秘密のケンミンSHOW極11月12日の出演者は？増子直純・出口クリスタら今回の見どころ｜11/12 20:54

登録：2026.11.11

2026年11月12日（木）20時54分から日本テレビ1で放送される「秘密のケンミンSHOW極！」は、北海道の本場ちゃんちゃん焼き、長野県の方言「ずら」の聖地探し、愛媛県の削った蒲鉾という3つの県民ネタを取り上げます。

今回のゲストには、北海道出身の増子直純さん（怒髪天）、長野にゆかりのある出口クリスタさんらが登場。地元の食文化や言葉を、出演者の反応とともに楽しめる回です。

秘密のケンミンSHOW極11月12日の放送日時と出演者

項目	内容
放送日時	2026年11月12日（木）20:54〜21:54
放送局	日本テレビ1
司会	久本雅美、田中裕二（爆笑問題）
ゲスト	増子直純、磯山さやか、ともしげ、河西結心、出口クリスタ、ミキ、西川きよし、芝大輔、三山ひろし
主な企画	北海道のちゃんちゃん焼き、長野の「ずら」、愛媛の削り蒲鉾

11月12日放送回のゲストとして、ニュース記事では増子直純さん、磯山さやかさん、モグライダーのともしげさん、河西結心さん、出口クリスタさん、ミキ、西川きよしさん、モグライダーの芝大輔さん、三山ひろしさんが紹介されています。

司会はおなじみの久本雅美さんと、爆笑問題の田中裕二さんです。出演者はそれぞれ出身地やゆかりのある地域を背負って、地元の食や言葉の魅力を伝えます。

北海道のちゃんちゃん焼きは何が本場と違う？

最初の企画は、北海道民のソウルフードとして知られるちゃんちゃん焼きです。鮭と野菜を味噌ダレ、バターと一緒に焼く郷土料理ですが、今回の放送では「北海道の本場で食べるものは、全国の北海道料理店で味わうものとは違う」という視点から、その魅力を掘り下げます。

読売テレビの公式ウェブマガジンでは、鮭の味や大きさに違いがあり、秋には天然の生鮭を焼いてこそ本当のちゃんちゃん焼きだという北海道民のこだわりを紹介しています。家庭料理として親しまれてきた一品でも、素材や季節によって印象が変わることが今回のポイントです。

増子直純が語る北海道の味

北海道出身で番組初登場となるのが、ロックバンド・怒髪天のボーカル、増子直純さんです。番組関連ニュースによると、増子さんは普段から親しんでいる地元のちゃんちゃん焼きについて、その魅力をスタジオで説明します。

今回の見どころは、料理の見た目だけではなく、北海道出身者が「本場の味」として何を大切にしているのかという点です。天然の生鮭を使うこと、鮭の身の大きさ、野菜や味噌ダレとの組み合わせなど、地元の人ならではの感覚が語られそうです。

スタジオには本場のちゃんちゃん焼きが登場し、ゲストたちも試食する予定です。増子さんの説明を聞いたうえで食べることで、同じ料理でも地域によって味わい方や評価が異なることを感じられる企画になっています。

長野の「ずら」はどこで使われている？聖地を大捜索

2つ目の企画は、長野県の方言「ずら」です。「ずら」は信州弁の代表的な言葉として知られていますが、現在の日常会話で使う人は少なくなっているといいます。

読売テレビの番組紹介では、長野県を縦断しながら、「ずら」を今も日常的に使っている地域を探す企画として説明されています。長野県民にとっても、昔ながらの言葉がどの地域に残っているのかは興味深いテーマです。

出口クリスタも注目する信州弁の現在

長野にゆかりのある出演者として名前が挙がっているのが、出口クリスタさんです。今回の企画は、方言の意味を解説するだけではなく、実際に使っている人がいる地域を探す調査型の内容です。

