どさんこクッキング「栄養豊富な根菜を食べよう！」内容と出演者｜2026年10月16日12:00｜10/16 12:00
10月16日（金）12時からTOKYO MX2で放送される「どさんこクッキング」は、「栄養豊富な根菜を食べよう！」がテーマです。
出演は料理研究家の星澤幸子さん。今回の具体的な料理名は放送前の時点で公式に確認できませんが、STV公式の「どさんこ☆キッチン」では、同じテーマでレンコンを使った料理が紹介された実績があります。根菜を日々の食卓に取り入れたい方にとって、献立のヒントになりそうな回です。
どさんこクッキング10月16日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月16日（金）12:00〜 |
| 放送局 | TOKYO MX2 |
| 番組名 | どさんこクッキング |
| 今回のテーマ | 栄養豊富な根菜を食べよう！ |
| 出演 | 星澤幸子 |
番組情報では、10月16日昼0時からTOKYO MX2で放送され、星澤幸子さんが出演すると案内されています。
「どさんこクッキング」は、北海道の情報番組「どさんこワイド179」で長年料理を紹介してきた星澤幸子さんのレシピを楽しめる番組です。短い時間の中で、家庭にある食材や身近な調味料を生かした料理が紹介されるのが特徴です。
10月16日のテーマは「栄養豊富な根菜を食べよう！」
今回のテーマは根菜です。ゴボウ、ニンジン、レンコン、長イモ、大根など、土の中で育つ野菜は、煮物や汁物、炒め物、揚げ物まで幅広く使えます。
放送前の時点では、2026年10月16日の回でどの根菜を使い、どの料理を作るのかまでは公式に発表されていません。そのため、料理名や材料を決めつけず、確認できるテーマを中心に見ていくのがよさそうです。
同じテーマではレンコン料理が登場した実績あり
STV公式の動画ページでは、2025年10月17日に同じ「栄養豊富な根菜を食べよう！」という週間テーマで、「レンコンのからし肉巻き」が紹介されています。
その料理は、レンコンに豚肉を合わせ、レンコンのサクサクした食感と甘辛い味わいを楽しむ一品として紹介されていました。今回も同じテーマ名が使われているため、レンコンやゴボウなどの根菜を主役にした、家庭で作りやすいおかずが取り上げられる可能性はありますが、10月16日の料理としてはまだ確認できていません。
根菜料理は煮物のイメージが強い一方、「どさんこ☆キッチン」では焼く、炒める、揚げるといった調理法も多く登場します。いつもの根菜を別の食べ方で楽しみたい方は、調理法にも注目したいところです。
星澤幸子さんはどんな料理研究家？
星澤幸子さんは北海道南富良野町出身の料理研究家です。オフィシャルサイトによると、「どさんこワイド179」「どさんこキッチン」で長年にわたり料理を紹介し、紹介した料理は7,700品を超えるとされています。
北海道の食材を生かしながら、家庭で無理なく作れる料理を提案してきたことでも知られています。今回の「根菜」というテーマも、特別な材料より身近な野菜をどう使い切るか、どう食感を生かすかという視点で楽しめそうです。
STV公式の「どさんこ☆キッチン」では、星澤幸子さんと星澤雅也さんが作る簡単レシピが多数公開されています。テレビで気になった調理法を別の献立にも応用したい方は、公式の過去レシピを見てみるのも便利です。
根菜レシピを見るときの注目ポイント
根菜は種類によって食感が大きく違います。レンコンはシャキシャキ感、長イモは加熱方法によってホクホク感や粘り、ゴボウは香りと歯ごたえが楽しめます。
「どさんこクッキング」では、こうした食感の違いを生かす切り方や火の通し方が見どころになりやすいです。料理名だけでなく、切り方、下処理、加熱時間、味付けを見ておくと、自宅で再現するときの参考になります。
また、根菜は複数種類を組み合わせても使いやすい食材です。汁物や炒め物なら冷蔵庫に残っている野菜を組み合わせやすいため、今回の放送は「根菜を買ったものの使い切れない」というときのヒントにもなりそうです。
前回までのどさんこクッキングも献立のヒントに
「どさんこクッキング」は毎回テーマを変えながら、家庭向けの料理を紹介しています。キニナルでは10月9日放送分についてもまとめています。
前回の内容も確認したい方は、どさんこクッキング10月9日の記事もあわせてご覧ください。
今回の根菜テーマと前回の献立を見比べると、主菜や副菜を組み合わせる際の参考にもなります。毎日の献立を考えるのが大変なときに、番組ごとのテーマをそのまま一週間の献立作りに利用するのもよさそうです。
どさんこクッキングの視聴方法
10月16日放送分はTOKYO MX2で12:00から放送予定です。放送地域や受信環境によって視聴できるチャンネルが異なるため、テレビの番組表でTOKYO MX2を確認してください。
STV公式では「どさんこ☆キッチン」の過去レシピや動画が公開されています。TOKYO MX2での放送と同一内容の配信有無は回によって異なるため、見逃した場合は料理テーマや料理名を手がかりにSTV公式のレシピページを確認するのが分かりやすいでしょう。
参考にした情報
- STVどさんこ動画＋「レンコンのからし肉巻き 2025-10-17」
- STVどさんこ動画＋「どさんこ☆キッチン」
- 料理研究家 星澤幸子 オフィシャルサイト「プロフィール」
- WEBザテレビジョン「どさんこクッキング 栄養豊富な根菜を食べよう！」
よくある質問
どさんこクッキング10月16日の放送時間は何時ですか？
2026年10月16日（金）12:00からTOKYO MX2で放送予定です。
10月16日のテーマは何ですか？
今回のテーマは「栄養豊富な根菜を食べよう！」です。放送前の時点では、具体的な料理名までは公式に確認できていません。
出演者は誰ですか？
番組情報では、料理研究家の星澤幸子さんが出演します。
まとめ
10月16日12時からTOKYO MX2で放送される「どさんこクッキング」は、「栄養豊富な根菜を食べよう！」がテーマです。
出演は星澤幸子さん。具体的な料理名はまだ確認できませんが、STV公式では同じテーマでレンコンを使った料理が紹介された実績があります。根菜の食感を生かす切り方や調理法に注目すると、毎日の献立に取り入れやすいヒントが見つかりそうです。
