イチモニ！11月9日「旭川バーガー」は札幌のどこで食べられる？下國伸のスモーキービーフバーガーを調査｜11/9 6:00
11月9日（月）朝6時から放送の「イチモニ！」では、旭川で完売した下國伸シェフ考案のバーガーが札幌に登場する特集が予定されています。
気になるのは「札幌のどこで食べられるのか」「どんなバーガーなのか」という点です。HTB公式予告と旭川市、食べマルシェ公式の情報から、放送前に確認できる商品名・材料・価格・旭川での販売実績を整理しました。
イチモニ！11月9日の放送日時と特集時間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月9日（月） |
| 放送時間 | 6:00〜8:00 |
| 放送局 | HTB1 |
| バーガー特集 | 7:25頃〜 |
| 主な内容 | 下國伸シェフの旭川バーガーが札幌に登場 |
HTB公式「イチモニ！」の11月9日放送予告では、7時25分からの特集で「旭川で完売！下國シェフ考案の絶品バーガーが札幌に！」と案内されています。
同じ日の番組では、ニュース、ファイターズ秋季キャンプ最終日、コンサドーレ札幌の試合、大相撲・一山本、道内の天気なども予定されています。バーガー目当てで見る場合は7時台後半がポイントです。
下國伸シェフの「旭川バーガー」は何？
今回の予告で示されているバーガーは、旭川市と「北の恵み あさひかわ食べマルシェ2026」の公式情報から、「アサヒカワスモーキービーフバーガー」と考えるのが自然です。
旭川市公式の「衝撃バーガーメニュー表」では、この商品を下國伸シェフ考案の毎日提供メニューとして紹介しています。下國シェフが人生で食べたハンバーガーの中で一番おいしかったという、アメリカの薪焼きハンバーガーをもとに完成させた商品です。
HTBの11月9日公式予告にも、「シェフが人生一衝撃を受けたスモーキーバーガーを完全再現」と記載されています。商品背景が一致するため、今回の札幌展開で中心になるバーガーとして注目できます。
アサヒカワスモーキービーフバーガーの材料は？
旭川市公式によると、このバーガーの特徴は「スモーキー」という名前の通り、香りの作り方にあります。
旭川産の稲わらと旭川家具工業協同組合のウッドチップを使って燻製したオイルを使用し、香りを加えています。パティは牛100％で、旭川および旭川近郊産の牛肉が使われています。
さらに、旭川産の有機バジル、有機オレガノ、有機トマト、じゃがいも、玉ねぎ、モッツァレラチーズなど、地域の食材を多く使用しています。単に有名シェフが監修したバーガーではなく、旭川の農産物や食文化をまとめて味わう商品になっているのが特徴です。
バンズは米粉を使用
食べマルシェ公式では、アサヒカワスモーキービーフバーガーに米粉バンズを使っていると案内しています。
牛肉のパティと燻製オイル、トマトやバジル、チーズを組み合わせた構成で、見た目だけでなく香りと旭川産食材の組み合わせが主役のバーガーです。
旭川ではどこで販売された？価格はいくら？
「北の恵み あさひかわ食べマルシェ2026」公式では、下國伸フードラボが旭川駅前広場に出店し、アサヒカワスモーキービーフバーガーを販売しました。
価格は1個1,000円。食べマルシェ公式では各日350食限定と案内されていました。開催日は2026年9月19日から21日までで、下國シェフのバーガーは3日間提供されるメニューでした。
| 項目 | 旭川での販売実績 |
|---|---|
| 商品名 | アサヒカワスモーキービーフバーガー |
| 価格 | 1,000円 |
| 販売場所 | 旭川駅前広場・下國伸フードラボ |
| 販売数 | 各日350食限定 |
| 開催 | 北の恵み あさひかわ食べマルシェ2026 |
HTB公式が11月9日予告で「旭川で完売」と表現しているため、イベントで高い注目を集めた商品が札幌へ展開される流れです。
札幌のどこで食べられる？店名・住所は？
11月7日時点で確認できるHTB公式の11月9日放送予告本文には、札幌での販売店名・住所・期間は掲載されていません。
公式予告で確認できるのは「旭川で完売した下國シェフ考案の絶品バーガーが札幌に」というところまでです。店名が発表されていない段階で、札幌市内の飲食店を推測して結び付けることはできません。
