久住昌之のニッポン箸休めさんぽ#57〜59を訪ねる前に｜竃の食事予約・三条の工房見学・沼垂の体験｜11/17 2:30
11月17日（火）午前2時30分からBS12トゥエルビで放送予定の「久住昌之のニッポン箸休めさんぽ」#57・#58・#59。新潟の食、三条の鍛冶職人、沼垂の小さな商店街を続けて楽しめる回です。
実際に行ってみたい人が最初に確認したいのは、店や工房の名前だけでなく、食事ができる時間、工房が一般見学できるか、ものづくり体験を申し込めるかという点でしょう。3か所は営業形態がまったく異なるので、訪ねる前の確認事項を分けて紹介します。
11月17日の放送内容と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送 | 2026年11月17日（火）2:30開始予定 |
| 放送局 | BS12 トゥエルビ |
| #57 | 新潟・かまど炊きの白米 |
| #58 | 三条・近藤製作所の鍛冶工房 |
| #59 | 新潟市・沼垂テラス商店街 |
| 出演 | 久住昌之、工藤綾乃 |
| ナレーション | 温水洋一 |
BS12を運営するワールド・ハイビジョン・チャンネルの公式リリースでは、#57は特別栽培米のご飯、#58は伝統工房でのフライパン作り、#59はレトロな商店街でのトンボ玉体験が紹介されています。今回の再放送開始時刻は番組表の情報に基づいています。
#57「竃」でご飯を食べるには？
#57の食の中心は、新潟市中央区出来島にある竃（かまど）-kamado-です。新潟市が発信するグルメ紹介記事では、石田さんが米作りの現場と向き合い、農家と食べる人をつなぐ姿勢が取り上げられています。
| 項目 | 訪問のための情報 |
|---|---|
| 店名 | 竃-kamado- |
| 所在地 | 新潟県新潟市中央区出来島2-7-18 |
| 電話 | 025-278-3777 |
| 昼 | 11:00〜14:00（L.O.13:30） |
| 夜 | 17:30〜22:00（L.O.21:00） |
| 休み | 月曜日・第3日曜日 |
| 予約 | 受付方法と空席は店舗に直接確認 |
営業時間は新潟市公式記事の掲載情報です。過去の地域紹介には夜の開始時刻が異なる記載もあるため、訪問日が決まったら電話か店の公式SNSで最新の時間を確認してください。
かまど炊きのご飯は何が特別？
番組の紹介では、店専用の田んぼで育てた特別栽培米コシヒカリを、主人自ら汲む湧き水を使って炊くという手間が注目されています。白米を料理の脇役にせず、主役として味わう店です。
新潟市の取材記事では、お米の甘みや香り、食感を大切にする店主の言葉も紹介されています。番組内で久住さんと工藤さんが頼んだ定食の正確な組み合わせについては、紹介文だけでは確定できません。過去のメニュー写真や値段を今回の注文内容として取り違えないことが大切です。
ランチは予約できる？
予約の受付条件は確認できていません。 電話する場合は、訪問日、人数、昼か夜かを伝え、席の予約とご飯の提供状況を合わせて聞くと安心です。
地域の店舗案内には、ご飯がなくなり次第終了する場合があるという注意もあります。遠方から米料理を目当てに行くなら、ラストオーダー時刻ぎりぎりではなく余裕を持った訪問を考えたいところです。
#58「近藤製作所」は見学予約が必要？
#58で訪ねるのは株式会社近藤製作所。新潟県三条市の鍛冶工房で、鍬や園芸用品を作り、修理も手掛けています。会社の公式ページには創業1872年、代表は6代目の近藤孝彦さんと記載されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社近藤製作所 |
| 住所 | 新潟県三条市猪子場新田2165-9 |
| 電話 | 0256-45-2269 |
| 業務時間 | 9:00〜18:00 |
| 休業 | 土曜日・日曜日 |
| 主な仕事 | 鍬・園芸用品の製造、修理、販売 |
| 見学・体験 | 一般客向けの常設受付は確認できず、要問い合わせ |
番組のフライパン作りは一般客も体験できる？
BS12の公式リリースでは、久住さんと工藤さんが鍬作りの現場を見学し、その技術を使った鉄製フライパン作りに挑戦すると案内しています。ただし、テレビ収録で行われた体験が一般向けに常時開催されているとは限りません。
