きょうの料理「プロの脱力メシ！」後編5品｜冷や汁・さんま缶パスタ・豆乳そうめん【9/2再放送】｜9/2 11:30
2026年9月2日（水）午前11時30分からNHK Eテレで再放送される『きょうの料理「プロの脱力メシ！」後編』は、暑さが残る時季になるべく火を使わず、短時間で食事を整えたい人に向く5品がまとまった回です。
登場するのは、しらいのりこさんの「アボカド塩昆布茶漬け」「さば缶豆乳冷や汁」、藤野賢治さんの「さんま缶パスタ」、本田明子さんの「かつおをたたく丼」、堤人美さんの「豆乳そうめん」。司会のずん・飯尾和樹さんは新キャラクターで登場すると案内されています。
9月2日「プロの脱力メシ！」後編の放送情報
| 番組 | きょうの料理「プロの脱力メシ！」後編 |
| 放送 | 2026年9月2日（水）11:30～11:55 |
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 司会 | 飯尾和樹（ずん） |
| 講師 | 本田明子／しらいのりこ／藤野賢治／堤人美 |
| テーマ | 暑い時季にうれしい時短レシピ |
NHK出版の『きょうの料理 2026年9月号』では、第1特集「プロの脱力メシ！」の後編として本田明子さん、堤人美さん、しらいのりこさん、藤野賢治さんの4人を掲載。番組の再放送枠はEテレ火・水・翌週月の午前11時30分台と案内されています。
5品は何を作る？暑い日の「食べたいもの」で選ぶ
食欲がない朝・昼なら「アボカド塩昆布茶漬け」
しらいのりこさんの「アボカド塩昆布茶漬け」は、ごはんにアボカドと塩昆布を合わせる一杯。しらいさん自身が以前から紹介しているレシピでは、夏は冷茶や冷水でも楽しめるため、暑い日にさらっと食べたいときの候補になります。
汁ものと主食を一度に済ませたいなら「さば缶豆乳冷や汁」
「さば缶豆乳冷や汁」は、常温保存しやすいさば缶と豆乳を組み合わせる名前どおり、買い置き食材を生かしやすいメニューです。魚を一から焼く手間を省けるのが“脱力”ポイント。冷たい汁ものは、ごはんや薬味と組み合わせて一皿でまとめたい日にも向きます。
麺が食べたいなら「さんま缶パスタ」と「豆乳そうめん」
藤野賢治さんの「さんま缶パスタ」は、缶詰を主役にしてパスタへ展開する一品。藤野さんは8月24日放送のラタトゥイユ回でも、家庭の台所で再現しやすい手順を紹介していました。詳しくは藤野賢治さんのラタトゥイユ調理のコツも参考になります。
堤人美さんの「豆乳そうめん」は、夏の定番そうめんを豆乳ベースで変化させるメニュー。めんつゆ味が続いて飽きた人や、そうめんを少しコクのある一皿にしたい人が検索しやすい料理です。
刺身を手早く主食にしたいなら「かつおをたたく丼」
本田明子さんの料理名は「かつおのたたき丼」ではなく「かつおをたたく丼」。切るだけの刺身丼よりひと手間加えつつ、加熱をほとんど増やさず主食まで完成させる発想が今回のテーマに合います。
前編と何が違う？後編は缶詰・豆乳・刺身で“火を使う時間”を減らす
当サイトでは、8月31日放送の前編をひっぱりそうめん・レンチンカレーピラフなど5品として整理しています。前編が電子レンジや手軽な組み合わせを幅広く使うのに対し、後編は缶詰、豆乳、刺身、冷たい麺など、暑い日に台所へ立つ時間を減らしやすい食材が目立ちます。
放送中に確認したくなりやすいポイント
- しらいのりこさんの冷や汁は、さば缶と豆乳をどう合わせるか
- さんま缶パスタは缶汁まで使うのか、味つけをどう整えるか
- 「かつおをたたく丼」は、かつおをどの程度たたくのか
- 豆乳そうめんのつゆの濃さと薬味・具材
- 飯尾和樹さんの新キャラクターがどんな設定で登場するか
材料の正確な分量や加熱時間は、放送画面、NHKテキスト、NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」の公式レシピを優先してください。番組公式レシピは放送後に公開時期がずれる場合があります。
まとめ｜9月2日は“暑い日に作れる5品”をまとめて確認できる
9月2日11時30分の再放送では、茶漬け、冷や汁、パスタ、丼、そうめんと、主食を中心に5つの時短アイデアを一度に確認できます。「今日は火を使いたくない」「缶詰を使い切りたい」「そうめんの味を変えたい」など、その日の悩みから選ぶと実用的です。
よくある質問
9月2日の「きょうの料理」は何時から？
NHK Eテレで2026年9月2日（水）11時30分から11時55分まで放送予定です。
後編で紹介される料理は？
アボカド塩昆布茶漬け、さば缶豆乳冷や汁、さんま缶パスタ、かつおをたたく丼、豆乳そうめんの5品です。
出演する料理家は誰？
本田明子さん、しらいのりこさん、藤野賢治さん、堤人美さんです。司会はずんの飯尾和樹さんです。
参考情報
