水田信二の注文の多い料理教室#110は金目鯛のアクアパッツァ！ゲスト笑い飯｜11/15 21:30
2026年11月15日（日）21時30分からBSよしもとで放送される「水田信二の注文の多い料理教室」#110。今回のメニューは、魚料理の「金目鯛のアクアパッツァ」です。
ゲストにはお笑いコンビ笑い飯の西田幸治さんと哲夫さんが登場します。番組公式ページにメニューとゲストが明記されており、前週#109に続いて笑い飯が出演する形です。
水田信二の注文の多い料理教室#110の放送日時と出演者
| 項目 | 放送情報 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月15日（日） |
| 放送時間 | 21:30〜22:00 |
| 放送局 | BSよしもと（BS265ch） |
| 番組 | 水田信二の注文の多い料理教室 #110 |
| 料理 | 金目鯛のアクアパッツァ |
| 料理を教える人 | 水田信二 |
| ゲスト | 笑い飯（西田幸治・哲夫） |
出演者のうち、番組の中心となるのは元料理人の経験を持つ水田信二さんです。ゲストとして笑い飯の2人がそろい、料理に関する悩みや要望に水田さんが向き合うという番組の基本スタイルで進みます。
この番組はBSよしもとで日曜夜に放送されている30分枠の料理バラエティーです。公式の番組紹介でも、料理人ならではの手間と技にこだわって指導するという趣旨が説明されています。
#110のメニューは金目鯛のアクアパッツァ
11月15日回で扱われる料理は金目鯛のアクアパッツァです。番組公式のNEXT欄で確認できる料理名で、今回の記事で最も重要な情報です。
アクアパッツァは、魚介のうまみを生かして煮るイタリア料理として知られます。魚の身そのものに加え、煮汁に広がる香りやうまみを味わう点が魅力です。今回の番組では、その料理を金目鯛で作ることが予告されています。
ただし、番組公式が予告段階で明らかにしているのは料理名までです。トマトや貝などを何種類使うのか、調味料の配合、魚を焼いてから煮るのか、といった詳細な工程は公表されていません。
一般的なアクアパッツァの作り方を、今回の水田さんのレシピだとして紹介することはできません。テレビで確認したいのは、食材の扱い方や加熱の加減、煮汁をどう仕上げるのかという、料理人ならではの判断です。
金目鯛を使う料理のどこが見どころ？
金目鯛は鮮やかな赤い姿が印象的な魚です。料理名を聞いただけでも、主役になる魚をどのように調理し、皿の上で見せるのかが気になるところでしょう。
家庭で魚料理を作る際には、魚を崩さず火を通すことや、煮汁を濁らせすぎないことなど、慎重に考えたい点があります。水田さんがそうした点を実際に取り上げるかは予告では示されていませんが、今回の料理を見るうえで注目したい観点です。
番組で使われる金目鯛が丸ごとなのか、切り身なのかも現段階では明らかではありません。見た目が違うだけで調理の段取りも変わるため、材料の形を含めて画面で確認したいところです。
アクアパッツァの材料やレシピは公開されている？
今回の#110について、番組公式の予告欄には細かな材料一覧や分量は掲載されていません。金目鯛を使うことは確定していますが、料理の再現に必要な全材料が公開されたという情報はありません。
番組で紹介される料理を自宅で作りたい方は、番組の中で実際に示される調理工程と材料を確かめるのが基本です。アクアパッツァには多様な作り方があるため、ひとつの一般的な調理法を水田さん独自の方法と混同しないようにしましょう。
#110のゲストは笑い飯の西田幸治と哲夫
今回のゲストは笑い飯です。番組の公式ページではコンビ名が掲載され、番組表では西田幸治さんと哲夫さんの名前も確認できます。
水田さんは、料理を簡単に済ませる発想だけでなく、調理に必要な手間を大事にする姿勢でゲストに接する番組の進行役です。そこに独特の掛け合いを持つ笑い飯の2人が参加することで、調理技術を学ぶ場面と芸人同士のやり取りの両方に注目が集まります。
番組紹介によれば、ゲストの要望をそのまま受け入れることもあれば、受け入れずに指導することもあるのが特色です。今回、水田さんが西田さんと哲夫さんに何を注意し、どのような反応が返ってくるのか、詳細なやり取りは事前の番組紹介には記載されていません。
