水田信二の注文の多い料理教室#102再放送｜スパイシー豚しゃぶは何がポイント？オズワルド回｜9/25 16:30

2026年9月25日（金）16:30からBSよしもとで「水田信二の注文の多い料理教室」#102が再放送されます。今回のメニューは「スパイシー豚しゃぶ」、ゲストはオズワルドです。

すでに#102の放送内容をまとめた記事があるため、今回は「何を作る回か」だけでなく、豚しゃぶを“スパイシー”に仕立てるときに視聴者が注目したいポイントと、前回#101から続くオズワルドとの料理企画の流れを中心に整理します。

#102の放送時間・メニュー・ゲスト

放送日	2026年9月25日（金）
放送時間	16:30～17:00
放送局	BSよしもと
話数	#102
メニュー	スパイシー豚しゃぶ
ゲスト	オズワルド

BSよしもとの公式番組ページでは、#102の初回放送を9月20日21:30と掲載し、9月25日の番組表では16:30からの再放送を確認できます。番組は、元料理人の水田信二さんが「真のおいしい料理は手間と技があってこそ」という考えでゲストに料理を指導する形式です。

スパイシー豚しゃぶはどこを見る？

豚しゃぶはシンプルな料理だからこそ、肉の火入れ、香り、たれ、野菜との組み合わせで印象が大きく変わります。今回の正式レシピ手順や調味料の分量は公式ページでは細かく公開されていないため、記事では未確認の配合を推測せず、番組を見る際のポイントとして整理します。

注目点1：豚肉の火入れ

豚しゃぶは肉を加熱しすぎると食感が硬くなりやすいため、番組で水田さんがどのタイミングで湯から上げるのか、どのように余熱を扱うのかが見どころです。元料理人ならではの「家庭料理を一段おいしくする細部」に注目できます。

注目点2：スパイスの香りをどう重ねるか

タイトルに「スパイシー」とある以上、辛さだけではなく香りの作り方が重要になります。どの食材や調味料で香りを立てるのか、豚肉の脂とどう合わせるのかを見ると、単なる辛い豚しゃぶとの違いが分かりやすくなります。

オズワルドは#101から続けて登場

公式エピソード一覧では、#101「アジのなめろう」もゲストがオズワルド、#102「スパイシー豚しゃぶ」もオズワルドです。2回続けて同じゲストが登場するため、魚料理から肉料理へ変わったときの反応や、水田さんとのやり取りの変化も楽しみどころです。

前回の内容を先に確認したい場合は#101アジのなめろう回、今回#102の基本情報をまとめて見たい場合は#102の放送内容・出演者まとめが参考になります。

番組ならではの面白さは「簡単さ」より手間の理由

この番組の軸は、時短や手軽さを否定することではなく、「おいしさのために必要な手間には理由がある」と料理工程を通して見せることです。豚しゃぶのように家庭で作る機会が多い料理ほど、プロ経験者の細かな指摘が実生活に持ち帰りやすくなります。

オズワルドの2人が料理にどう向き合うのか、水田さんの厳しい指導がどこに入るのかもバラエティとしての見どころです。料理だけを知りたい人と、出演者の掛け合いを楽しみたい人の両方が見やすい回と言えます。

関連して見たいオズワルドの記事

オズワルドの最近のテレビ出演を追うなら、オズワルド伊藤の別番組記事もあります。料理番組とは違う企画での反応を見ると、#102での立ち回りとの違いも楽しめます。

よくある質問

水田信二の注文の多い料理教室#102は何時から？

2026年9月25日（金）16:30からBSよしもとで再放送されます。

#102のメニューは？

公式ページでは「スパイシー豚しゃぶ」と案内されています。

ゲストは誰？

ゲストはオズワルドです。

まとめ

「水田信二の注文の多い料理教室」#102は、9月25日16:30からBSよしもとで再放送されます。メニューはスパイシー豚しゃぶ、ゲストはオズワルド。公式が細かなレシピを公開していない段階では分量を推測せず、豚肉の火入れ、スパイスの香り、手間の理由に注目して見るのがおすすめです。#101から続くオズワルドとの掛け合いも今回の大きな見どころです。