水田信二の注文の多い料理教室 #100｜ポルケッタとは？山里亮太ゲスト回の見どころ｜9/11 16:30

2026年9月11日（金）16時30分からBSよしもとで「水田信二の注文の多い料理教室 #100」が放送されます。BSよしもとの公式番組ページ本文では、#100のメニューがオーブンを使った「ポルケッタ」、ゲストが山里亮太さんと案内されています。

放送中に「ポルケッタって何？」「山里亮太がなぜ料理教室に？」「#100はどんな回？」と気になった人向けに、今回は100回目の節目と料理テーマを軸に整理します。

9月11日16時30分の放送情報

BSよしもとの番組タイムテーブルでも9月11日16時30分の#100再放送枠が確認できます。番組は、水田信二さんが料理にまつわる悩みを持つゲストに向き合い、「真のおいしい料理」を手間と技の面から伝える構成です。

ポルケッタはイタリアで親しまれてきた豚肉料理で、肉に香草などの風味を加えて焼き上げるのが大きな特徴です。公式ページが「オーブンを使った」と明記しているため、#100では火入れや香りの作り方、肉をおいしく仕上げるための手間が見どころになりそうです。

番組の持ち味は、時短や手軽さだけを追わず、料理人の技術や工程そのものに価値を置くこと。ポルケッタは焼き上がりまでの過程が味を左右する料理なので、水田さんの考え方と相性のよいテーマです。

ゲストは南海キャンディーズの山里亮太さん。公式の#100紹介では、山里さんがどんな具体的な料理の悩みを持ち込むかまでは詳しく明かされていませんが、水田さんがゲストの要望に「応えたり、応えなかったり」しながら指導する番組スタイルは今回も示されています。

料理技術だけでなく、厳しい注文と会話のテンポも番組の魅力です。山里さんのリアクションと、水田さんがどこまで妥協せず料理を仕上げるのかが視聴ポイントになります。

#100は番組にとって分かりやすい節目の回です。公式ページでは特別総集編ではなく通常の料理回として紹介されており、「ポルケッタ」という一皿をきちんと作り込む内容になっています。

節目だからこそ、番組が一貫して掲げてきた「真のおいしい料理は手間と技があってこそ」という姿勢を、1つの料理を通じて確認しやすい回といえます。過去回を詳しく知らない人でも、番組らしさをつかみやすい放送です。

BSよしもとの公式番組ページには「見逃し配信」「過去の放送」への導線があり、放送回の確認に使えます。配信期間や公開状況は公式ページ側で変わるため、視聴時点の案内を確認するのが確実です。

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BSよしもとでは2026年9月11日（金）16時30分から再放送予定です。#100の初回放送として公式ページに掲載されているのは9月6日（日）21時30分です。

オーブンを使った「ポルケッタ」です。ポルケッタは豚肉を香草などとともに焼き上げる料理で、今回の中心メニューとして公式に案内されています。

ゲストは山里亮太さんです。水田信二さんが料理の悩みに向き合いながら、厳しくも的確に指導する番組のスタイルで進みます。

「水田信二の注文の多い料理教室 #100」は、2026年9月11日16時30分からBSよしもとで放送。メニューはオーブンを使ったポルケッタ、ゲストは山里亮太さんです。

100回目の節目でも番組の軸は変わらず、手間と技を大切にする水田さんの料理観が中心です。ポルケッタの作り方そのものに加え、水田さんと山里さんの掛け合いを楽しみたい回です。