山里＆バカリのクイズ！絶滅危惧職人図鑑｜刀鍛冶の折り返し鍛錬と3つのクイズ【11月16日0:40】｜11/16 0:40
11月16日（月）午前0時40分から、yab山口朝日放送で「山里＆バカリのクイズ！絶滅危惧職人図鑑」が放送されます。今回のテーマは、日本刀を作る刀鍛冶の仕事です。
レポーターのひょうろくさんが訪ねるのは、室町時代から約650年続くという藤原家の25代目刀匠。熱した鉄を叩く「折り返し鍛錬」にも挑戦し、作業中の出来事や日本刀の意外な注文を題材にクイズが出されます。
この回は、制作局のABCテレビで2026年2月23日に放送された第3回の内容に当たります。刀匠の人物紹介を中心にした記事とは別に、今回は鍛錬の工程と3つのクイズを軸に見どころを整理します。
放送日時と番組の基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組名 | 山里＆バカリのクイズ！絶滅危惧職人図鑑 |
| 放送日時 | 2026年11月16日（月）0:40～（山口地区の案内） |
| 放送局 | yab山口朝日放送 |
| MC | 山里亮太、バカリズム |
| レポーター | ひょうろく |
| アシスタント | 一ノ瀬美空（乃木坂46） |
| パネラー | くっきー！（野性爆弾）、芝大輔（モグライダー） |
| 今回の職人 | 刀匠・藤原家25代目 |
制作局の公式サイトでは、刀鍛冶回を2026年2月23日放送として紹介しています。山口での放送時間は地域の編成に基づくため、ABCテレビでの初回放送日時とは異なります。
番組は、後継者不足や時代の変化で存続が難しくなる技術に注目し、現場を取材した映像からクイズを出すバラエティです。職人の作業を知る面白さと、スタジオの出演者による自由な回答が組み合わされています。
刀鍛冶の見どころは玉鋼の「折り返し鍛錬」
日本刀の材料として知られる玉鋼（たまはがね）は、日本刀作りを語るうえで欠かせない金属です。刀鍛冶は鉄を高温に熱し、叩いて加工する工程を重ね、刀の形や性質を整えていきます。
今回の番組でひょうろくさんが体験するのは「折り返し鍛錬」と呼ばれる工程です。ABCテレビの公式紹介では、ひょうろくさんが3人の弟子とともに、熱した玉鋼を叩く場面が取り上げられています。
「折り返し」という言葉には、材料を繰り返し折り重ねながら鍛えるという意味があります。ただ強い力で叩けばよい作業ではなく、温度や材料の状態を見ながら進める鍛冶仕事の一部です。
映像の見どころは、職人たちの動作と、初めて挑戦するひょうろくさんの動作との違いでしょう。公式紹介では、ひょうろくさんの叩き方は弱々しいと描かれています。慣れない作業の難しさが自然に伝わる場面です。
また、日本刀は完成した姿を見る機会こそあっても、熱した材料を加工する現場を間近に見る機会は多くありません。製作の途中に職人の判断が何度も必要になることを知ると、完成品への見方も変わります。
第1問「日本刀作りでアクシデント、何が起きた？」
最初のクイズは、ひょうろくさんが鍛錬を体験する場面で出されます。「日本刀作りでアクシデント 何が起きた？」という問いです。
ABCテレビの番組紹介によると、この場面では、ひょうろくさんが何か粗相をしてしまったのではないかと感じさせる展開が用意されています。ただし、公式の事前紹介文は正解を伏せており、何が起きたのかを特定していません。
高温の金属を扱う作業場では、職人の指示に従って動くことが重要です。初体験のひょうろくさんの姿から、普段は簡単そうに見える動作にも熟練が必要だと伝わります。
スタジオでは、バカリズムさんが回答を始め、くっきー！さんや芝大輔さんがイラストを交えた回答を披露します。山里亮太さんがそのやりとりにコメントを重ね、職人の現場から一気に大喜利のような空気へ変わるのも番組らしい楽しさです。
第2問「部屋を暗くして行うこととは？」
続く問題は、作業場に暗幕を張り巡らせる場面です。出題されるのは「部屋を暗くして行うこととは？」というクイズです。
刀鍛冶の作業場で暗さが必要になる理由は、明るいところでは気付きにくい何かを観察するためなのか、それとも別の作業上の都合なのか。視聴者もその意味を考えながら映像を楽しめます。
公式の予告では、この問いへの正解は明かされていません。ここで「刀の温度を見るため」といった一般的な説明をそのまま番組の正解として書くのは適切ではありません。実際に番組内で示される答えと、一般的な鍛冶の知識は区別して見る必要があります。
予告で紹介されているのは、くっきー！さんの独特な言葉選びにバカリズムさんが笑うというスタジオの場面です。職人の技術を学ぶ真面目な問いであっても、回答者の発想は自由な方向に広がっていきます。
第3問「職人が手がけた変わった刀は？」
3つ目の問題は、「職人が手がけた変わった刀 どんな刀？」です。日本刀と聞くと歴史的な武具や美術品を想像しがちですが、ABCテレビ公式の紹介では、お祝いの品やお守りとして注文する人もいると説明されています。