同じ県の中でも、地域や世代によって言葉の残り方は異なります。「ずら」を知っていることと、普段から使っていることは別です。

聞き込みを重ねて、今も会話の中で自然に使われる場所を見つけられるのかが見どころになります。

「ずら」がどの市町村で多く使われているのか、具体的な調査先や登場する住民の名前は事前情報では公表されていません。番組では長野県内を巡る過程そのものにも注目です。

愛媛の謎の食べ物「削った蒲鉾」とは？

3つ目は、愛媛県民が食べているという、極薄に削った蒲鉾です。番組情報では、蒲鉾を薄く削ってご飯にかける食べ方が紹介されています。

蒲鉾といえば板状に切って食べるイメージがありますが、今回の企画では削った状態で食卓に登場します。ご飯にかけるだけでなく、納豆のトッピングや冷ややっこの薬味としても使えるという、普段の蒲鉾とは異なる楽しみ方がポイントです。

芝大輔が愛媛の食文化を紹介

愛媛にゆかりのある出演者として登場するのが、モグライダーの芝大輔さんです。番組では、地元で親しまれている食べ方や、県民にとって当たり前でも県外の人には珍しく映る食文化を紹介します。

「かまぼこで作ったものなのに、かまぼこではない味」という番組紹介の表現も気になるところです。削ることで食感や口当たりがどう変わるのか、ご飯や納豆、冷ややっこと合わせたときにどんな味わいになるのかが、スタジオの反応とともに注目されます。

商品名や製造元、販売店の詳細は放送前の公開情報では確認できません。特定の商品や店を断定せず、今回の企画で紹介される愛媛の食べ方として押さえておきたい内容です。

今回のゲストと番組で注目したいポイント

今回のスタジオには、北海道・長野・愛媛の企画にゆかりのある出演者だけでなく、各地の出身者が集まります。地元の話を聞いたときの驚きや共感、県外出身者との違いが番組の面白さにつながります。

増子直純さんは北海道のちゃんちゃん焼き、出口クリスタさんは長野の「ずら」、芝大輔さんは愛媛の削り蒲鉾というように、企画の地域と出演者のつながりが分かりやすい回です。

司会の久本雅美さんのプロフィールと田中裕二さんのプロフィールもあわせてチェックしておくと、番組での進行や掛け合いをより楽しめます。また、芝大輔さんのプロフィールも紹介しています。

前回11月5日放送は岐阜の鮎と青森の相撲王国

前回の11月5日放送では、岐阜県の鮎と青森県の相撲文化、大阪府民のエピソードトークが取り上げられました。岐阜の企画では鮎の塩焼きや唐揚げ、鮎飯などが話題となり、青森では学校の土俵や女子相撲を含む相撲文化の歴史が紹介されました。

今回の11月12日放送は、北海道の郷土料理、長野の方言、愛媛の食べ方という3つの異なるテーマです。食べ物だけでなく、地域に残る言葉や日々の習慣まで幅広く取り上げる構成になっています。

前回の出演者や企画内容は、秘密のケンミンSHOW極11月5日の出演者と見どころで詳しく紹介しています。

参考にした情報

よくある質問

秘密のケンミンSHOW極11月12日のゲストは誰ですか？

増子直純さん、磯山さやかさん、ともしげさん、河西結心さん、出口クリスタさん、ミキ、西川きよしさん、芝大輔さん、三山ひろしさんです。司会は久本雅美さんと田中裕二さんです。

11月12日はどんな企画を放送しますか？

北海道の本場ちゃんちゃん焼き、長野県で「ずら」を今も使う地域の捜索、愛媛県の削った蒲鉾の食べ方を紹介します。

放送時間は何時からですか？

2026年11月12日（木）20時54分から21時54分まで、日本テレビ1で放送されます。

まとめ

11月12日放送の「秘密のケンミンSHOW極！」は、北海道のちゃんちゃん焼き、長野の方言「ずら」、愛媛の削り蒲鉾を取り上げます。ゲストには増子直純さん、出口クリスタさん、芝大輔さんら各地域にゆかりのある出演者が登場します。

北海道の食材へのこだわり、長野に残る方言、愛媛ならではの蒲鉾の食べ方と、地域ごとの違いが一度に楽しめる1時間です。出演者が地元の魅力をどのように語るのかにも注目です。

kikiki