢経恵寿（えむけいけいじゅ）です。

2024年12月に公開された同社のプレスリリースでは、吉野葛湯の製造販売を行い、代表者は藤森元宏さんと紹介されています。商品は「大和国吉野くず」のブランドで展開され、伝統的な木枠を使った製法を受け継いでいます。

項目	内容
会社名	有限会社恵夢経恵寿
代表者	藤森元宏さん
所在地	奈良県山辺郡山添村岩屋218
郵便番号	〒630-2232
電話番号	0743-87-0107
主な商品	朝露葛、吉野葛湯など
事業内容	吉野葛湯の製造販売

所在地は山添村の岩屋地区です。プレスリリースに記載された住所は製造元の所在地であり、一般客向けの売店や工場見学施設として営業しているかどうかは確認できていません。

そのため、商品を買う目的で訪問する場合も、現地へ直接向かうのではなく、まず販売ページや会社への問い合わせで購入方法を確認するのが安心です。

六角形の固形葛湯「朝露葛」とは？

番組で注目される商品は、六角形の固形葛湯「朝露葛」です。一般的な粉末タイプの葛湯とは異なり、固形に成形された葛湯をお湯に溶かして楽しみます。

にっぽんの宝物Shopの商品紹介では、朝露葛の六角形は調和と安定を象徴すると説明されています。師匠から受け継いだ木型を使い、職人が一つずつ手作業で仕上げることも特徴です。

なぜ六角形なの？

六角形の形を作るために使われているのは、師匠から受け継いだ木型です。商品紹介では、六角形を調和と安定の象徴として説明しています。

単に見た目を変えた商品というだけではなく、昔ながらの木型を使い続けること自体に、製法を受け継ぐ意味があります。ひとつずつ型に詰めて成形するため、大量生産の菓子とは異なる手仕事の要素が残されています。

六角形の固形葛湯は、器に入れてお湯を注ぐと徐々に溶け、葛特有のとろみが生まれます。段原瑠々さんも公式ブログで、葛湯がきれいに溶けてとろとろになる様子を楽しんだと伝えています。

朝露葛の原材料は？

販売ページに掲載されている抹茶味の原材料は、ビートグラニュー糖、馬鈴薯でんぷん、本葛、和三盆糖、抹茶です。

製造元のプレスリリースでは、吉野本葛やビートグラニュー糖、和三盆などを使った懐かしく優しい味わいの商品として紹介されています。商品によって味や原材料が異なるため、購入時は各商品の表示を確認してください。

抹茶味のほか、柚子味の商品も販売ページに掲載されています。葛湯を温かく味わうだけでなく、味の違いを楽しめるのも魅力です。

葛湯の技術はどのように受け継がれた？

有限会社恵夢経恵寿が葛湯の製造を始めた背景には、後継者がいない職人から製法を受け継いだ経緯があります。

同社のプレスリリースによると、以前は仕入れ販売を行っていましたが、製法を継ぐ人がいなかった職人から技術を事業承継し、葛湯の製造販売を始めました。

木型を使う昔ながらの製法

葛湯の製造では、吉野本葛や糖類などを混ぜ合わせ、伝統的な木枠に詰めて型を取ります。木型を使った成形は現在では珍しい方法とされ、手作業でひとつずつ仕上げていきます。

機械で決まった形を大量に作るのとは異なり、素材の状態や作業環境を見ながら調整する必要があります。木型を使う伝統を残すには、材料の扱い方だけでなく、作業のタイミングや状態を見極める感覚も欠かせません。

習得が難しい理由は天候や湿度にもある

同社の発表では、葛湯の製造はその日の天気や湿度に左右されると説明されています。自然の変化を感じ取りながら、季節や状況に合わせて製造することが大切だといいます。

そのため、技術を引き継いだあとも試行錯誤を重ね、技術向上を続けているそうです。番組で取り上げられる「技の習得での苦労」は、こうした環境の違いを見極めながら、職人の手仕事を自分のものにしていく過程にも関係しています。

伝統的な製法を守るだけでなく、現代の人にも手に取ってもらえる商品へと展開している点が、朝露葛の特徴です。

朝露葛はどこで買える？通販・購入方法

朝露葛は、にっぽんの宝物Shopの商品ページで取り扱いが確認できます。抹茶味や柚子味などの販売ページがあり、商品によってセット内容が異なります。

店舗での一般販売や製造元での直接購入については、公開情報からは確認できませんでした。購入を考えている場合は、オンライン販売ページで在庫や送料、配送条件を確認してください。

にっぽんの宝物Shopでは、朝露葛を「六角形の固形葛湯」として紹介し、師匠から受け継いだ木型で手作業で仕上げる点を説明しています。商品を選ぶ際は、味だけでなく、内容量やセット構成も比較するとよいでしょう。