この問いの中心にあるのは、現代でも刀を注文する人がいて、作り手がさまざまな希望と向き合っているという点です。伝統的な技法を引き継ぎながら、現在の注文に応える職人の仕事がうかがえます。
スタジオでは、出演者たちの回答が自由奔放な方向へ進み、発表された正解に驚きの声が上がると予告されています。ただし、具体的にどんな刀だったかは事前の公式紹介では伏せられています。
前の2問が製作中の現場や工程に関する問題なのに対し、第3問は完成した刀と注文する人の関係に目を向けた問題です。作る過程だけでなく、なぜ刀が求められるのかにも関心が広がる構成になっています。
藤原家25代目が刀鍛冶を継いだ理由
制作局の公式紹介によると、今回取材を受けるのは室町時代から約650年続くとされる刀匠・藤原家の25代目です。23代目の祖父と24代目の父の仕事を見て育ち、家業を継ぐことを選んだと紹介されています。
番組で注目したいのは、仕事を受け継ぐ理由にあります。代々続いてきた技術は、家族が長く守ってきたというだけでは残りません。実際に技術を学んで仕事をする次の担い手が必要です。
同じような製品を大量生産するのとは異なり、刀鍛冶の技能は作業の経験を重ねるなかで受け継がれていきます。今回、3人の弟子が一緒に作業する様子も紹介され、技術を次に渡そうとする現場の姿が見えてきます。
25代目は家業が途絶えることへの思いを率直に語ったと公式サイトで説明されています。歴史が長いほど、一人ひとりの職人が担う責任の重さを感じさせる話です。
同じ刀鍛冶回の人物背景については、10月24日放送の記事でも紹介しています。今回はそこから一歩進み、作る場面とクイズの構成に注目しています。
山里亮太・バカリズム・ひょうろくの役割
司会を務める山里亮太さんは、職人の現場映像と出演者たちの回答をつなぐ役割です。答えが予想外の方向に広がる場面でも、出演者の言葉を受け止めながらテンポよく進行します。
バカリズムさんは、スタジオの解答者としてクイズに参加します。正しい知識を競うだけでなく、発想の独特さが笑いにつながる点も、この番組の魅力です。
今回の現場レポーターはひょうろくさんです。貫禄のある25代目を前に緊張する様子や、実際に玉鋼を叩いてみる姿が公式予告で紹介されています。
アシスタントは乃木坂46の一ノ瀬美空さん、パネラーには野性爆弾のくっきー！さんとモグライダーの芝大輔さんが出演します。この顔ぶれはABCテレビの2月23日放送回の公式記録に基づくものです。
前回放送との違いと番組シリーズの流れ
「絶滅危惧職人図鑑」は、技術の継承という真面目なテーマを、現場取材とユニークなクイズで紹介してきた番組です。今回扱う刀鍛冶の回も、単に珍しい技術を見せるだけでなく、後継者の問題を身近に考える入り口になります。
別の回ではセルロイド人形が取り上げられ、11月2日の山口地区放送に関する記事で紹介しています。素材や製作技法は違っても、熟練者が技を守り続けるという課題には共通点があります。
ABCテレビでは2026年11月に、テーマを職人以外にも広げた「山里バカリのクイズ！ゼツメツちゃん」という関連番組も放送されています。元の「絶滅危惧職人図鑑」の刀鍛冶回とは別の番組なので、番組名が似ていても出演者や企画内容を混同しないようにしてください。
視聴方法と見逃し配信
11月16日の放送は山口地区のyab山口朝日放送で午前0時40分開始と案内されています。テレビの番組表で局名と開始時刻を確認し、深夜の録画予約では日付が11月16日（月）になっている点に注意してください。
ABCテレビで初回放送された際にはTVerでの見逃し配信案内がありました。ただし、山口地区の11月16日放送に合わせた新たな配信期間が設定されているかどうかは別問題です。以前の配信案内をそのまま今回の期限として扱うことはできません。
配信状況を知りたい場合は、制作局の番組ページとTVerの作品掲載状況を確認するのが確実です。テレビ放送の日時が異なる地域でも、配信が必ず同じ日に始まるとは限りません。
参考にした情報
よくある質問
11月16日の絶滅危惧職人図鑑は何時から？
2026年11月16日（月）午前0時40分から、yab山口朝日放送で放送されます。
今回の職人は誰ですか？
ABCテレビの公式紹介では、室町時代から約650年続くとされる刀匠・藤原家の25代目が登場します。
ひょうろくが体験する工程は何ですか？
日本刀の材料である玉鋼を熱して叩く「折り返し鍛錬」です。3人の弟子と一緒に作業する様子が紹介されています。
クイズの答えは事前に公開されていますか？
制作局公式の事前紹介では3問の設問が示されていますが、アクシデントの内容、暗い部屋での作業、変わった刀の具体的な正解はいずれも伏せられています。
まとめ
11月16日午前0時40分からの「山里＆バカリのクイズ！絶滅危惧職人図鑑」は、刀匠・藤原家25代目の仕事にひょうろくさんが密着する回です。玉鋼の折り返し鍛錬、暗くした作業場、変わった注文の刀という3つの題材を通じて、伝統の技法を多面的に知ることができます。
クイズの意外性と職人の技術、そして次の世代への継承が重なり、日本刀作りの奥深さに触れられる放送です。
