どさんこワイドにちようび10月11日の店はどこ？根室花まる・レアカツ・どさんこ村を整理｜10/11 12:35

登録：2026.10.10

10月11日（日）12時35分から札幌テレビで放送される「どさんこワイドにちようび」は、根室花まるの秘密の拠点、料理人が認める魚のレアカツと手作り定食、そしてどさんこ村マルシェの舞台裏が見どころです。

今回気になるのは「紹介される店はどこ？」「根室花まるは実際に食べに行ける？」「レアカツの店名は？」という点ではないでしょうか。番組公式情報で確認できた場所と、実際に足を運ぶときに役立つ店舗情報を分けて整理しました。

10月11日の放送日時と内容

項目	内容
放送日時	2026年10月11日（日）12:35〜13:30
放送局	札幌テレビ1
番組	どさんこワイドにちようび
主な内容	根室花まる秘密の拠点、絶品レアカツ＆定食、どさんこ村マルシェ舞台裏

STVの番組表には、回転すし「根室花まる」の敏腕仕入れ人や握り試験への密着、プロの料理人が惚れ込むレアカツと定食、どさんこ村マルシェの舞台裏が案内されています。

「どさんこワイドにちようび」は平日の「どさんこワイド179」で放送された話題から注目企画をまとめて届ける番組です。10月11日は9月下旬に放送されたグルメ企画をまとめて楽しめる構成になっています。

根室花まるの秘密の拠点はどこ？

今回の目玉のひとつが回転寿司根室花まるです。STVが9月28日に放送した特集では、創業の地である根室に「秘密の拠点」があり、その舞台裏へテレビカメラが初めて入ったと紹介されています。

公式特集で注目されているのは、一般客向けの飲食店舗ではなく、魚の仕入れや寿司の品質を支える側の現場です。番組表にも「敏腕仕入れ人」「握り試験に密着」とあるため、いつも店頭で食べている寿司がどのように支えられているのかを見る企画だと分かります。

そのため、秘密の拠点を観光スポットや飲食店として訪問できるとは確認できません。番組を見て「同じ場所へ行きたい」と思った場合も、公開施設と決めつけず、根室花まるの営業店舗を利用するのが確実です。

札幌で行きやすい根室花まるの店舗

番組を見て根室花まるの寿司を食べたくなった方に、公式サイトで確認できる札幌中心部の店舗を紹介します。

回転寿司根室花まる JRタワーステラプレイス店は、札幌駅直結のステラプレイス6階にあります。住所は北海道札幌市中央区北5条西4丁目、営業時間は11:00〜22:00、ラストオーダーは21:30です。

席の予約は受け付けておらず、店頭の発券機を利用する方式です。混雑状況によっては営業時間内でも受付が終了する場合があるため、時間に余裕を持って向かうのがよさそうです。

回転寿司根室花まる大同生命札幌ビル miredo店は、北海道札幌市中央区北3条西3丁目1番地、大同生命札幌ビル地下1階です。営業時間は11:00〜22:00、ラストオーダーは21:45。こちらも席予約は不可で、店頭発券方式です。

札幌駅周辺で番組を見たあとに足を運ぶなら、この2店は場所が分かりやすく選択肢にしやすい店舗です。

南25条店は以前STVでも紹介

STVでは過去に根室花まる南25条店のリニューアルも紹介しています。住所は札幌市中央区南25条西14丁目、営業時間は当時11:00〜22:00と案内されていました。

この特集では、オープンキッチンになった店内で握る・揚げる・煮込むといった調理の様子が見えることや、根室産花咲がに軍艦、花咲蟹の鉄砲汁、ざんぎなどが紹介されています。10月11日の企画で「根室花まるの人気の秘密」を見たあと、店舗で北海道らしいネタを味わう流れにもつながりそうです。

絶品レアカツと手作り定食の店はどこ？

10月11日の番組表にある「プロの料理人が惚れこむ絶品レアカツ＆定食」は、9月30日の「どさんこワイド179」で放送されたプロが認めるプロの味〜TSUNAGUつなぐ 2-6です。