また、製造元のプレスリリースには会社の住所と問い合わせ先が掲載されています。商品の取り扱いや購入方法について確認したい場合は、販売ページを先に確認し、必要に応じて製造元へ問い合わせる方法があります。

山添村の製造元へ行ける？住所・アクセス・営業時間

有限会社恵夢経恵寿の所在地は、奈良県山辺郡山添村岩屋218です。ただし、ここは製造元の住所として公表されている場所で、一般客が自由に訪問できる店舗かどうかは確認できていません。

営業時間や定休日、工場見学の受付、来店予約の方法も公開情報では確認できません。訪問を前提に予定を組むのではなく、商品購入は通販を利用するか、事前に会社へ確認するのがよさそうです。

山添村までの交通アクセス

山添村観光協会のアクセス案内では、大阪方面から車で向かう場合、阪神高速・近畿自動車道から西名阪自動車道、名阪国道を経由し、山添ICを利用するルートが案内されています。

また、山添村内の移動は公共交通機関だけでは不便な地域もあるため、観光協会はタクシーやレンタカーの利用を案内しています。製造元の岩屋218までの最寄り駅や、会社前に停車するバスの情報は確認できていません。

山添村は奈良県の北東部に位置する自然豊かな山間地域です。葛湯の製造元を訪ねる場合は、村全体のアクセス情報だけでなく、目的地までの移動方法を事前に確認しておく必要があります。

朝露葛が受賞した「にっぽんの宝物グランプリ」

朝露葛を製造する有限会社恵夢経恵寿は、「にっぽんの宝物グランプリ2023-2024」でジャパン大会と世界大会のグランプリを受賞しています。

同社の発表によると、奈良県大会では体験・雑貨部門の準グランプリ、ジャパン大会では和素材スイーツ部門のグランプリ、世界大会ではにっぽんスイーツ部門のグランプリを獲得しました。

世界大会が開催されたシンガポールでは、固形葛湯をお湯で溶かし、パッションフルーツをトッピングしたり、氷を入れて冷やしたりする試食方法も提案したそうです。

温かい飲み物として親しまれてきた葛湯を、冷たいスイーツのように楽しむ発想は、海外の人にも葛の魅力を伝える工夫といえます。伝統を残しながら、食べ方や見せ方を変える挑戦が評価につながりました。

西乃風ブラン堂で紹介された山添村の葛湯と出演者

今回の放送では、山添村の葛湯を作る人や商品だけでなく、番組側の出演者にも注目です。

MBS公式サイトによると、「西乃風ブラン堂」は西日本各地で生まれたご当地ブランドを取り上げ、地域の新しい価値やグルメを紹介する地方創生バラエティです。

番組の店主は植村あかりさん、食品部門担当部長は西田汐里さん、金庫番はMBSアナウンサーの中野広大さんです。

今回の山添村回には、Juice=Juiceの段原瑠々さんがゲストとして出演しました。段原さんは公式ブログで、山添村を訪れ、葛湯を味わったことを報告しています。

葛湯がきれいに溶けてとろとろになる様子も楽しかったと振り返っています。

番組の取材では、葛湯を作る仕掛け人の思いや、受け継いだ製法を身につけるまでの苦労が紹介されます。商品を食べるだけでなく、地域の素材を新しいブランドへ育てる人の取り組みにも注目したい回です。

同じ番組で紹介された地域ブランドでは、東近江市の食用花と87gelaの記事や、草津市の餃子屋はまだの記事もあります。

参考にした情報

よくある質問

西乃風ブラン堂で紹介された山添村の葛湯は何という商品ですか？

六角形の固形葛湯「朝露葛（あさつゆかずら）」です。師匠から受け継いだ木型を使い、手作業で成形されています。

朝露葛の製造元はどこですか？

奈良県山辺郡山添村岩屋218にある有限会社恵夢経恵寿です。吉野葛湯の製造販売を行っています。

朝露葛は通販で購入できますか？

にっぽんの宝物Shopで抹茶味や柚子味の商品ページが確認できます。在庫やセット内容、配送条件は各販売ページで確認してください。

製造元の工場へ見学や購入に行けますか？

一般客向けの営業時間や工場見学、来店予約の情報は確認できていません。訪問する場合は、事前に製造元へ問い合わせてください。

まとめ

11月5日放送の「西乃風ブラン堂」では、奈良県山添村の伝統食材・吉野葛を使った六角形の固形葛湯「朝露葛」が紹介されます。

製造元は有限会社恵夢経恵寿で、師匠から受け継いだ木型を使い、職人が手作業で成形しています。天候や湿度によって変わる製造条件を見極めながら、伝統の技術を次の世代へつないでいる点も注目です。

商品はにっぽんの宝物Shopで販売ページが確認でき、山添村の製造元住所も公表されています。ただし、一般客向けの店舗営業時間や来店予約は確認できないため、購入はオンライン販売を利用するか、訪問前に問い合わせる方法が安心です。

kikiki