京暮士門「京の老舗でおだしを学ぶ！」店はどこ？だし文化・バスケ・ワイン【9月11日】｜9/11 22:00
2026年9月11日（金）22:00からKBS京都で放送される「京暮士門『京の老舗でおだしを学ぶ！』」。KBS京都の公式番組ページでは、京都愛の強い大倉士門さんが京都の人・まち・モノを発信する番組として、毎週金曜22:00～22:30に放送されています。
9月11日のKBS京都公式日別番組表でも22:00から「京暮士門」の放送を確認しました。今回の公式SI番組情報では、「京の老舗だし店で“だし文化”を学ぶ」ほか、士門さんのプロバスケットボールチームのアンバサダー就任、京都のワイン会社紹介が予告されています。
京暮士門「京の老舗でおだしを学ぶ！」の放送日時・出演者
| 番組名 | 京暮士門 |
|---|---|
| 放送タイトル | 京の老舗でおだしを学ぶ！ |
| 放送局 | KBS京都 |
| 放送日時 | 2026年9月11日（金）22:00～22:30 |
| MC | 大倉士門、清水綾音 ほか |
| 再放送 | 毎週日曜13:00～13:30（番組公式案内） |
| 配信 | オンエア翌週金曜に番組配信を案内 |
KBS京都の番組公式ページ本文には、大倉士門さんと清水綾音さんが出演し、京都のさまざまな魅力を発信すると明記されています。今回も「食文化」「スポーツ」「京都企業」と複数の京都ネタを30分に詰め込む回です。
京の老舗だし店はどこ？9月10日時点の公式事前情報では店名未公表
最も検索されやすいのは「老舗だし店はどこ？」ですが、9月10日時点でKBS京都公式番組ページ・日別番組表・公式SI番組情報を確認した範囲では、店名までは掲載されていません。
| 企画 | 京の老舗だし店で「だし文化」を学ぶ |
|---|---|
| 店名 | 公式事前情報では未公表 |
| 住所 | 店名未公表のため特定不可 |
| 営業時間 | 店名未公表のため特定不可 |
| 確認できた範囲 | 京都の老舗だし店であることまで |
京都には老舗の鰹節店・だし専門店が複数あるため、番組情報だけから特定店を推測すると誤情報になります。この記事では「確認できた店名」のように装わず、現時点の公式情報で確定しているところまでを明確にします。
「おだしを学ぶ」では何を見る？京都のだし文化のポイント
京都料理では、昆布とかつお節などから引く「だし」が味の土台になります。今回の企画は単なる商品紹介ではなく、老舗の現場で「何を組み合わせるのか」「香りやうま味をどう引き出すのか」といった文化そのものに触れる内容と考えると分かりやすいでしょう。
番組中に商品名や店名が映った場合は、店頭用のだしパックなのか、料理店向けの業務用なのか、素材販売なのかを見ると、その老舗がどのように京都の食文化を支えているかが見えてきます。
大倉士門がプロバスケットボールチームのアンバサダーに
公式SI番組情報では、今回「士門さんがプロバスケットボールチームのアンバサダーに」と予告されています。どのチーム・どの役割かは事前本文で詳しく明記されていませんが、京都を軸に活動する番組らしく、スポーツと地域発信をつなぐ話題です。
大倉士門さんは京都府出身で、番組自体が「京都愛強め」を前面に出しています。食・観光だけでなく、地域スポーツの応援役へ活動を広げる流れも今回の注目ポイントです。
「京コレ」では京都のワイン会社を紹介
もう一つの公式予告は「京コレ 京都のワイン会社の魅力をご紹介」。こちらも事前情報では企業名まで明記されていません。京都は日本酒の印象が強い地域ですが、ワインづくりやワイン販売に関わる企業もあり、番組内でどの企業・商品が登場するかが検索ポイントになります。
放送前の段階で企業名を当てにいくより、紹介される会社が「京都産ぶどう」「府外原料を京都で醸造」「輸入・販売」「ワイン文化発信」のどこに軸を置くのかを見ると、短いコーナーでも特徴をつかみやすくなります。
関連記事｜京暮士門の公式番組ページとテレビ記事一覧
当サイト内で今回の「京の老舗でおだしを学ぶ！」と重複する既存記事は検索確認できませんでした。関連するテレビ番組記事はテレビ・ドラマカテゴリから確認できます。
同番組は毎週京都の店や施設を訪れるため、検索するときは「京暮士門＋店名」「京暮士門＋地域名」の組み合わせが有効です。今回も店名が公式に事前公表されていないため、未確認の候補店を本文に混ぜていません。
よくある質問
京暮士門「京の老舗でおだしを学ぶ！」はいつ放送？
2026年9月11日（金）22:00～22:30、KBS京都で放送予定です。
老舗だし店の店名は？
9月10日時点のKBS京都公式・公式SI事前情報では店名まで公表されていません。
出演者は？
大倉士門さん、清水綾音さんほかです。
再放送はある？
番組公式ページでは毎週日曜13:00～13:30の再放送を案内しています。
まとめ｜9月11日は「だし文化・バスケ・ワイン」の3本柱
9月11日の「京暮士門」は、京の老舗だし店でだし文化を学ぶ企画を中心に、大倉士門さんのプロバスケットボールチームのアンバサダー関連、京都のワイン会社紹介を届ける回です。
検索で最も気になる老舗だし店の店名・住所・営業時間は、9月10日時点の公式事前情報では特定できません。未公表の店を推測するより、まず公式に確認できる「京都の老舗だし店で文化を学ぶ」という軸を押さえて見るのが正確です。
