ぺこもぐキッチン11月13日は店ロケ？岩﨑大昇のパスタ回と元放送・材料を整理｜11/13 12:30
11月13日（金）12時30分からテレビ愛知で放送予定の「お昼のグルメ・ぺこもぐキッチン」は、KEY TO LITの岩﨑大昇さんがパスタ作りに挑む回です。
番組紹介にはシーフードパスタ、手打ちタリアテッレ、牛肉ラグーソースが登場します。飲食店を訪問する企画なのか気になるところですが、提供された番組概要からは具体的な店名や所在地は確認できません。この回は料理を作る内容が中心で、レストラン紹介と決めつけないことが大切です。
11月13日の放送日時と内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月13日（金） |
| 開始時刻 | 12:30 |
| 放送局 | テレビ愛知 |
| ゲスト | 岩﨑大昇（KEY TO LIT） |
| 料理 | シーフードパスタ、手打ちタリアテッレ、牛肉ラグー |
| 店名・住所 | 番組概要からは確認できず |
今回の見どころは、普段から料理をしている岩﨑さんが、得意な魚介のパスタに加えて、麺そのものを手作りする工程へ進む点です。レストランの食べ歩きではなく、家庭で作る料理の工夫を楽しみたい人に向く内容といえます。
11月13日の店ロケはどこ？
店名・住所・最寄り駅・営業時間・予約可否は、確認できた番組紹介に記載されていません。 紹介されているのは料理名と岩﨑大昇さんの挑戦内容です。
テレビ番組に出てきた飲食店を探すときは、店名が紹介された事実と、単に料理が登場した事実を区別する必要があります。今回の案内に「パスタ」があるからといって、特定のイタリアンレストランを番組の訪問先とすることはできません。
なお、放送内容に関連する既存記事として9月13日の岩﨑大昇さんのパスタ回があります。こちらは料理の見どころを中心に整理した記事です。
元放送は9月13日？同じ料理が登場
レシピ紹介サイト「おさらいキッチン」には、2026年9月13日のテレビ東京放送として、岩﨑大昇さんと栗原心平さんが登場した「手打ちタリアテッレの牛肉ラグーソース」の情報があります。
また「てれネタ」でも同日放送の岩﨑さんのリングイネのシーフードパスタが紹介されています。11月13日の番組概要に並ぶ料理と一致するため、同じ企画が地域局で放送されるものと考えられます。ただし11月13日の放送が完全に同一編集かどうかは、放送局の個別公式本文では確認できていません。
テレビ東京とテレビ愛知で日付が違う理由
テレビ番組は、制作局での放送と系列局・地域局での放送で日付や時間帯が異なることがあります。今回も元放送の料理情報を探す際は、11月13日だけでなく9月13日の日付で探すと関連資料が見つかります。
ただし放送局による編成や放送内容の変更があり得るため、テレビ愛知での開始時刻を確認する場合は11月13日の番組表を優先してください。
岩﨑大昇のシーフードパスタは何？
「てれネタ」が9月13日放送のレシピとして紹介している料理名はリングイネのシーフードパスタです。リングイネは断面がやや平たいロングパスタで、スパゲッティとは麺の形が違います。
掲載されている2人分の材料はリングイネ130g、ムール貝250g、ミニトマト60g、オリーブオイル30g、にんにく1片、赤唐辛子1本、イタリアンパセリ、水50cc、塩などです。食材の買い物を考えている人は、魚介の中でもムール貝が中心となる構成を押さえておくと便利です。
魚介パスタを家庭で作るときのポイント
貝類を使う料理では、砂や汚れを落とす下処理が大切です。紹介レシピではムール貝の足糸を取り除き、貝殻をこすり合わせるように洗う手順が示されています。
魚介は鮮度や保存状態にも気を配り、十分に加熱して食べてください。番組で使った食材と家庭で手に入る食材が同じとは限らないので、代用する場合は加熱時間や塩分量を調整する必要があります。
手打ちタリアテッレと牛肉ラグーの材料
「おさらいキッチン」では、栗原心平さんによる手打ちタリアテッレの牛肉ラグーソースが9月13日の料理として紹介されています。幅広の麺に、牛肉を煮込んだ濃厚なソースを合わせる一品です。
同サイトの2〜3人分のラグー材料には牛すね肉400g、玉ねぎ・セロリ・にんじん各100g、ブラウンマッシュルーム100g、水600cc、赤ワイン300cc、ローリエ2枚、にんにく2片、シナモン半本、ダイストマト200gなどが並びます。仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノ、塩、黒こしょう、オリーブオイルなどを使います。
タリアテッレとリングイネの違い
タリアテッレは幅広のリボン状の麺で、肉のソースが絡みやすい形です。一方、リングイネは細長い麺ながら断面が平たく、魚介やオイル系のソースにも使われます。
今回の料理はどちらもパスタですが、魚介の風味を楽しむ一皿と、煮込んだ肉のコクを味わう一皿で性格が異なります。料理を見ながら麺の太さとソースの組み合わせを比べると、より楽しめます。
岩﨑大昇と栗原心平の役割
岩﨑大昇さんはKEY TO LITのメンバーで、今回の企画ではパスタ作りに挑むゲストとして登場します。自宅で何度も作ったというシーフードパスタが紹介されることから、普段の料理経験にも注目できます。
栗原心平さんは料理家で、9月13日のタリアテッレとラグーのレシピ紹介に名前が掲載されています。手打ち麺と煮込みソースは工程が多く、ゲストがどのように取り組むかが見どころです。
岩﨑さんの別番組での活動については、KEY TO LIT・岩﨑大昇さんの出演関連記事でも紹介しています。
参考にした情報
よくある質問
11月13日のぺこもぐキッチンで店は紹介されますか？
番組概要では店舗名や住所を確認できません。料理を作る企画として案内されています。
岩﨑大昇さんは何のパスタを作りますか？
シーフードパスタ、手打ちタリアテッレ、牛肉ラグーソースが紹介されています。
同じ料理が放送されたのはいつですか？
レシピサイトでは2026年9月13日のテレビ東京放送として掲載されています。
まとめ
11月13日のテレビ愛知「お昼のグルメ・ぺこもぐキッチン」は岩﨑大昇さんのパスタ企画です。現時点で番組概要から具体的な訪問店は特定できず、料理内容を知るには9月13日のレシピ資料が役立ちます。魚介のリングイネと、手打ちタリアテッレに合わせる牛肉ラグーの違いを押さえて楽しみたい回です。
