宮廷女官チャングムの誓い第16話「真心」あらすじ・キャスト｜ウナム寺でチャングムが学ぶ料理の心｜10/27 17:59
2026年10月27日（火）17時59分からBS日テレで放送予定の「宮廷女官チャングムの誓い」第16話は、「真心」です。
第16話では、料理の競合に敗れたチャングムが宮中を離れ、療養中の尚宮を世話するためウナム寺へ向かいます。そこでチョンホと再会し、思わぬ襲撃に巻き込まれる一方、名もない料理や一粒の米に込められた手間と心に触れていきます。
今回は、公式あらすじをもとに第16話の出来事を時系列で整理し、主要キャストと役名、物語を理解するうえで押さえておきたい見どころをまとめました。
宮廷女官チャングムの誓い第16話「真心」の放送日時と主要キャスト
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月27日（火） |
| 放送開始 | 17:59 |
| 放送局 | BS日テレ／BS日テレ4K |
| 話数 | 第16話 |
| サブタイトル | 真心 |
| 全話数 | 全54話 |
| 監督 | イ・ビョンフン |
BS日テレ公式では、2026年10月16日から平日17時台に2話連続で「宮廷女官チャングムの誓い」を放送する編成が案内されています。作品は、厳しい身分制度の中で生きるチャングムが、宮廷料理人として経験を積み、のちに医女としても道を切り開いていく物語です。
主な出演者は、チャングム役のイ・ヨンエ、ミン・ジョンホ役のチ・ジニ、チェ・グミョン役のホン・リナ、中宗役のイム・ホ、ハン尚宮役のヤン・ミギョンです。第16話では、とくにチャングム、ハン尚宮、チョンホ、トック、療養中の尚宮をめぐる出来事が中心になります。
物語の最初から振り返りたい方は、「宮廷女官チャングムの誓い」第1話「二人目の女」のあらすじもあわせて読むと、チャングムが背負ってきた家族の事情や宮中を目指す原点を確認できます。
第16話「真心」のあらすじを時系列で整理
1. 競合に敗れたチャングムをハン尚宮が宮中から遠ざける
第16話は、皇太后が判定する最初の料理の競合で、ハン尚宮とチャングムの組が敗れた後から始まります。BS日テレ公式によると、敗北のあとハン尚宮はチャングムに、療養中の尚宮の世話係を命じます。
表面だけを見ると、チャングムは重要な競合の最中に助手の役目を外され、宮中から遠ざけられた形です。しかもハン尚宮には助手がいなくなり、ヨンノやチャンイが代役を申し出ます。
ここで注目したいのは、ハン尚宮が単にチャングムを見限ったわけではない点です。第16話は「真心」という題名が示すように、勝つための技術だけでなく、料理する相手の気持ちに向き合う姿勢をチャングムが身につける回として見ると流れがつかみやすくなります。
2. ウナム寺に派遣されたチャングムは元気を失う
チャングムが向かったのは、病気の尚宮が療養しているウナム寺です。宮中で料理人として腕を磨き、ハン尚宮の助手として競合に臨んでいたチャングムにとって、突然その場を離れることは大きな挫折でした。
公式あらすじでも、ウナム寺へ派遣されたチャングムは元気がない状態だとされています。そんなチャングムを気遣うのが、養父のカン・ドックです。
トックは気晴らしになればとチャングムを海へ誘います。宮廷の緊張からいったん離れた場所で、チャングムが自分の料理への向き合い方を見直していく準備が整っていきます。
3. ウナム寺でチョンホと再会する
ウナム寺には、ミン・ジョンホも派遣されていました。ただしジョンホは休暇で訪れていたわけではなく、内密の調査を進めています。
チャングムとチョンホはこれまでにも互いを助ける場面を重ねてきましたが、第16話では宮中の外で行動を共にする時間が増えます。チャングムが医務官の使いで市場へ出かける際、チョンホが同行することになります。
料理の競合から離れたチャングムと、別の任務を抱えるチョンホ。二人が同じ場所にいることが、その後の事件につながっていきます。
4. 市場からの帰り道で正体不明の男たちに襲われる
市場からウナム寺へ戻る途中、チャングムとチョンホは正体不明の男たちに襲われます。穏やかな療養先での話から一転し、危険な場面が差し込まれるのが第16話の大きな転換点です。
二人はウナム寺で働く男にかくまわれ、難を逃れます。ここでチャングムは、その男が作る山菜料理を口にします。
豪華な宮廷料理とは違い、目の前にある素材を使った素朴な料理でしたが、その味にチャングムは驚きます。なぜこんなにおいしくできるのか知りたくなり、秘訣を教えてほしいと男について回るようになります。
5. 山菜料理から「手間をかけること」の意味に触れる
チャングムはもともと料理の知識と工夫に優れた人物ですが、第16話では、知識や技術とは少し違う価値に触れていきます。
寺の男の料理は、目立つ食材や華やかな見た目で勝負するものではありません。それでもチャングムが思わず秘訣を知りたくなるほどの味があります。
この場面は、直前の競合で負けたチャングムの状況と対照的です。競合では「勝つために何を作るか」が大きな目的になっていましたが、ウナム寺では「食べる人のためにどう手をかけるか」という別の視点が浮かび上がります。
6. 療養中の尚宮が「もう一度食べたい米」を求める
一方、チャングムが世話をしている尚宮の容体は思わしくありません。BS日テレ、BSテレ東、テレビ愛知の各公式あらすじでは、尚宮が最後に望んでいるのは、子どもの頃に兄からもらって食べた「もちもちして香ばしい米」だと説明されています。
トックは尚宮の記憶に合う米を探そうと、いろいろなものを差し出します。しかし、どれも尚宮が求めている味ではありません。