STV公式ページでは、料理人が認める店をたどる企画として、心と体がほっとする手作り定食と、魚一筋の店主が作る魚のレアカツが登場したことを確認できます。番組表ではレアカツとともに海鮮チラシも紹介されています。

一方、今回取得できたSTV公式ページの本文では、店名・住所・営業時間まで確認できませんでした。ここは推測で店名を入れず、店名が公式本文で確認できたとは扱わないのが安全です。

放送中に店名のテロップが出た場合は、レアカツだけでなく「海鮮チラシ」「手作り定食」という料理名も手掛かりになります。飲食店へ出かける際は、同名料理を出す別店舗と取り違えないよう、店名と住所をセットで確認すると安心です。

どさんこ村マルシェの場所は？

もうひとつの企画がどさんこ村マルシェです。STV公式では9月21日に、STV本社前で秋の味覚イベント「どさんこ村マルシェ」を開催したと紹介されています。

当日は“どさんこ村”で収穫した野菜などの限定販売に加え、十勝の秋の実りを紹介。番組タイトルに「舞台裏」とあるため、10月11日は販売会そのものだけでなく、準備や生産に関わる部分も含めて振り返る内容とみられます。

STV本社は札幌市中央区北1条西8丁目にあります。ただし、9月21日のマルシェは開催済みのイベントです。10月11日に同じ販売会が開催されるという案内ではないため、番組を見て当日そのまま買い物へ行けるイベントとは区別しておきましょう。

前回10月4日の「どさんこワイドにちようび」との違い

前回10月4日放送については、根室花まるや古民家ランチなど1週間の注目情報をまとめた記事があります。

今回10月11日は、根室花まるをもう一段深く掘り下げるだけでなく、レアカツ・定食・どさんこ村と、店や食の舞台裏を知る企画が中心です。前回記事と見比べると、日曜版が平日のどの企画を選んで再構成しているのかも分かりやすくなります。

根室花まるの9月28日放送については、人気回転寿司の握り試験や関連情報を整理した記事も参考になります。

根室花まるへ行く前に知っておきたいこと

根室花まるは店舗によって営業時間や休業日が異なります。特に札幌駅周辺の人気店は、公式サイトでも待ち組数によって営業時間中に受付を終了する場合があると案内しています。

また、JRタワーステラプレイス店とmiredo店はいずれも席予約不可です。「番組で見たから週末に行こう」と考えている場合は、予約前提ではなく、発券や待ち時間を見込んだ予定にしたほうが現実的です。

番組で紹介される仕入れや握り試験を知ってから食べると、ネタそのものだけでなく、産地から店頭までの流れにも注目して楽しめそうです。

参考にした情報

よくある質問

10月11日のどさんこワイドにちようびは何時からですか？

2026年10月11日（日）12:35〜13:30に札幌テレビ1で放送されます。

根室花まるの秘密の拠点は一般客が行ける店ですか？

STV公式では創業の地・根室にある舞台裏の拠点として紹介されており、一般向け飲食店として利用できる場所とは確認できません。食事目的なら公式サイトに掲載された営業店舗を利用するのが確実です。

根室花まるは予約できますか？

JRタワーステラプレイス店と大同生命札幌ビルmiredo店は席予約不可で、店頭の発券機を利用する方式です。

レアカツの店名は分かっていますか？

STV公式で魚のレアカツと手作り定食が登場することは確認できますが、取得できた公式本文では店名・住所まで確認できなかったため、この記事では断定していません。

まとめ

10月11日の「どさんこワイドにちようび」は、根室花まるの仕入れ・握りを支える秘密の拠点、料理人が認める魚のレアカツと手作り定食、STV本社前で行われたどさんこ村マルシェを振り返る内容です。

根室花まるを実際に食べに行くなら、札幌駅周辺ではJRタワーステラプレイス店やmiredo店が利用しやすい一方、予約不可なので待ち時間を見込むのがポイントです。番組で舞台裏を知ってから店を訪れると、北海道の食材が寿司や料理になるまでの背景も含めて楽しめます。

kikiki