もぎたて！スペシャル うまいッ！明治ごんぼうはどこで買える？井原市の直売所と営業時間｜11/13 19:30
11月13日（金）19時30分からNHK総合・岡山で放送される「もぎたて！スペシャル うまいッ！」では、岡山県井原市の伝統野菜明治ごんぼうが取り上げられます。
太くて香り豊か、見た目に反して繊維がきめ細かいという特別なごぼう。番組の紹介では、急斜面の畑で生産者夫婦が息を合わせて収穫する様子や、地元の料理が見どころになっています。
食べてみたい方に向けて、JA晴れの国岡山が公表している取扱店舗、住所、営業時間を中心に、産地の特徴や旬の時期をまとめました。ここで紹介する販売店が実際に番組のロケで登場するかどうかは、別の情報です。
もぎたて！スペシャル うまいッ！11月13日の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月13日（金） |
| 放送開始 | 19:30 |
| 放送局 | NHK総合1・岡山 |
| 特集 | 地域の絆が育んだごぼう「明治ごんぼう」 |
| 産地 | 岡山県井原市芳井町明治地区 |
| 注目点 | 急斜面での収穫、生産者の連携、地元料理 |
今回の主役は、江戸時代からの歴史を持つ井原市の特産品です。番組紹介では、生産者夫婦が特製の重機を使い、呼吸を合わせて収穫すると案内されています。
番組内で訪れる飲食店名や料理の具体的な名称、出演者の氏名は確認できていません。実際に訪れた店と、産地団体が案内する取扱店を混同しないようにご紹介します。
明治ごんぼうはどこで買える？販売店一覧
JA晴れの国岡山の明治ごんぼう公式サイトでは、井原直売所「いばら愛菜館」と井原芳井マーケットが取扱店として紹介されています。
| 販売店 | 住所 | 掲載営業時間 | 掲載休業日 |
|---|---|---|---|
| いばら愛菜館 | 岡山県井原市井原町512-2 | 9:00〜14:00 | 日曜・年末年始 |
| 井原芳井マーケット | 岡山県井原市芳井町吉井241-2 | 9:00〜18:30 | 年始 |
上記はJAの明治ごんぼう特設サイトに掲載された案内です。営業情報は変更される場合があるため、出発前に店舗の最新案内をご確認ください。
井原直売所「いばら愛菜館」の場所と営業時間
いばら愛菜館は、岡山県井原市井原町512-2にあるJAの直売所です。明治ごんぼうの取扱店として生産者団体の公式サイトに掲載されています。
掲載されている営業時間は午前9時から午後2時、休業日は日曜日と年末年始です。問い合わせ先として電話番号0866-62-1539が案内されています。
販売時期であっても、収穫量や入荷状況によって売り切れになることがあります。特に明治ごんぼうだけを目当てに遠方から向かう場合は、当日の入荷を確認するのが確実です。
この直売所では地元農産物も扱っており、井原の旬の味覚に触れる場所としても候補になります。ただし、番組の撮影が行われた店舗だと確認できたわけではありません。
井原芳井マーケットの場所と営業時間
もう一つの取扱店として紹介されているのが、井原芳井マーケットです。所在地は岡山県井原市芳井町吉井241-2となっています。
JAの明治ごんぼう特設サイトには、営業時間9時から18時30分、年始休業と掲載されています。店舗への訪問を予定する場合は、最新の営業時間と在庫を確かめてください。
芳井町は明治ごんぼうの産地を含む地域です。産地に近い場所で購入先を探したい方にとって、候補となる販売店の一つでしょう。
岡山市や倉敷市でも購入できる？
JAの特設サイトには、井原市内の直売所以外に、イオンスタイル岡山、イオンスタイル岡山青江、イオン倉敷店、イオン津山店の青果売場も取扱先として掲載されています。
ただし、全店舗で毎日販売しているという意味ではありません。希少な農産物のため、入荷時期や在庫は店舗によって異なります。買い物の際に青果売場へ確認することをおすすめします。
明治ごんぼうの産地は井原市のどこ？
岡山県井原市芳井町の明治地区が産地です。井原市観光協会によると、標高約400メートルの高原に広がる粘土質の赤土畑で栽培されています。
この地域ではごぼうを「ごんぼう」と呼び、明治地区で生産されるものが「明治ごんぼう」として知られています。2020年10月30日には地域団体商標として登録されました。
太くてもやわらかい理由
明治地区の赤土は、手で握ると固まるほど粘り気のある重い土です。養分を蓄える力があり、ごぼうがじっくりと育つ環境になっています。
