ベスコングルメ白馬の店はどこ？山吹食堂が有力｜豚の味噌漬け焼き・黒酢酢豚【8/16】｜8/16 18:30
2026年8月16日（日）18時30分からTBS系で放送される「ベスコングルメ」は、夏の長野県・白馬村が舞台です。TBS公式サイトでは、北アルプスの清流を全身で味わうリバーアクティビティで体を仕上げ、ゴールで豚の味噌漬け焼きと熟成黒酢の酢豚を味わう内容が予告されています。
さらに公式予告には、ゴールが「350年続く味噌蔵が手がける人気食堂」とあります。白馬村でこの条件と一致する店を公式情報で照合すると、「白馬八方 山吹食堂」が最有力です。山吹食堂は350年の歴史を持つ山吹味噌を生かした料理を掲げ、公式メニューには豚肉×山吹味噌の料理や、酢久商店の黒酢を使った定食が掲載されています。
この記事では、8月16日回の放送内容、出演者、山吹食堂が有力な理由、場所・アクセス、道中に登場する古民家レストランやリバーアクティビティまで、放送前後に気になるポイントを整理します。
ベスコングルメ白馬村編の放送日時・出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組 | ベスコングルメ〜ベストコンディションで最高の瞬間を！〜 |
| 放送日 | 2026年8月16日（日） |
| 放送時間 | 18:30〜（TBS系） |
| 舞台 | 長野県北安曇郡・白馬村 |
| ゲスト | 髙木菜那、庄司智春（品川庄司） |
| ゴールグルメ | 豚の味噌漬け焼き、熟成黒酢の酢豚 |
番組のMCは川島明さんと春日俊彰さんが週替わりで担当します。8月16日回のTBS公式ページでは、ゲストとして髙木菜那さんと庄司智春さんが発表されています。
髙木菜那さんと庄司智春さんは、過去の草津温泉・みなかみ町・野沢温泉などの回でも春日さんと歩いた組み合わせ。アウトドア色の強い白馬村で、今回どんな“仕上がり”になるのかも見どころです。
8月16日回の見どころ｜北アルプスの清流でリバーアクティビティ
TBS公式予告のキーワードは、「北アルプスの清流を全身で味わう」リバーアクティビティ。夏の白馬は登山やトレッキングだけでなく、水を使ったアクティビティも人気で、今回は歩くだけではない“ベスコン作り”が組み込まれています。
ただし、TBS公式ページでは8月12日時点で具体的なアクティビティ名や運営会社までは記載されていません。ラフティング、キャニオニングなどを断定せず、番組で明かされている「リバーアクティビティ」という範囲で確認するのが確実です。
ポイント：放送中に「白馬の川遊びはどこ？」「体験したアクティビティ名は？」と検索する人が増えそうですが、公式に名称が出ていない情報は推測で固定しないのが安全です。
ゴールの店は「白馬八方 山吹食堂」が最有力
TBS公式予告では、ゴールについて「350年続く味噌蔵が手がける人気食堂」と説明されています。白馬村でこの条件に合う店として最も一致するのが、2024年12月にオープンした白馬八方 山吹食堂です。
| 照合ポイント | TBS公式予告 | 山吹食堂・山吹味噌公式 |
|---|---|---|
| 歴史 | 350年続く味噌蔵 | 山吹味噌は1674年創業、350年の伝統 |
| 場所 | 長野県白馬村 | 白馬村北城5039 |
| 料理 | 豚の味噌漬け焼き | 山吹味噌を使う豚料理を展開 |
| 酢豚系 | 熟成黒酢の酢豚 | 酢久商店の黒酢を使った黒酢炒め定食を掲載 |
山吹味噌の公式サイトによると、酢久商店は1674年（延宝2年）創業。2024年に創業350年を迎えています。山吹食堂の公式サイトも「山吹味噌を活かしたさまざまなメニュー」を掲げており、番組予告の条件と非常に高い一致を見せます。
一方、TBSの8月16日予告本文には店名そのものは書かれていません。そのため本記事では、放送前の段階では「山吹食堂が最有力」という表現に留めます。
豚の味噌漬け焼きと熟成黒酢の酢豚はどんな料理？
