林修の今知りたいでしょ9月27日三大食材は？抹茶・そば・こんにゃくの内容と出演者｜9/27 15:20

2026年9月27日（日）15:20からメ〜テレで「林修の今知りたいでしょ！ 特別編」が再放送されます。メ〜テレ公式番組表では「世界が注目！血管＆脳を元気にする!?日本の三大食材SP」と案内され、認知症対策で注目される「○○茶」、そば、こんにゃくを取り上げます。

公式番組表ではお茶の名称を伏せていますが、同テーマで2025年1月12日に放送された番組記録では抹茶・そば・こんにゃくが三大食材として紹介されています。今回は、放送前後に検索されやすい「三大食材は何？」「そばの新成分は？」「こんにゃくの選び方は？」を中心に整理します。

9月27日の放送内容・出演者

放送日時	2026年9月27日（日）15:20〜16:25
放送局	メ〜テレ
番組	林修の今知りたいでしょ！ 特別編
テーマ	世界が注目！血管＆脳を元気にする!?日本の三大食材SP
MC	林修
副担任	斎藤ちはる
学級委員長	バカリズム
学友	伊沢拓司
ゲスト学友	伊集院光、中村仁美、名取裕子
講師	友竹浩之（飯田短期大学教授）

メ〜テレ公式番組表では、①認知症対策に「○○茶」がいいのか、②そばで高血圧改善が期待される理由と意外な食べ方、③注目の栄養成分が多く含まれるこんにゃくの正しい選び方、という3本柱が示されています。

林修さん自身について知りたい場合は、サイト内の林修のプロフィール記事も関連記事です。

三大食材は抹茶・そば・こんにゃく

9月27日の公式番組表では「○○茶」と伏字になっています。一方、同テーマの2025年1月12日放送を記録した番組情報では「日本の食で血管＆脳を元気に 世界が注目そば・こんにゃく・抹茶」とされており、三大食材は抹茶・そば・こんにゃくと確認できます。

ただし、健康番組で紹介される内容は、特定の食品を食べれば病気を治療・予防できるという意味ではありません。番組で扱う研究や栄養成分の話は、日々の食生活を考えるための情報として捉えるのが適切です。持病がある人や服薬中の人は、食品や飲料を極端に増やす前に医師や管理栄養士などへ相談してください。

そばで注目される2-HOBAとは？

同テーマの放送記録では、そばに含まれる成分として「2-HOBA」が取り上げられています。2025年の番組記録では、血圧に関する研究で注目されている成分として紹介されました。今回のメ〜テレ公式番組表にも「そばで高血圧改善！？意外な食べ方とは？」とあり、そばの成分だけでなく食べ方まで講義の対象です。

そばについては番組の過去シリーズでも繰り返し扱われており、テレビ朝日の公式バックナンバーでは2018年12月の放送で、そばの色、作り方、温かいそばと冷たいそばの違い、トッピングなどを検定形式で紹介しています。今回も「そばは健康にいい」で終わらず、どのように選び食べるかが検索ポイントになります。

サイト内の健康テーマを追うなら、林修の今知りたいでしょ！健康SP回まとめも関連性があります。

こんにゃくは何を見て選ぶ？番組の検索ポイント

公式番組表では「注目の栄養成分が多く含まれる『こんにゃく』の正しい選び方」が予告されています。つまり放送中は、商品名よりも原材料表示や製法、色・種類の違いのどこを見るのかが検索されやすいポイントになります。

現時点でメ〜テレ公式番組表は具体的な答えまで掲載していません。そのため、ここでは放送前に答えを断定せず、「番組で何を比較するのか」が分かる形にしています。番組内で示される研究や講師の説明と、一般的な食品表示の読み方を区別して受け取るのが大切です。

出演者や過去の健康回を確認したい場合は、名取裕子・伊集院光らのゲストプロフィール記事や、お酢SPの記事にもつながります。

よくある質問（FAQ）

9月27日の三大食材は何ですか？

公式番組表では「○○茶・そば・こんにゃく」と予告されています。同テーマの過去放送記録では、○○茶は抹茶として紹介されています。

出演者は誰ですか？

林修さん、斎藤ちはるアナ、バカリズムさん、伊沢拓司さん、伊集院光さん、中村仁美さん、名取裕子さん、講師の友竹浩之教授です。

そばでは何が紹介されますか？

公式予告では高血圧との関係や意外な食べ方がテーマです。同テーマの放送記録では2-HOBAという成分も取り上げられています。

こんにゃくの正しい選び方の答えは公式に出ていますか？

メ〜テレの放送前公式番組表では、選び方を扱うことは予告されていますが、具体的な答えまでは掲載されていません。

まとめ

9月27日15:20の「林修の今知りたいでしょ！ 特別編」は、日本の三大食材を健康研究の視点から見る再放送です。公式番組表は「○○茶・そば・こんにゃく」と予告し、同テーマの過去放送記録から○○茶は抹茶と確認できます。出演は林修さん、バカリズムさん、伊沢拓司さん、伊集院光さん、名取裕子さんら。そばの成分や食べ方、こんにゃくの選び方など、放送中に気になりやすいポイントを押さえて見ると理解しやすい回です。