一般的なごぼうよりも収穫まで2〜3か月長くかかるとされ、太く育ちながらも繊維がきめ細かく、香りの高さとやわらかさが特徴です。
井原市観光協会は、日持ちの良さも特徴に挙げています。ごぼう本来の風味を楽しめるため、和食だけでなく洋食の料理にも利用されています。
なぜ急斜面で収穫するの？
明治ごんぼうの畑は、水はけなどの条件から急斜面に設けられています。粘土質の重い土に深く育ったごぼうを傷つけずに抜くには、特別な作業が必要です。
井原市観光協会によると、専用の二本爪の鍬や爪を付けたバックホーで土に亀裂を入れ、補助する人がごぼうを引き抜きます。
今回の番組紹介にある生産者夫婦の共同作業は、こうした収穫の難しさを理解するうえでも注目したい場面です。重機だけで収穫を完結させるのではなく、人の手が必要なことが伝わります。
ごぼうは連作にも弱く、同じ畑で毎年栽培できるわけではありません。4〜5年の輪作を行うことも、生産量が限られる理由の一つです。
明治ごんぼうの旬はいつ？
井原市観光協会は、11月から1月上旬を明治ごんぼうの旬として紹介しています。11月13日の放送は、まさに旬の始まりにあたる時期です。
一方、JA晴れの国岡山の出荷時期案内では、8月下旬から3月下旬が目安とされています。旬のピークと、出荷される可能性のある期間は同じではありません。
秋から冬にかけて購入する場合でも、天候や生育状況によって入荷は変わります。収穫したばかりのものを探すなら、直売所でその日の取扱状況を尋ねるとよいでしょう。
明治ごんぼうはどう食べる？公式レシピを紹介
JA晴れの国岡山の明治ごんぼう公式サイトでは、唐馬（きんぴらごぼう）、肉巻き、ポタージュ、牛肉の柳川風、土佐煮などのレシピが紹介されています。
唐馬（きんぴらごぼう）
ごぼうの香りや歯ごたえを楽しみたいときに候補になるのが、きんぴらごぼうです。JAの公式サイトでは「唐馬」という名前でレシピが案内されています。
太いごぼうでも繊維がきめ細かい明治ごんぼうならではの食感に注目したい料理です。詳しい材料や調理手順はJAの公式レシピをご覧ください。
ポタージュや肉巻きにも
ごぼうの香りを楽しむなら、ポタージュという食べ方もあります。JAの公式サイトには、肉巻きや牛肉の柳川風、土佐煮のレシピも掲載されています。
和食に限らず、さまざまな料理に使えることが明治ごんぼうの魅力です。ただし、これらはJAの公式レシピであり、11月13日の番組内で実際に作られる料理と同一だとは確認できていません。
お土産や加工品はある？
明治ごんぼうを使った加工品として、JAの公式サイトではお茶、かりんとう、羊羹などが紹介されています。
岡山県の観光公式サイトには、井原市芳井町の菓子工房よいちによる明治ごんぼうかりんとうも掲載されています。所在地は岡山県井原市芳井町簗瀬26、問い合わせ先は0866-72-1158です。
かりんとうは明治地区産のごぼうを練り込んだお菓子として紹介されています。営業時間や販売状況は店舗への確認が必要です。番組で紹介された商品と確定したものではありません。
関連する「うまいッ！」の記事
NHK「うまいッ！」では各地の生産者と地域の食材が紹介されてきました。産地の魅力を知りたい方は、萩の甘だいと食べられるお店を紹介した記事も参考になります。
今回の明治ごんぼうは、販売店の情報だけでなく、急斜面での収穫と地域の協力が大きな特徴です。手間をかけて作られる理由を知ると、一本のごぼうに対する見方も変わりそうですね。
参考にした情報
よくある質問
明治ごんぼうはどこで買えますか？
JA晴れの国岡山の公式サイトでは、井原直売所「いばら愛菜館」と井原芳井マーケットなどが取扱店として案内されています。在庫は事前確認がおすすめです。
明治ごんぼうの旬はいつですか？
井原市観光協会によると、旬は11月から1月上旬です。JAが案内する出荷時期とは異なるため、購入前に販売状況を確認してください。
明治ごんぼうの産地はどこですか？
岡山県井原市芳井町の明治地区です。標高約400メートルの高原に広がる赤土の畑で栽培されています。
まとめ
11月13日放送の「もぎたて！スペシャル うまいッ！」で取り上げられる明治ごんぼうは、岡山県井原市芳井町明治地区の伝統野菜です。
購入先としてはいばら愛菜館と井原芳井マーケットがJA公式サイトに掲載されています。旬の時期に足を運ぶ場合も、希少な商品なので在庫と最新の営業時間を確認してから出かけると安心です。