通常の業務時間と一般見学の時間は別のものです。事前連絡なしに製造現場に入れると考えず、見学の受け入れ、希望日時、人数、撮影可否を会社へ相談してください。農具の購入や修理相談と、観光目的の工房訪問も区別すると話が伝わりやすくなります。
なぜ三条の鍛冶が面白い？
近藤製作所が扱う鍬は、土に直接触れる生活道具です。公式会社案内では使う人の要望に合わせた道具づくりを大切にしていることがわかります。
三条は金属加工の集積地として知られていますが、番組が見せるのは大規模な量産工場ではなく、使い心地と修理を考えながら仕事を続ける工房の姿。フライパン作りの場面を見ると、伝統技術が現在の暮らしの道具にもつながっていることを感じられそうです。
#59「沼垂テラス商店街」は何曜日に行く？
#59の舞台となる沼垂テラス商店街は、新潟市中央区沼垂東の古い長屋を生かした商店街です。BS12公式リリースでは、久住さんと工藤さんがガラス工房でトンボ玉作りを体験することが紹介されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 所在地 | 新潟県新潟市中央区沼垂東3丁目5番 |
| バス | 沼垂四ツ角から徒歩約2分、蒲原町から徒歩約5分 |
| 商店街の営業時間 | 一律の営業時間なし・店舗ごとに異なる |
| 駐車場 | 商店街専用の駐車場なし・周辺有料駐車場を利用 |
| 店舗の営業確認 | 沼垂テラス公式「営業日時一覧」 |
| 体験予約 | 希望する工房へ直接確認 |
商店街公式サイトでは、火曜・水曜は休業店舗が比較的多く、複数の店を回るなら金曜・土曜が勧められています。11月17日は火曜日に当たるため、放送当日の日中に同じ場所を回ろうとしても、目的の店が休みの場合があります。
ガラス工房はどこ？
商店街の公式営業一覧にはtaruhi glass worksというガラス工房が載っています。ただし、公式リリース本文だけでは番組のトンボ玉体験先の屋号を特定できません。体験を希望する場合は、商店街の店舗一覧から工房を確かめ、予約枠と対象年齢、所要時間を個別に問い合わせるのが確実です。
訪問先の数が多い商店街なので、レコード専門店、焼き菓子店、古道具店、ガラス工房を一度に全部回れるとは限りません。目的がものづくり体験なら工房の受付時間を先に決め、その前後で散策する組み方がよさそうです。
沼ネコ焼きや雑貨の店は予約が必要？
商店街には飲食店、ショップ、工房など多彩な業態が集まります。お菓子の購入と制作体験では必要な準備が違います。商品を買うだけなら営業日の確認、体験なら事前申込の確認というように分けて考えてください。
番組で登場する「沼ネコ焼き」を目当てにする場合も、販売店名、営業日、当日の販売有無を公式の店舗情報で確かめてから向かうと無駄足を減らせます。テレビで紹介された商品が、いつでも必ず買えるとは限りません。
新潟の3スポットを回るなら
竃と沼垂テラスは新潟市内、近藤製作所は三条市にあります。同じ3話連続の放送でも、現地の移動は商店街の徒歩散策だけで完結しません。
食事を中心に回る日なら、竃の昼営業を軸にして沼垂へ移動する形が考えられます。一方、工房の見学相談が成立しているなら三条を先に予定し、後から新潟市内へ戻る方が予定を立てやすいでしょう。具体的な所要時間は出発地と交通手段によって違います。
すでに店の住所と営業時間をまとめて確認したい方には、過去の#57〜59紹介スポット一覧や、竃と近藤製作所を取り上げた関連記事も参考になります。
参考にした情報
よくある質問
#57のかまどご飯の店はどこですか？
新潟市中央区出来島2-7-18の「竃-kamado-」です。予約受付と当日の営業状況は電話で確認してください。
#58の近藤製作所でフライパン作りは体験できますか？
番組の収録では体験していますが、一般客向けに常時受け付けているかは確認できません。事前に工房へ問い合わせてください。
#59の沼垂テラス商店街に定休日はありますか？
商店街全体で一律の定休日はなく、店ごとに異なります。火曜・水曜は休みの店が多いので、公式営業一覧で目的の店舗を確認してください。
まとめ
11月17日放送の「久住昌之のニッポン箸休めさんぽ」#57〜59は、竃のご飯、近藤製作所の鍛冶、沼垂テラス商店街の手仕事という新潟の異なる魅力をつなぐ回です。
竃は食事の時間と予約の確認、近藤製作所は見学・体験の受け入れ確認、沼垂テラスは店舗別の営業日確認が大切です。同じ番組に登場した場所でも、現地で楽しむための準備はそれぞれ違います。
