暮らしをたのしむ料理道具#3｜手打ちパスタとカルボナーラのレシピ・道具を紹介｜8/28 23:30
2026年8月28日（金）23:30からWOWOWライブで『暮らしをたのしむ、料理道具』#3「おうち、手打ち、パスタ」が放送されます。料理家・文筆家の麻生要一郎さんが、パスタマシーンを使った手打ち麺とカルボナーラを紹介する回です。
WOWOWの公式ページでは、このシリーズを「暮らしをより心地よくする料理道具」と料理をセットで楽しむ番組として紹介しています。#3では、道具そのものの使い方と、家で手打ちパスタを作る工程が具体的に分かるのが魅力です。
8月28日『暮らしをたのしむ、料理道具』#3の放送情報
| 番組名 | 暮らしをたのしむ、料理道具 |
|---|---|
| 放送回 | #3 おうち、手打ち、パスタ |
| 放送日時 | 2026年8月28日（金）23:30～ |
| 放送局 | WOWOWライブ |
| 出演・料理 | 麻生要一郎 |
| ジャンル | 情報・バラエティ |
#3で作るのは手打ちパスタのカルボナーラ
WOWOW百貨店の公式特集では、#3で登場したカルボナーラのレシピが公開されています。パスタ生地は中力粉、デュラムセモリナ粉、卵、オリーブオイル、水を使い、こねた生地を休ませてからパスタマシーンで薄く伸ばしていきます。
ソースにはグアンチャーレ、白ワイン、卵黄、ペコリーノチーズ、黒こしょうを使用。家庭で作るカルボナーラでも、麺を自分で打つことで食感や太さまで調整できるのがこの回の面白さです。
使う道具はMARCATOのアトラス パスタマシーン
公式特集で紹介されているのは、イタリアのMARCATO（マルカート）社の「アトラス パスタマシーン」です。ローラーで生地を伸ばし、カッターで好みの太さに切ることができます。
番組では、麺づくりの難しそうな部分を料理道具がどう助けてくれるかが見どころです。手打ちパスタに興味はあるものの「厚さがそろわない」「包丁で均一に切れない」と感じている人にとって、道具を使う意味が分かりやすい内容です。
パスタ生地をうまく扱うポイント
公式レシピでは、生地をひとまとめにしたあと30分以上休ませること、ローラーにかける前に軽く打ち粉をすること、カッターを使うときは小麦粉を敷いたバットを受け皿にすると麺がくっつきにくいことなどが紹介されています。
また、アトラスは標準のカッター以外にも複数のオプションがあり、ロングパスタだけでなくラザニアやラビオリ、そば、うどんなどにも応用できます。
麻生要一郎とは？料理と言葉で暮らしを伝える
麻生要一郎さんは、家庭的な料理や日々の食卓を発信してきた料理家・文筆家です。この番組でも、料理そのものだけでなく「道具を選ぶこと」や「日々の暮らしを楽しむこと」まで含めて紹介します。
麻生さんについてもう少し知りたい方は、当サイトの『ネコメンタリー 麻生要一郎とチョビ』再放送記事もおすすめです。Search Consoleでも表示実績があるページで、料理家・作家としての半生や愛猫チョビとの時間をまとめています。
初回放送側の情報を整理した8月21日の『ネコメンタリー』記事では、松下洸平さんの朗読とあわせて麻生さんの人物像を紹介しています。
WOWOWオンデマンドでも#3を確認できる
WOWOWオンデマンドには#3「おうち、手打ち、パスタ」の作品ページがあります。放送日時は編成によって変わるため、視聴前はWOWOWの当日番組表とオンデマンドの作品ページを確認すると確実です。
よくある質問
『暮らしをたのしむ、料理道具』#3では何を作る？
麻生要一郎さんが手打ちパスタとカルボナーラを紹介します。
番組で使う主な料理道具は？
本場イタリア製のMARCATO（マルカート）アトラス パスタマシーンが紹介されています。
WOWOWオンデマンドでも見られる？
WOWOWオンデマンドには#3「おうち、手打ち、パスタ」の作品ページがあり、番組情報を確認できます。
参考情報