ただし、HTBのSODANEでは9月の食べマルシェ紹介時点ですでに、今回開発したバーガーが札幌でも期間限定で食べられるようになると紹介していました。11月9日の特集は、この札幌展開の具体像を紹介する回とみられます。
予約できる？営業時間は？
札幌での販売店が公式予告本文に掲載されていないため、予約可否や営業時間も現時点では確認できません。
一方、旭川でのイベント販売は期間限定・数量限定でした。札幌での提供も期間限定と案内されてきたため、放送で店名や期間が示された場合は、提供日と数量を確認してから足を運ぶのが確実です。
下國伸シェフはどんな料理人？
旭川市公式によると、下國伸シェフは旭川市出身で、旭川食のアンバサダーを務めています。
旭川調理師専門学校を卒業後、箱根や東京で修業し、フランスでも経験を積みました。帰国後は札幌を拠点に活動し、2017年には札幌のフレンチレストラン「コートドール」の4代目料理長に就任しています。
また、「CHEF-1グランプリ2021」で優勝。現在は料理人としてだけでなく、旭川の農業や食材の魅力を発信する活動にも取り組んでいます。
前回9月14日のイチモニ！ではバーガー開発を紹介
この「衝撃バーガー」は突然生まれた商品ではありません。9月14日の「イチモニ！」では、下國伸シェフと旭川市立大学短期大学部の学生が、旭川産農畜産物を使ったオリジナルバーガーを開発する様子が紹介されました。
キニナルでも、イチモニ！9月14日｜下國伸シェフ×旭川市立大学のバーガー開発は？で開発企画をまとめています。
今回の11月9日放送は「どう作ったか」よりも、完成して旭川で販売されたバーガーが札幌へどう展開するのかが中心です。既存回を見ていた方にとっては、その後の展開を追う内容になります。
学生考案のバーガーもあった
食べマルシェ2026では、下國シェフのスモーキービーフバーガー以外にも、旭川市立大学短期大学部の学生が考案した3種類のバーガーが販売されました。
「北の発酵チキンバーガー」「クワトロチーズバーガー」「和風スープカレーチキンバーガー」で、日替わりで登場。旭川市や食べマルシェ公式の情報では、地元のチーズや酒粕、みそなどを使ったメニューとして紹介されています。
11月9日の予告は「シェフが人生一衝撃を受けたスモーキーバーガーを完全再現」としているため、札幌展開の主役は下國シェフ自身が考案したスモーキービーフバーガーにあると考えられます。
イチモニ！の直近記事もチェック
「イチモニ！」は北海道のニュース、天気、スポーツ、生活情報を朝6時から届ける番組です。11月9日はバーガー特集のほか、ファイターズ秋季キャンプ最終日などスポーツ情報も予定されています。
直近の番組全体の構成を知りたい場合は、イチモニ！11月5日は朝6時から｜北海道のニュース・スポーツ・天気をチェックも参考になります。
参考にした情報
- HTB「イチモニ！」公式 2026年11月9日放送予告
- 旭川市公式「衝撃バーガーメニュー表」
- 北の恵み あさひかわ食べマルシェ公式「下國伸フードラボ」
- HTB SODANE「食べマルシェ2026 衝撃バーガー開発の裏側」
- 旭川市公式「旭川食のアンバサダーについて」
よくある質問
イチモニ！11月9日の旭川バーガー特集は何時ごろですか？
HTB公式予告では、2026年11月9日（月）の特集は7時25分頃からと案内されています。
下國伸シェフの旭川バーガーの商品名は何ですか？
旭川市と食べマルシェ公式では「アサヒカワスモーキービーフバーガー」と紹介されています。
札幌の販売店はどこですか？
11月7日時点のHTB公式予告本文では、札幌での販売店名・住所は掲載されていません。公式に確認できるのは、旭川で完売したバーガーが札幌に登場するという内容までです。
旭川ではいくらで販売されましたか？
北の恵み あさひかわ食べマルシェ2026では1個1,000円、各日350食限定で販売されました。
まとめ
11月9日の「イチモニ！」で紹介予定の注目グルメは、下國伸シェフ考案のアサヒカワスモーキービーフバーガーです。旭川産の牛肉や有機トマト、バジル、チーズなどを使い、稲わらとウッドチップで作った燻製オイルによる香りが特徴です。
旭川では食べマルシェ2026の旭川駅前広場で1,000円、各日350食限定で販売されました。札幌での具体的な店名・住所はHTB公式予告本文ではまだ示されていませんが、9月から予告されていた「札幌で期間限定提供」の続報となるため、11月9日7時25分頃の特集が大きな手がかりになります。
