キユーピー3分クッキング10月31日「スタミナプルコギ弁当」｜小林まさみの朝ラク弁当最終回｜10/31 11:45
10月31日（土）11時45分から日本テレビ系で放送される「キユーピー3分クッキング」は、スタミナプルコギ弁当です。講師は10月の土曜日企画を担当している料理研究家の小林まさみ先生です。
今回のポイントは、甘辛いたれに漬け込んだ牛肉のプルコギを主菜にし、ごはんを多めに詰めてしっかり食べたい大人向けのお弁当に仕上げること。10月の土曜日企画「作りおきで朝ラク弁当」の締めくくりにあたるメニューとして紹介されています。
10月31日の放送日時と今回のメニュー
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月31日（土）11:45〜11:55 |
| 放送局 | 日本テレビ系 |
| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| メニュー | スタミナプルコギ弁当 |
| 土曜日講師 | 小林まさみ |
| 企画 | 10月の土曜日企画「作りおきで朝ラク弁当」 |
Gガイドの番組情報では、今回の弁当は甘辛いたれに漬け込んだ牛肉のプルコギが主菜で、「ごはんを多めに詰めてしっかり食べたい大人向け」と案内されています。短い番組紹介の中でも、ボリューム感と味の方向性がはっきり示された回です。
日本テレビ公式の10月企画ページでは、土曜日のお弁当を「主菜＋卵のおかず＋作りおきの副菜」の3品で組み立てること、肉や魚の主菜は前日に下準備し、朝は火を通すだけにする考え方が紹介されています。忙しい朝に一からすべて作るのではなく、前夜と朝に作業を分けるのがシリーズ全体の軸です。
スタミナプルコギ弁当はどんな内容？
確認できている主役は牛肉のプルコギです。 番組表では、牛肉を甘辛いたれに漬け込むことが明記されています。白いごはんと相性のよい濃いめの味を主菜に据え、ごはんも普段より多めに詰める構成です。
プルコギは肉に味をなじませてから火を通す料理なので、今回の「前日に主菜の下準備をしておく」という土曜日企画の考え方ともよく合います。ただし、10月31日のレシピ個別ページは調査時点で本文を確認できなかったため、たれの具体的な配合や牛肉以外の材料、加熱時間についてはここでは断定しません。
大人向けの「しっかり食べる弁当」がテーマ
10月の企画は、毎週同じ量のお弁当を作るのではなく、食べる人や世代を意識して内容を変える構成です。公式企画ページでは、大人用から子ども用まで世代を意識した弁当を紹介すると説明されています。
10月31日はその中でも「しっかり食べたい大人向け」とされており、主菜だけでなく主食量にも重点が置かれています。おかずを豪華にするだけではなく、甘辛い牛肉とごはんの組み合わせで満足感を作る回と考えると、番組を見るときのポイントがつかみやすくなります。
卵のおかずと作りおき副菜は何？
10月土曜企画の基本形は、主菜に加えて卵のおかずと作りおき副菜を詰める3品構成です。ただし、10月31日分については、調査時点でこの2品の具体名を公式本文から確認できませんでした。
そのため、ほかの週の副菜を今回の料理として流用することは避けています。放送前に知りたいのは「何が入るのか」ですが、未確認の料理名を先回りして書くより、現時点で確かな主菜と企画の作り方を押さえておくほうが安心です。
小林まさみ先生の「作りおきで朝ラク弁当」とは
日本テレビ公式の企画説明によると、朝のお弁当作りを楽にするため、副菜は作りおきして朝は詰めるだけにし、肉や魚の主菜も前日に下準備しておくのが基本です。朝に必要な工程を絞ることで、主菜・卵・副菜の3品を組み合わせやすくしています。
小林まさみ先生の公式サイトでも、10月3日の「カレー鶏から弁当」、10日の「鮭のみそ漬け弁当」、17日の「レンチン鶏バーグ弁当」、24日の「ハーブチキン弁当」、31日の「スタミナプルコギ弁当」を担当すると告知されています。31日はこの5回シリーズの最終メニューです。
シリーズを通して見ると、揚げ物、魚、電子レンジ調理、塩麹を使った鶏料理、そして牛肉のプルコギと、主菜のタイプが重ならないように変化しています。毎週の弁当づくりに取り入れやすいよう、味と調理法の幅を持たせていることが分かります。
前回10月24日はハーブチキン弁当
前回10月24日の土曜日企画はハーブチキン弁当でした。日本テレビの公式レシピでは、鶏胸肉を塩麹、こしょう、ドライバジル、オリーブ油で下味をつける「ハーブ塩麹チキン」が主菜でした。
副菜は「椎茸のチーズピカタ」と「紫キャベツのコールスロー」で、主食はごはん150g。塩麹に漬けることで鶏胸肉をやわらかく仕上げる点や、紫キャベツを作りおきできる副菜として使う点が紹介されています。
前回の詳しい材料や朝の組み立て方は、キユーピー3分クッキング10月24日「ハーブチキン弁当」の記事でもまとめています。今回のプルコギ弁当と比較すると、同じ「朝ラク弁当」でも主菜の味つけやごはん量の考え方が変わる点に注目です。
10月31日は何をチェックすると楽しめる？
放送でまず見たいのは、牛肉をどのようなたれに漬け込み、朝にどこまで短時間で仕上げるかです。企画の趣旨から考えると、前日の準備と当日の工程を分けて説明する可能性がありますが、具体的な手順は放送または公式レシピで確認する必要があります。
もう一つは、プルコギの濃い味に合わせる卵のおかずと副菜です。土曜日企画では3品のバランスそのものが実用的なポイントなので、単品のプルコギだけでなく、弁当箱の中で味や色をどう組み合わせているかを見ると再現しやすくなります。
さらに今回は「大人向け」と明記されているため、ごはんをどれくらい詰めるのかも気になるところです。前回のハーブチキン弁当ではごはん150gでしたが、10月31日は「多め」と案内されているため、放送で示される具体量に注目したい回です。
参考にした情報
- 日本テレビ「10月の土曜日企画 小林まさみの作りおきで朝ラク弁当」
- 日本テレビ「先生から探す」小林まさみ先生
- Gガイド「キユーピー3分クッキング スタミナプルコギ弁当」
- 小林まさみ公式サイト「ひといき。」お知らせ
- 日本テレビ「ハーブチキン弁当」
よくある質問
スタミナプルコギ弁当の放送は何時ですか？
日本テレビでは2026年10月31日（土）11時45分〜11時55分の放送予定です。地域によって放送局や編成が異なる場合があります。
10月31日の講師は誰ですか？
10月の土曜日企画を担当する小林まさみ先生です。小林先生の公式サイトでも10月31日の「スタミナプルコギ弁当」担当が告知されています。
プルコギ以外のおかずは何ですか？
10月土曜企画は主菜・卵のおかず・作りおき副菜の3品構成ですが、10月31日の卵料理と副菜の具体名は調査時点で公式本文を確認できていません。
まとめ
10月31日の「キユーピー3分クッキング」は、甘辛いたれに漬け込んだ牛肉のスタミナプルコギ弁当。ごはんを多めに詰め、しっかり食べたい大人向けに仕上げるのが特徴です。
この回は、小林まさみ先生が担当してきた10月の土曜日企画「作りおきで朝ラク弁当」の最終回でもあります。前日に主菜を下準備し、副菜は作りおきして朝の負担を軽くするというシリーズの考え方を、牛肉のプルコギでどう仕上げるのかに注目すると楽しみやすいでしょう。
