モモコのOH！ソレ！み〜よ！11月14日｜平野レミの台満餃子と赤塚不二夫との誕生秘話｜11/14 13:59
2026年11月14日（土）放送の「モモコのOH！ソレ！み〜よ！」には、料理愛好家の平野レミさんと料理家の和田明日香さんがゲスト出演します。関西テレビの番組案内では、仲の良い嫁姑として知られる2人が登場し、平野レミさんの伝説や珍料理の真相に迫る内容が告知されています。
今回とくに注目したいのが、番組の最後に重岡大毅さんと披露する「平野レミ特製！台満餃子」です。赤塚不二夫さんとの思い出から生まれた料理で、餃子を一つずつ包まない発想が名前にも表れています。
モモコのOH！ソレ！み〜よ！11月14日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月14日（土） |
| 放送時間 | 13:59〜14:28 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| ゲスト | 平野レミ、和田明日香 |
| 番組出演者 | ハイヒールモモコ、西川ヘレン、兵動大樹、重岡大毅、高橋真理恵 ほか |
| 注目企画 | 平野レミ伝説、珍料理の真相、台満餃子 |
関西テレビの番組案内では、平野レミさんと和田明日香さんを「料理界の仲良し嫁姑」として紹介しています。井上陽水さんや黒柳徹子さんなど、大物スターに料理を振る舞ってきたエピソードのほか、生放送での出来事や初めての料理番組での振る舞い、数々の珍料理にも触れる予定です。
番組の最後には、重岡大毅さんと平野レミ特製の台満餃子を披露すると告知されています。店舗を訪ねるグルメ企画ではなく、料理と人物のエピソードが中心の回です。
台満餃子とは？名前に込められた意味
台満餃子（たいまんぎょうざ）は、平野レミさんが考案した、餃子の具を皮で一つずつ包まずに仕上げる料理です。平野レミさんのレシピサイト「remy」では「手抜きレシピ第1号」と紹介され、別名を「ごっくん水餃子」としています。
名前には、台湾料理を思わせる「台満」という響きと、皮で包む手間を省いた「怠慢」というユーモアが重ねられています。単に作業を省略するだけではなく、食べたときに水餃子のおいしさを楽しめるように考えられた一品です。
餃子といえば、具を皮の中央にのせて一つずつ包む工程を思い浮かべます。しかし台満餃子では、肉の具を皿に広げて加熱し、別にゆでた餃子の皮を上に重ねます。包む作業を省きながら、肉と皮、たれを一緒に味わえるのが特徴です。
台満餃子は赤塚不二夫との餃子パーティーから生まれた
台満餃子の誕生には、漫画家の赤塚不二夫さんとの思い出があります。平野レミさんは「ほぼ日」のインタビューで、赤塚さんが自宅に餃子パーティーをしようと大量のひき肉を持って訪れたエピソードを語っています。
ところが、餃子を包む作業を手伝う人がいないまま、具だけが大量に残ってしまいました。何百個分もの餃子を一つずつ包むのは大変です。そこで平野さんは、肉の具をまとめて加熱し、別にゆでた皮を上にのせる方法を思いついたと説明しています。
できあがった料理を見た赤塚さんは、包む手間を省いたことを「怠慢」と表現しながらも、おいしさを認めたそうです。料理名の「台満餃子」は、こうした出来事と、和田家で受け継がれてきた料理のネーミングの楽しさが結びついたものです。
この話から分かるのは、台満餃子が単なる時短料理ではないということです。大人数の食事を用意する場面で生まれた工夫と、食卓を囲む人たちの会話が、料理の名前とともに残っています。
平野レミ公式「台満餃子」の材料と作り方
remyに掲載されている公式レシピは2人分です。番組で披露する内容が同じ分量・工程になるかは放送前の案内では分からないため、ここでは家庭向けに公開されている公式レシピを紹介します。
材料は何を用意する？
remyのレシピでは、肉だねに豚肉、調味料、卵などを使い、仕上げに餃子の皮を合わせます。詳細な分量は公式レシピの材料欄を確認してください。豚ひき肉ではなく、豚バラ肉を包丁でミンチ状にすることがポイントとして挙げられています。
豚バラ肉を自分で細かくすることで、肉の食感やうま味を生かす狙いがあります。包丁でたたく作業は少し手間ですが、餃子の皮で包む工程を省く料理だからこそ、肉だねの食感が仕上がりの印象を左右します。
台満餃子の作り方は？
