科学の扉10月1日｜京大生7人の研究と好奇心は？アリ・冬野菜・牛乳と梅干し｜10/1 22:00

2026年10月1日（木）22時から、NHK Eテレで「科学の扉、開けちゃいました。〜理系京大生のステキな好奇心〜」が放送されます。今回の舞台は京都大学。理系学生7人に、科学に夢中になったきっかけと現在の研究を聞く30分です。

NHKオンデマンドの番組公式ページによると、話題はアリの行列、冬野菜、牛乳と梅干しでチーズの味など。身近な出来事から研究へとつながる、好奇心の原点に注目します。

放送時間・出演者・どんな内容？

放送は2026年10月1日（木）22時〜22時30分、NHK Eテレ1・東京。出演は伊沢拓司さん、語りは上田早苗さんです。MCの伊沢拓司さんのプロフィールやこれまでの活動を知ると、研究者の発想をどのように聞き出すかという番組の楽しみ方が広がります。

今回のテーマは、科学を職業や学問として選んだ学生たちが、子どもの頃に何にひかれたのかという問いです。NHKの公式紹介では、アインシュタインが5歳の頃に父親から見せてもらった方位磁石に驚いた逸話を導入に、現代の若い研究者の「科学の扉」をたどります。

番組では京都大学の理系学生7人が取り上げられます。公式紹介で示された題材は、アリの行列、冬野菜、牛乳と梅干しから生まれる味の不思議。普段見過ごしがちな現象を「どうして？」と捉えたことが、科学への関心につながる過程が中心です。

アリの行列を見て個体同士の行動や集団としての動きに関心を持つ、冬野菜の性質を観察して食べ物と環境の関係を考えるなど、身近な問いの背後にはいくつもの科学的な入口があります。ただし、各学生の氏名・専攻とそれぞれの題材の対応までは、確認した公式概要だけでは確定できません。

身近な食品を組み合わせたとき、味や舌ざわりの印象が変わるという問いは、食品を観察する楽しさを伝える題材です。酸味と乳製品の組み合わせによって生じる感覚を、学生が何に疑問を持ったかという視点から見ると、単なる食べ合わせの話以上に楽しめます。

公式概要は「チーズの味」というフレーズを紹介していますが、番組内で示される具体的な分量や実験手順は、公式概要に記されていません。レシピとして再現するときに、番組内容として量や科学的結論を推測することは避けたいところです。

同シリーズの水産＠近畿大学回では、近大マグロの完全養殖や学生5人の研究がテーマでした。近畿大学の水産研究を紹介した回と比べると、今回は京大生一人ひとりの幼少期の記憶と、そこから生まれた研究とのつながりに重心があります。

10月1日回は、研究成果だけでなく「なぜその現象にひかれたのか」を意識して見るのがポイントです。学校の理科や自由研究のテーマを探している人にも、問いの立て方を考えるヒントになる内容です。

2026年10月1日（木）22時から22時30分までNHK Eテレで放送されます。

出演は伊沢拓司さん、語りは上田早苗さんです。

京都大学の理系学生7人が登場し、科学への興味が芽生えた体験と現在の研究を語ります。

10月1日の「科学の扉、開けちゃいました。」は、京都大学の理系学生7人を通して、子どもの頃の小さな疑問が研究へつながる過程を描く30分です。アリや冬野菜、食品の意外な組み合わせなど身近な題材から、科学を面白いと感じる瞬間を探れます。