磯田丸#5は鶴屋吉信｜200年老舗の商売の極意・柚餅と京観世、八代目若社長【8/25】｜8/25 20:00

2026年8月25日（火）20時からKBS京都で放送される『磯田丸が行く。―経済乱世を生き抜く策は！？― #5』は、創業1803年、200年以上の歴史を持つ京菓子の老舗「鶴屋吉信」を訪ねます。

明治の「柚餅」、大正の「京観世」と現在まで愛される菓子を生み出しながら、西洋化による和菓子離れ、戦時下の砂糖統制など幾度もの危機を乗り越えてきた老舗。その転機となった販路開拓と、2026年7月に就任した35歳の八代目若社長に、歴史学者・磯田道史さんが「商売の極意」を探ります。

磯田丸が行く #5の放送日時・出演者

番組名	磯田丸が行く。―経済乱世を生き抜く策は！？― #5
放送日	2026年8月25日（火）
放送時間	20:00〜20:30
放送局	KBS京都
出演	磯田道史、佐藤彩加（KBS京都アナウンサー）
訪問先	鶴屋吉信
創業	1803年（享和3年）
今回のテーマ	老舗和菓子店に商売の極意

今回の舞台は「鶴屋吉信」｜200年以上続く京菓子の老舗

番組は、京都の待ち合わせ場所として知られる三条大橋近く、「土下座前」周辺からスタート。名店がひしめく京都の和菓子業界の中でも、1803年創業の鶴屋吉信に焦点を当てます。

鶴屋吉信は200年以上の歴史を持ちながら、単に昔ながらの商品を守るだけではなく、時代ごとに新しい代表銘菓を生み出してきました。番組では、明治期に登場した「柚餅」、大正期の「京観世」などを手がかりに、伝統を守ることと新商品を生み出すことが両立する理由を探ります。

「柚餅」「京観世」はなぜ長く愛されている？

公式番組表では「柚餅」と「京観世」が、歴史をまたいで現在も愛される商品として紹介されています。老舗の強みは、創業年の古さではなく、その時代の客に受け入れられる形へ商品を育て続けることにあります。

放送中に商品名が気になった人は、「鶴屋吉信 柚餅」「鶴屋吉信 京観世」などで調べると、老舗がどのように定番を作ってきたか理解しやすくなります。番組でどの菓子がどの場面で登場するかも見どころです。

西洋化・戦時下の砂糖統制をどう乗り越えた？

長寿企業の歴史には、好景気だけでなく、需要の変化や原料不足があります。鶴屋吉信も、西洋化が進むなかでの和菓子離れ、戦時中の砂糖統制という大きな逆風に直面しました。

今回の#5では、そうした危機を乗り越える大きな転換として、和菓子業界でも早い段階から販路開拓に乗り出したことが取り上げられます。「伝統産業は変わらない」のではなく、売り方や届け方を変え続けたからこそ暖簾が残った、という経営の視点が番組の核心です。

35歳の八代目若社長が2026年7月に就任

磯田丸を迎えるのは、2026年7月に就任したばかりの35歳の八代目社長。200年企業のトップが若い世代へ移るタイミングでの放送だけに、「何を守り、何を変えるのか」が具体的なテーマとして見えやすい回です。

番組公式は「挑戦を続け、暖簾を守り続ける老舗に磯田丸が見た商売の極意とは」と予告しています。老舗経営や事業承継に関心がある人にも、歴史番組としてだけでなくビジネス番組として見応えがあります。

磯田丸が行く。はどんな番組？

『磯田丸が行く。』は、歴史学者の磯田道史さんが「現代の軍師」となって京都の老舗を訪れ、長く事業を続ける秘訣を探る歴史経済バラエティーです。古文書やお宝を手がかりに、企業史の中から現代にも使える知恵を読み解きます。

KBS京都の公式番組ページでは、第4火曜日20:00〜20:30放送、翌月第4土曜日12:00〜12:30に再放送と案内されています。テレビ番組の関連記事はテレビ・ドラマカテゴリーでもまとめて確認できます。

今回の「商売の極意」を見るポイント

• 定番商品を守りながら、新しい商品を生み出す仕組み
• 西洋化や戦時統制など外部環境の変化への対応
• 早期の販路開拓が老舗の成長にどうつながったか
• 若い八代目社長が受け継ぐ「暖簾」と挑戦のバランス

参考情報

• KBS京都「磯田丸が行く。」公式番組ページ
• KBS京都 2026年8月25日 日別番組表

よくある質問（FAQ）

第5回の放送日時はいつですか？

2026年8月25日（火）20:00〜20:30、KBS京都で放送されます。

今回訪れる老舗はどこですか？

1803年（享和3年）創業の京菓子店「鶴屋吉信」です。

出演者は誰ですか？

歴史学者の磯田道史さんと、KBS京都アナウンサーの佐藤彩加さんです。

再放送はありますか？

KBS京都公式番組ページでは、番組の再放送を翌月第4土曜日12:00〜12:30と案内しています。編成変更の可能性があるため直前の番組表も確認してください。