山吹食堂の公式ランチメニューには、ジューシーな豚肉と野菜を山吹味噌のコク深い味噌ダレで蒸し焼きにする「豚のちゃんちゃん焼き定食」が掲載されています。また、定番おかず定食には山吹味噌や酢久商店の黒酢を使った「黒酢炒め定食」があります。
番組予告の料理名は「豚の味噌漬け焼き」「熟成黒酢の酢豚」で、公式サイトの通常ランチ表記とは少し異なります。放送用の提供メニュー、季節メニュー、ディナー側の料理などの可能性があるため、通常メニューと完全に同一とは断定できません。
なお山吹味噌には、肉や魚の味噌漬けに向く「山吹麹甘味噌」もあり、味噌蔵らしい強みが豚料理にも生かされています。
白馬八方 山吹食堂の場所・アクセス
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 白馬八方 山吹食堂 |
| 住所 | 長野県北安曇郡白馬村北城5039「白馬丸金旅館内」 |
| 電話 | 070-4171-8589 |
| 公式掲載の夕食営業時間 | 17:00〜21:00（20:30 L.O.） |
| 定休日 | 公式トップでは「なし」と案内 |
白馬八方エリアにあり、観光やアクティビティと組み合わせやすい立地です。営業時間・提供メニューは季節や営業形態で変わる可能性があるため、実際に訪れる場合は山吹食堂の公式サイトで最新情報を確認してください。
白馬村は夏でも自然を目当てに訪れる人が多い地域。番組を見て「同じ店に行きたい」と思った場合は、食事だけでなく八方周辺の散策や北アルプス観光とセットで考えると旅程を組みやすくなります。
道中の「築120年・古民家レストランの夏野菜カレー」も登場
TBS公式ページでは、ゴールまでの道中グルメとして「築120年・古民家レストランの夏野菜カレー」が登場すると予告されています。夏の信州らしい野菜を使った一皿で、ゴールの味噌料理とは違う白馬グルメとして注目されそうです。
8月12日時点の公式ページでは古民家レストランの店名は掲載されていません。似た条件の店舗を先回りで断定するより、番組で映る店名・外観・料理名を手がかりに確認するのが確実です。
ベスコングルメの見逃し配信と関連記事
TBS公式サイトにはTVerの見逃し配信導線が用意されています。配信期間は各サービスの作品ページで確認してください。
ベスコングルメの店舗特定記事では、前週8月9日の横浜・元町編もまとめています。→ ベスコングルメ横浜・元町の店はどこ？AMIGO・二閑人・ウチキパンが有力
TVerの仕組みが分からない場合は、TVerの見逃し配信はいつまで見られる？もあわせてどうぞ。
よくある質問
ベスコングルメ白馬村編はいつ放送？
2026年8月16日（日）18時30分からTBS系で放送予定です。
8月16日のゲストは誰？
TBS公式ページでは髙木菜那さん、庄司智春さん（品川庄司）がゲストとして発表されています。
ゴールの店はどこ？
TBS公式予告は店名を記載していませんが、「350年続く味噌蔵が手がける人気食堂」という条件と、山吹味噌・山吹食堂の公式情報が一致するため、白馬八方 山吹食堂が最有力です。
ゴールで食べる料理は？
TBS公式予告では、豚の味噌漬け焼きと熟成黒酢の酢豚を、キンキンに冷えたビールとともに味わう内容です。
道中には何が登場する？
北アルプスの清流を満喫するリバーアクティビティと、築120年の古民家レストランの夏野菜カレーが予告されています。
参考・公式情報
まとめ
- 2026年8月16日18時30分からTBS系で白馬村編を放送
- ゲストは髙木菜那さん、庄司智春さん
- 北アルプスの清流を味わうリバーアクティビティが登場
- 道中では築120年の古民家レストランの夏野菜カレー
- ゴールは350年続く味噌蔵が手がける人気食堂
- 条件の一致から「白馬八方 山吹食堂」が最有力
- ゴールグルメは豚の味噌漬け焼きと熟成黒酢の酢豚
TBS公式予告と店舗・味噌蔵の公式情報を重ねると、8月16日回は「白馬の自然で仕上げ、350年の発酵文化を味わう」構成が大きな見どころです。店名は公式予告本文で明記されていないため、山吹食堂については根拠の強い有力候補として押さえておくのが適切です。