基本の流れは、肉だねをよく練って耐熱皿に広げ、電子レンジで火を通し、ゆでた餃子の皮を上にのせるというものです。最後にしょう油と酢を合わせ、お好みでラー油や香菜、生姜を添えます。
皮を透き通るまでゆでて水気を切り、加熱した肉の上にのせるのが大切な工程です。皮を別にゆでるため、一般的な焼き餃子とは違った、つるりとした水餃子風の食感になります。
レシピの詳細は平野レミさんの公式レシピ「台満餃子」で確認できます。番組で紹介される作り方と見比べながら、自宅で試す際の参考にするのもよさそうです。
平野レミと和田明日香の嫁姑コンビに注目
平野レミさんは料理愛好家として、テレビや雑誌でアイデア料理を発信してきました。料理名にも遊び心を取り入れ、作る人が気負わずに台所へ立てるような発想を大切にしています。
一方、和田明日香さんは料理家・食育インストラクターとして活動しています。remyのプロフィールでは、料理が得意ではなかった経験を出発点に、修業を重ねて食育インストラクターの資格を取得したことが紹介されています。
2人は家族としての関係だけでなく、料理を通じて互いの発想や工夫を知る間柄です。平野さんが生み出す大胆なアイデアと、和田さんが生活者の目線で料理を伝える姿勢が、今回のトークでどのように交わるのかも見どころです。
和田明日香さんの経歴や料理活動については、和田明日香のプロフィールでも紹介しています。また、番組での過去のゲスト企画はモモコのOH！ソレ！み〜よ！10月31日の放送情報もあわせてご覧ください。
平野レミの料理が注目される理由
平野レミさんの料理は、材料や工程を必要以上に複雑にせず、食べる人が楽しめる形に組み立てる点が特徴です。台満餃子も、餃子を包むという定番の手順を見直し、肉と皮を別々に仕上げて一緒に食べる形へ変えています。
「手抜き」という言葉を料理名に取り入れながら、味には妥協しないという考え方が、台満餃子の面白さです。料理を作る側の負担を減らすことと、食べる側の満足感を両立させようとする工夫が感じられます。
また、料理名が印象に残ることで、食卓で話題にしやすくなる点も魅力です。平野さんと和田さんの会話では、レシピそのものだけでなく、名前を考える楽しさや家族の思い出にも話が広がるかもしれません。
見逃し配信・放送後に確認したいこと
関西テレビでは番組のリアルタイム配信対象番組を案内していますが、対象番組や配信期間は変更される場合があります。放送後の視聴方法は、関西テレビのリアルタイム配信案内や番組公式ページで確認してください。
今回の公式告知では、台満餃子を重岡大毅さんと披露することまでは明らかになっています。一方、番組内で使う材料の分量、追加の具材、調理の細かな手順までは掲載されていません。家庭で再現する場合は、番組での紹介内容とremyの公式レシピを混同しないようにしましょう。
参考にした情報
- 関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み〜よ！」11月14日放送案内
- remy「手抜きレシピ第1号 台満餃子（ごっくん水餃子）」
- ほぼ日「第5回 料理の命名を引き継いで。」平野レミインタビュー
- remy「和田明日香プロフィール」
- 関西テレビ「リアルタイム配信・見逃し配信等 実施番組」
よくある質問
モモコのOH！ソレ！み〜よ！11月14日のゲストは誰ですか？
平野レミさんと和田明日香さんです。関西テレビの放送案内で告知されています。
台満餃子はどんな料理ですか？
餃子の具を一つずつ皮で包まず、加熱した肉だねにゆでた餃子の皮を重ねて仕上げる、平野レミさん考案の料理です。
台満餃子の名前の由来は何ですか？
餃子を包む手間を省いた「怠慢」というユーモアと、中華風の響きを重ねた名前です。赤塚不二夫さんとの餃子パーティーの思い出が誕生のきっかけになりました。
台満餃子の公式レシピはどこで見られますか？
平野レミさんのレシピサイトremyで確認できます。2人分の材料と手順が掲載されています。
まとめ
2026年11月14日放送の「モモコのOH！ソレ！み〜よ！」は、平野レミさんと和田明日香さんがゲスト。平野レミさんの料理にまつわる伝説や珍料理の話題に加え、番組の最後には重岡大毅さんと台満餃子を披露します。
台満餃子は、赤塚不二夫さんとの餃子パーティーをきっかけに生まれた、包む手間を省いた平野レミさんらしい一品です。料理の由来を知ってから番組を見ると、レシピだけでなく、名前に込められた家族や友人との思い出も楽しめます。