病床の尚宮が欲しいのは、高価な料理でも珍しい食材でもなく、幼い日の思い出と結びついた味です。料理を作る側がどれほど豪華さを追求しても、食べる本人の記憶や願いに届かなければ意味がないことが、この場面から伝わってきます。
7. チャングムは寺の男が干していた米を思い出す
尚宮が探している米について考えたチャングムは、寺の男が干していた米に思い当たります。
ここまでの出来事は別々に見えますが、山菜料理を作る男との出会いと、尚宮の「もう一度あの米を食べたい」という願いが、この瞬間につながります。チャングムはただ料理の知識を増やしたのではなく、相手の記憶や気持ちをくみ取って答えを探す方向へ変化していきます。
第16話の題名「真心」は、特別な材料や派手な技術よりも、食べる人のために手をかけることの価値を示す言葉として受け取ることができます。
第16話で押さえたい主要キャストと役名
イ・ヨンエが演じるチャングムは、料理人として成長する一方で、失敗や挫折も重ねる主人公です。第16話では、競合で敗れた直後という不安定な状態から、ウナム寺で新しい気づきを得ていく姿が中心になります。
チ・ジニ演じるミン・ジョンホは、ウナム寺で内密の調査を進めています。市場への外出に同行し、襲撃事件にも巻き込まれるため、チャングムとの距離だけでなく、彼自身が追っている事柄にも注目です。
ヤン・ミギョン演じるハン尚宮は、チャングムをウナム寺へ行かせる人物です。一見すると厳しい処分に見える判断ですが、これまでチャングムを導いてきた師としての意図を考えながら見ると、第16話の印象が変わります。
カン・ドックは、落ち込んだチャングムを海へ誘い、療養中の尚宮が求める米を探そうと動きます。宮廷の外でチャングムを支える家族的な存在として、緊張の続く物語に温かさを加えています。
第16話「真心」の見どころは3つ
チャングムが「勝つ料理」から「相手のための料理」へ視点を変える
最大の見どころは、チャングムの料理観が揺さぶられることです。競合での敗北、ウナム寺への派遣、寺の男の山菜料理、療養中の尚宮の願いが一本の線でつながっていきます。
第16話は大きな勝負の決着回ではありませんが、後のチャングムの成長を考えるうえで重要な転機です。技術があることと、食べる人に寄り添うことは同じではない。その違いをチャングム自身が体験していきます。
チャングムとチョンホが宮中の外で行動を共にする
もう一つの見どころは、チャングムとチョンホの関係です。市場への外出から襲撃まで、二人は同じ危機を経験します。
公式あらすじでは恋愛関係を直接説明していませんが、宮中の役職や立場から少し離れた場所で二人が一緒に行動するため、これまでとは違う空気を感じられる回です。チョンホが進める内密の調査が何につながるのかも、次の展開を見るうえで重要です。
「もちもちして香ばしい米」が物語の答えになる
病床の尚宮が求める米は、第16話の象徴的な要素です。尚宮にとって大切なのは、食材の値段ではなく、子どもの頃の記憶と結びついた味でした。
チャングムが寺の男の干している米を思い出す場面は、料理の答えを知識だけで探すのではなく、相手の人生や思いに目を向けた結果として描かれます。「真心」という題名を最も強く感じられるポイントです。
第15話から第16話へどうつながる？
第15話では、味覚を取り戻したチャングムがその事実を証明し、ハン尚宮とともに最高尚宮の座をめぐる競合に臨む流れが描かれました。さらに、体調を崩した尚宮がウナム寺で療養しており、その料理人としてトックが手配されることも示されています。
第16話は、この前段を受けて始まります。競合で敗れたチャングムがウナム寺へ送られ、そこで療養中の尚宮と向き合うため、第15話で提示された出来事がそのまま今回の舞台につながっています。
そのため、第16話だけを見ても筋は追えますが、直前の競合でチャングムがなぜ敗れたのかを意識して見ると、ウナム寺での学びがよりはっきり見えてきます。
第17話へつながるポイント
BS日テレ公式の第17話「疫病と策略」のあらすじでは、クミョンがチョンホを追ってウナム寺へ来て、チョンホとチャングムが親しげに話している姿を見かける流れが示されています。
また、宮中では次の競合課題が動き始め、チャングムは尚宮の世話を終えて宮中へ戻ることになります。つまり第16話は、ウナム寺での一時的な離脱回でありながら、料理人としての学び、人間関係、次の競合という複数の流れを次回へ渡す重要な回です。
参考にした情報
よくある質問
宮廷女官チャングムの誓い第16話「真心」はいつ放送されますか？
2026年10月27日（火）17時59分から、BS日テレ／BS日テレ4Kで放送予定です。
第16話でチャングムはなぜウナム寺へ行くのですか？
皇太后が判定する最初の料理の競合で敗れたあと、ハン尚宮から療養中の尚宮の世話係を命じられ、宮中を離れてウナム寺へ派遣されます。
第16話で療養中の尚宮が食べたがっているものは何ですか？
子どもの頃に兄からもらって食べた「もちもちして香ばしい米」です。トックが探しても見つからない中、チャングムは寺の男が干していた米を思い出します。
まとめ
「宮廷女官チャングムの誓い」第16話「真心」は、競合に敗れたチャングムがウナム寺へ送られ、料理にとって本当に大切なものを見つめ直す回です。
チョンホとの市場への外出と襲撃、寺の男の山菜料理、療養中の尚宮が求める思い出の米が重なり、チャングムは「相手のために手間をかける」という料理の原点に近づいていきます。派手な勝負よりも、主人公の内面の成長が丁寧に描かれるエピソードとして注目したい回です。
