ガイアの夜明け串カツ田中は何を値下げ？「脱・串カツ田中」リブランディングの狙い｜9/25 22:15

2026年9月25日（金）の「ガイアの夜明け」は、22:15〜23:09に放送時間を変更して「脱・“串カツ田中”で勝つ！〜成功体験を捨て、大改装に大幅値下げ〜」を放送します。全国約350店舗へ拡大した串カツ田中が、好調な今なぜ大改革に踏み切るのか、その舞台裏に密着する回です。

検索で特に気になるのは「何を値下げするのか」「なぜ“脱・串カツ田中”なのか」「店はどう変わるのか」の3点。番組公式と運営会社ユニシアホールディングスの最新発表を照合すると、単なる値下げではなく、ブランド、メニュー、店舗体験、事業構成まで変える第二創業の動きが見えてきます。

ガイアの夜明け9月25日の放送時間・出演者

放送日	2026年9月25日（金）
放送時間	22:15〜23:09
放送局	テレビ東京
テーマ	脱・“串カツ田中”で勝つ！
案内人	長谷川博己
ナレーター	田中哲司
密着対象	串カツ田中／ユニシアホールディングス

テレビ東京公式は9月25日の放送について「放送時間を変更」と案内しています。通常の金曜22時開始ではなく22:15開始なので、リアルタイム視聴では時刻を間違えないよう注意が必要です。

なぜ「脱・串カツ田中」？成功している今に変える理由

番組公式によると、串カツ田中は売り上げが過去最高と好調に見える一方、運営するユニシアホールディングスは「串カツ田中一本足経営を捨てる」と掲げています。創業者の貫啓二氏は、成功している今だからこそ変わる必要があるという危機感を持ち、第二創業として事業を広げています。

同社の沿革を見ると、とんかつや天ぷらなど新業態の展開、イタリア料理チェーンの大型M&A、海外進出などを進めています。2026年3月には社名も串カツ田中ホールディングスからユニシアホールディングスへ変更しました。「脱・串カツ田中」は看板ブランドを捨てるという意味ではなく、1ブランド依存から脱却して成長の柱を増やす経営戦略と見ると分かりやすいです。

大幅値下げは何が変わる？100円ハイボールと290円サワー

ユニシアホールディングスは2026年9月18日、リブランド後の「串カツ田中 5つの挑戦」を発表しました。その中で「100円ハイボール」や、サワー・酎ハイを450円から290円へ値下げする施策を打ち出しています。物価高が続く中での値下げは、番組が「逆行する値下げ戦略」と表現する大きな理由です。

一方で、値下げだけでは利益を圧迫する可能性があります。番組では商品開発、店舗改装、ブランド刷新まで含めて密着するため、「安くする代わりに何を変えるのか」「客数や注文数をどう増やすのか」という経営の組み立てが注目点です。

ロゴ・店舗・商品まで変えるリブランディング

2026年3月、同社は次の飛躍に向けた大規模リブランディング計画を始動し、大衆酒場としての良さを残しながら「食の体験価値」を高める新コンセプト店舗の開発に着手しました。9月にはブランドロゴ、外観・内観の刷新も実施しています。

つまり今回のガイアが追うのは、ロゴ変更だけのイメージ戦略ではありません。価格、商品、店舗空間、顧客体験、そして企業全体の事業ポートフォリオまで同時に動かす改革です。放送中に店舗デザインや新メニューが紹介された場合、その背景にはこの一連のリブランディング計画があります。

貫啓二とは？「第二創業」を進める創業者

貫啓二氏はユニシアホールディングスの代表取締役会長兼社長で、串カツ田中の成長を牽引してきた創業者です。公式役員情報では、1998年に飲食業を創業し、2002年に現在の会社につながる法人を設立。現在も株式会社串カツ田中の代表取締役を務めています。

番組公式は、貫氏が「現状に安住することなく次々と新たな一手を打つ」人物として今回の改革を追うとしています。成功体験を再現するのではなく、あえて捨てる判断がどこで必要になるのかが、この回の経営ドキュメンタリーとしての核心です。

「ガイアの夜明け」の過去記事を続けて読みたい方は、ガイアの夜明け関連記事ハブも参考になります。案内人の人物情報は長谷川博己さんのプロフィールにまとめています。

よくある質問（FAQ）

ガイアの夜明け「脱・串カツ田中」は何時からですか？

2026年9月25日（金）22:15〜23:09、テレビ東京で放送予定です。通常より開始時刻が変更されています。

今回の主役は誰ですか？

串カツ田中を運営するユニシアホールディングスの創業者で、代表取締役会長兼社長の貫啓二氏の改革を追います。

何が値下げされるのですか？

ユニシアホールディングスの9月18日発表では、100円ハイボールやサワー・酎ハイの450円から290円への値下げなどが打ち出されています。

出演者は誰ですか？

案内人は長谷川博己さん、ナレーターは田中哲司さんです。

まとめ｜値下げより重要なのは「一本足経営」からの転換

9月25日の「ガイアの夜明け」は22:15〜23:09放送。全国約350店舗に拡大した串カツ田中が、リブランディング、新商品、大幅値下げ、新業態、M&A、海外進出まで進める理由を追います。

100円ハイボールやサワー・酎ハイ290円という価格は分かりやすい変化ですが、今回の本質は「串カツ田中一本で成長してきた成功体験からどう離れるか」です。貫啓二氏が好調な今に改革を急ぐ背景を知ると、店舗改装や新メニューの意味も経営戦略として見えてきます。