ミキティダイニング10月25日のハワイ店・スポットは？フードランドファームズと建守護の焼鳥｜10/25 13:50
10月25日（日）13時50分から福井テレビで放送される「ミキティダイニング」は、平岳大さんをゲストに迎えたハワイSP第3週です。福井テレビの番組表では、真田広之さんやハリソン・フォードさんとの撮影秘話、世界的セレブも愛する焼鳥が見どころとして案内されています。
この回で「どこの店？」「焼鳥を作った人は誰？」と気になる方に向けて、番組公式で確認できたフードランドファームズと、料理を担当した出張料理人建守護さんを中心に整理します。なお、福井テレビでの10月25日放送は、フジテレビで2026年8月29日に放送された内容と同じ回です。
ミキティダイニング10月25日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月25日（日）13:50〜 |
| 放送局 | 福井テレビ1 |
| 番組 | ミキティダイニング |
| MC | 庄司智春、藤本美貴 |
| ゲスト | 平岳大 |
| ナレーター | 井上清華（フジテレビアナウンサー） |
| 主な舞台 | ハワイ |
フジテレビ公式バックナンバーでは、この回を「番組初！4週連続！ロケ2日間の弾丸ハワイツアーSP！」の第3週として紹介しています。ゲストの平岳大さんとともに、ハワイの食と人を巡る内容です。
同じ8月29日放送回の全体像や、平岳大さんが語った「SHOGUN」関連の話題は、ミキティダイニング8月29日｜平岳大が語るSHOGUN秘話・ハワイ絶品焼鳥でまとめています。ここでは、お店・スポットと料理に絞って見ていきます。
番組で訪れた店・スポットはフードランドファームズ
番組公式が訪問先として明記しているのは、フードランドファームズ（Foodland Farms）です。フジテレビは「ハワイ発祥で地元住民に圧倒的人気を誇るスーパーマーケット」と紹介し、ハワイ産の食材や出来たての総菜が充実していると説明しています。
旅行者向けの土産物店というより、現地で暮らす人の食生活に近い商品を見られるのが特徴です。番組のハワイ企画でも、観光地だけではなく、現地の食文化を感じられる場所として取り上げられています。
フードランドファームズの支店名・住所は？
今回の番組公式バックナンバーには、「フードランドファームズ」とだけ記載され、支店名までは公表されていません。そのため、アラモアナなど特定の店舗だったと断定するのは避けます。
ハワイには複数のFoodland系店舗があるため、実際に訪れたい場合は、映像に映る外観や周辺施設と照合して店舗を選ぶのが確実です。この記事では、公式が明示していない支店名・住所を推測で補っていません。
営業時間・予約は？
スーパーマーケットなので通常は飲食店のような席予約をする場所ではありません。一方で、店舗ごとに営業時間や提供サービスが異なる可能性があります。
今回の放送については支店名が公式未発表のため、特定店舗の営業時間を掲載すると誤案内になるおそれがあります。現地で立ち寄る際は、Foodland Farmsの公式店舗案内で利用予定店舗の最新営業時間を確認するのが安心です。
世界的セレブも愛す焼鳥を作ったのは建守護さん
番組で料理を振る舞ったのは、出張料理人の建守護（たてもり まもる）さんです。フジテレビ公式では「世界的セレブからも指名を受ける出張料理人」と紹介されています。
Oisixのシェフ紹介によると、建守さんはホテル・オークラ東京を経て、シカゴ、ニューヨーク、アムステルダムなどで経験を積み、2019年からホノルルで出張料理「たて森」を営んでいます。海外経験と和食の技術を合わせた料理人であることが分かります。
サントリーのインタビューでも、ホテル・オークラの懐石料理から和食の道に入り、ニューヨークのNOBUやハワイのホテルなどで経験を積んだ経歴が紹介されています。焼鳥を海外に広げたいという考えも語っており、今回のハワイ回で焼鳥が大きく扱われたことにもつながります。
