DAIGOも台所10月12日「細ねぎの卵チヂミ」はどんな料理？コウ静子のふわふわ韓国家庭料理｜10/12 13:30
10月12日（月）13時30分からテレビ朝日系で放送される「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜」は、コウ静子さんをゲスト先生に迎えた「G.S.I.（ゲスト先生いらっしゃい！）」企画です。
今回作るのは「細ねぎの卵チヂミ」。番組公式の紹介では、いつものチヂミとは違うふわふわ食感で、野菜もたっぷり楽しめる一品と案内されています。
前週10月5日の「豆乳の白いチゲ」に続くコウ静子さんの登場回なので、韓国家庭料理や薬膳の考え方に興味がある方にも見どころの多い放送です。
DAIGOも台所10月12日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月12日（月） |
| 放送時間 | 13:30〜13:45 |
| 放送局 | テレビ朝日系 |
| MC | DAIGO |
| ゲスト先生 | コウ静子 |
| 今回の料理 | 細ねぎの卵チヂミ |
| 企画 | G.S.I.（ゲスト先生いらっしゃい！） |
テレビ朝日の番組詳細では、コウ静子さんと一緒に「細ねぎの卵チヂミ」を作ることが明記されています。ABCの公式記事でも、10月5日と10月12日の2週にわたってコウ静子さんが登場し、12日はこの料理を紹介すると案内されています。
MCのDAIGOさんについては、DAIGOさんのプロフィール記事でも経歴や出演情報をまとめています。
細ねぎの卵チヂミはどんな料理？
今回のポイントは、一般的な「薄く焼いて表面をカリッと仕上げるチヂミ」のイメージとは少し違い、卵をたっぷり使ったふわふわの食感にあります。
番組公式の説明では「いつものチヂミと違う、ふわふわの食感で、野菜もたっぷり」と紹介されています。細ねぎを主役にしながら、卵のやわらかさと合わせて食べるタイプのチヂミとして楽しめる回です。
毎日キレイの放送前記事では、コウ家で親しまれている定番料理として紹介され、DAIGOさんが試食して、ねぎのシャキシャキ感や、たれをつけたときの本格的な味わいに触れたことも伝えられています。
ふわふわ食感の理由は卵が主役だから
今回の料理名に「卵チヂミ」とあるように、見どころのひとつは卵の存在感です。粉ものとしてのチヂミというより、卵のやわらかさと細ねぎの食感を組み合わせた一皿として紹介されています。
細ねぎは香りだけでなく、火を通しても適度な歯ざわりが残りやすい食材です。番組でDAIGOさんが「ふわふわ」と「ねぎのシャキシャキ感」の両方に触れているため、食感のコントラストにも注目したいところです。
「食べるチヂミだれ」も見どころ
毎日キレイの記事では、DAIGOさんがそのままでもおいしく、たれをつけるとより本格的な味になるとコメントしたことが紹介されています。また、薄切りしょうがと一緒に食べる楽しみ方にも触れています。
放送を見ながら作り方を確認したい方は、チヂミ本体だけでなく、添えるたれや薬味の使い方までチェックすると、家庭で再現するときの参考になります。
ゲスト先生のコウ静子とは？
コウ静子さんは、薬膳の知恵を取り入れた体にやさしい韓国の家庭料理を提案している料理研究家です。ABC公式記事によると、母は料理研究家の李映林さん、弟は料理研究家のコウケンテツさんで、料理一家で育ったことも紹介されています。
「DAIGOも台所」では、番組5年目の特別企画「G.S.I.」のゲスト先生として登場。視聴者から募集した「習ってみたい先生」を迎え、DAIGOさんと一緒におすすめ料理を作る企画です。
コウ静子さんの回では、単に韓国料理を作るだけでなく、日々の食卓に取り入れやすい味わいや、体をいたわる考え方が盛り込まれているのが特徴です。
前回10月5日の「豆乳の白いチゲ」とつながる2週企画
今回の放送は単発ではなく、10月5日と12日の2週にわたるコウ静子さんのゲスト回の後編にあたります。
10月5日は「豆乳の白いチゲ」を紹介。辛い韓国料理のイメージとは違い、豆乳を使ったまろやかな味わいのチゲとして取り上げられました。調理の途中でキムチを水洗いする方法にDAIGOさんが驚いたことも、ABC公式記事で紹介されています。
前回の詳しい内容は、DAIGOも台所10月5日「豆乳の白いチゲ」の記事で確認できます。
前週が温かい汁物、今回は卵と細ねぎのチヂミと、同じ韓国家庭料理でもタイプの違う2品が続きます。2週続けて見ると、コウ静子さんの料理の幅や、家庭で作りやすい韓国料理の考え方がより分かりやすくなります。
G.S.I.「ゲスト先生いらっしゃい！」とは？
G.S.I.は「ゲスト先生いらっしゃい！」の略で、「DAIGOも台所」5年目の特別企画として実施されているものです。
ABC公式記事では、視聴者から募集した「習ってみたい先生」が毎週1人登場し、おすすめのメニューをDAIGOさんと一緒に作る企画と説明されています。
いつもの曜日担当の先生とは異なる専門家が登場するため、普段とは少し違う料理ジャンルや調理の考え方に触れられるのがこの企画の魅力です。今回のコウ静子さん回では、薬膳や韓国家庭料理をベースにした一品がテーマになっています。
DAIGOの試食コメントから分かる味のポイント
放送前に公開された毎日キレイの記事では、DAIGOさんが完成した「細ねぎの卵チヂミ」を試食し、韓国語で「おいしい」を意味する言葉を交えながら感想を伝えたことが紹介されています。
特に注目したいのは、ふわふわの卵、細ねぎのシャキシャキ感、たれをつけたときの本格感という3点です。
料理名だけを見るとシンプルですが、食感とたれの組み合わせで変化を楽しめる構成になっているため、放送中は焼き方や返すタイミング、たれの合わせ方も見どころになります。
見逃し配信はTVer・ABEMA
テレビ朝日の番組詳細では、放送後にTVerやABEMAで見逃し配信されると案内されています。
また、番組公式サイトや公式Instagramでは、調理手順を簡単にまとめた動画も見られると紹介されています。放送を見ながら作れなかった場合でも、手順を確認し直しやすい番組です。
配信期間や公開状況はサービス側で変わることがあるため、視聴時点の番組ページで確認してください。
参考にした情報
よくある質問
DAIGOも台所10月12日は何を作りますか？
コウ静子さんをゲスト先生に迎え、「細ねぎの卵チヂミ」を作ります。番組公式では、ふわふわの食感で野菜もたっぷりの一品と紹介されています。
コウ静子さんはどんな料理研究家ですか？
薬膳の知恵をベースに、体にやさしい韓国の家庭料理を提案している料理研究家です。母は李映林さん、弟はコウケンテツさんです。
10月5日のコウ静子さん回は何を作りましたか？
10月5日は「豆乳の白いチゲ」を紹介しました。10月12日の「細ねぎの卵チヂミ」と合わせて2週続けてコウ静子さんが登場します。
まとめ
10月12日の「DAIGOも台所」は、コウ静子さんと作る「細ねぎの卵チヂミ」がテーマです。卵たっぷりのふわふわ感と細ねぎのシャキシャキ感、たれを合わせた本格的な味わいが見どころになります。
前週の「豆乳の白いチゲ」に続くG.S.I.企画なので、コウ静子さんが提案する韓国家庭料理を2週続けて楽しめる回です。放送だけでなく、TVer・ABEMAや公式の手順動画も献立づくりに役立てられます。