料理の完成だけでなく、作る途中の教え方と受け止め方が番組の魅力です。初めて見る方も、水田さんが元料理人であり、2人がゲストという立場を知っておくと進行を理解しやすくなります。
前回#109（11月8日）も笑い飯が出演
11月15日の#110を楽しむうえで押さえておきたいのが、11月8日（日）放送の#109です。番組公式の過去回欄によると、前回もゲストは笑い飯でした。
前回のメニューは「国産米粉を使った豚の唐揚げと手作りのマヨネーズソース」。同じ2人がゲストでも、前回は揚げ物とソース作り、今回は魚を使うアクアパッツァという違いがあります。
吉本興業の公式発表では、前回は東京都の「Tokyo米粉知新キャンペーン」とのコラボレーション企画として紹介されました。米粉を使った豚の唐揚げと、哲夫さんが覚えたいというマヨネーズソース作りに2人が取り組む内容です。
つまり今回の#110は、ゲストが入れ替わる回ではなく、笑い飯が別の料理に挑戦する連続した放送として注目できます。前回の料理を知らなくても#110は楽しめますが、揚げ物と魚料理の違いを意識すると番組の面白さが広がります。
前回から変わる料理のテーマ
前回は国産米粉という食材の特徴が企画の中心にありました。一方、今回公式に発表されている料理名は金目鯛のアクアパッツァで、魚を主役にした一皿へ変わります。
水田さんが指導するという番組の軸は共通していますが、料理のジャンルが変わるため、ゲストが向き合う作業も同一ではありません。先週の手作りマヨネーズや米粉の唐揚げと混同して材料を探さないようにしてください。
水田信二はどんな料理番組を進行している？
水田信二さんは、料理人としての経験を生かしてゲストに料理を教える番組の中心人物です。番組公式は、手間をかけることや料理の技術の価値を伝える姿勢を番組の土台に置いています。
いわゆる時短レシピを次々に紹介するというより、作る過程でゲストが何に困り、どう向き合うかが重要です。料理教室というタイトルでありながら、ゲストの言動に対する指導と掛け合いがバラエティーとしての楽しさにつながっています。
最近の放送を振り返ると、#108では鯖のかぼすバターソテーが取り上げられ、ゲストはZAZYさんでした。#108の鯖のかぼすバターソテーについての記事では、今回の金目鯛とは異なる魚料理のテーマを確認できます。
同じ魚料理でも、ソテーとアクアパッツァでは調理の方向性が違います。前々回の鯖料理と今回の金目鯛料理を見比べると、番組が取り上げる調理法の幅も楽しめます。
BSよしもとの視聴方法と見逃し配信
「水田信二の注文の多い料理教室」はBSよしもと・BS265chで視聴できます。#110の地上波局での同時放送を確認した情報はなく、今回の放送枠は11月15日（日）21時30分から22時までです。
BSよしもとの公式サイトには「ON AIRを見る」「見逃し配信」の案内があります。番組と連携したクレディセゾンの公式ページでも、BSよしもとの公式YouTubeやTVerでの配信が紹介されています。
ただし、配信サービスの対応状況や公開期間は番組・回によって異なる場合があります。#110を特定の日時から必ず無料視聴できるという個別の告知までは、今回確認できた公式予告にはありません。
視聴先を探す場合は、BSよしもとの番組公式ページから案内されている配信ページに進む方法が確実です。番組公式が示す視聴先を優先して確認してください。
参考にした情報
よくある質問
#110のメニューは何ですか？
金目鯛のアクアパッツァです。11月15日放送の番組公式ページに掲載されています。
#110のゲストは誰ですか？
笑い飯の西田幸治さんと哲夫さんです。前週の#109にも笑い飯が出演しています。
何時からどこで放送しますか？
2026年11月15日（日）21時30分から22時まで、BSよしもと（BS265ch）で放送予定です。
まとめ
11月15日放送の#110は、金目鯛のアクアパッツァを水田信二さんが教える回です。ゲストには笑い飯の西田幸治さんと哲夫さんが参加し、前週の米粉の唐揚げとは異なる料理に取り組みます。
金目鯛をどう扱い、どんな手順でアクアパッツァを仕上げるのかが見どころです。放送日時は日曜21時30分、BSよしもとの30分枠です。