番組で出た焼鳥と懐石料理は何？
フジテレビ公式バックナンバーには、3人が食べた料理が具体的に掲載されています。焼鳥だけでなく、懐石料理も合わせて用意されました。
焼鳥の盛り合わせ
番組公式で確認できる焼鳥は、レバー（たれ）・もも（塩）・ハツ（塩）の3種類です。部位ごとにたれと塩を使い分けており、シンプルな料理だからこそ焼きの技術や素材の個性が伝わる組み合わせです。
番組タイトルで「世界的セレブも愛す絶品焼鳥」と強調されているため、この焼鳥が放送中に特に注目されやすいポイントです。「ハワイで食べた焼鳥の店はどこ？」と探す方も多そうですが、番組公式の書き方は店舗での食事ではなく、出張料理人が作った料理となっています。
懐石料理3品
焼鳥と一緒に登場した懐石料理は、雲丹蕎麦、アカムツの塩たたき、キンキの湯霜（肝醤油）です。海の幸を生かした和食が中心で、ハワイで本格的な懐石と焼鳥を味わうという構成になっています。
焼鳥だけを目的に一般のレストランへ行けば同じ料理を注文できる、という形式ではない点に注意が必要です。今回の料理は建守さんによる出張料理として紹介されており、通常営業の店舗メニューとして公式確認できたものではありません。
建守護さんの「たて森」はどこ？予約できる？
Oisixでは、建守さんが2019年からホノルルで出張料理「たて森」を経営していると紹介されています。一方、今回確認できた公式・企業情報では、一般客が常時来店できる固定店舗の住所や、誰でも使える予約ページ、料金表までは確認できませんでした。
そのため「番組に出た焼鳥店の住所」として特定のレストラン住所を掲載することはできません。番組を見て同じ体験を希望する場合は、出張料理サービスとしての提供形態であることを前提に、建守さん側が公開している窓口や最新案内を確認する必要があります。
芸能人が集う敏腕コーディネーターの豪邸について
福井テレビの番組表では「芸能人が集う敏腕コーディネーターの豪邸拝見」も見どころに挙げられています。ただし、今回確認できた番組公式バックナンバーには、その人物名や豪邸の所在地、一般公開施設なのかどうかまでは掲載されていません。
個人宅であれば住所を訪問先として扱うのは適切ではありません。観光スポットとして利用できる場所と確認できないため、この記事では所在地を掲載していません。
平岳大が語るSHOGUN秘話も見どころ
店舗・グルメ以外では、ハワイ在住の俳優・平岳大さんが、真田広之さんやハリソン・フォードさんとの撮影にまつわる話を語る点も注目です。料理を楽しみながら、海外で活動する俳優ならではのエピソードを聞ける構成になっています。
MCの藤本美貴さんについては、藤本美貴のプロフィール｜旦那・子供・学歴・現在の活動でも詳しく紹介しています。番組で見せる家庭的な一面とあわせて知りたい方におすすめです。
参考にした情報
よくある質問
ミキティダイニング10月25日で紹介されるハワイの店はどこですか？
番組公式で訪問先として確認できるのはフードランドファームズです。ただし、支店名は公式バックナンバーでは公表されていません。
世界的セレブも愛す焼鳥を作った料理人は誰ですか？
出張料理人の建守護さんです。番組ではレバー、もも、ハツの焼鳥と、雲丹蕎麦などの懐石料理を振る舞います。
番組の焼鳥店は予約できますか？
今回の料理は建守護さんの出張料理として紹介されており、一般向けの固定店舗住所や予約方法は今回確認した公式情報では明示されていません。
まとめ
10月25日13時50分から福井テレビで放送される「ミキティダイニング」のハワイ回では、フードランドファームズと、出張料理人建守護さんの料理が大きな見どころです。
焼鳥はレバー、もも、ハツの3種類で、雲丹蕎麦、アカムツの塩たたき、キンキの湯霜も登場します。番組で訪れたFoodland Farmsの支店名や、出張料理「たて森」の一般向け予約条件は公式に明示されていないため、確認できる範囲を分けて整理しました。
